Yleistä tietoa

Ankan liha: kuinka monta kaloria ja proteiinia on hyötyä

Pin
Send
Share
Send
Send


600 grammaa ankka-lihaa (nuori), 200 grammaa sipulia, 150 grammaa omenaa, 50 ml viinietikkaa, 1 nippu tilliä, pippuria, suolaa.

Ankan liha pestään, leikataan pieniksi paloiksi, kuoritut, pestyt sipulit ja omenat - renkaat. Tuotteet sijoitetaan kerroksiin emaloidussa pannussa, sirotellaan suolalla ja pippurilla, sirotella etikka ja marinoitu 1-2 tuntia.

Sitten laita ankan lihan palat grillin päälle sipulirenkaiden ja omenoiden kanssa, keitetyt kuumien hiiltä, ​​kunnes ne tehdään.

Pöydälle tarjoillaan kuumaa grilliä, koristeltu pestyillä tilkkuilla, tilliä ja omenarenkaita.

Sweet Crispy Duck:

  • 1 ankka (noin 1,5 kg)
  • 1 rkl. lusikaa vodkaa, jossa on infuusiota kuori tai kaneli
  • 1 tl maustepippuria
  • 5 lasillista kasviöljyä
  • 1 rkl. suolalusikka

Pese evakuoitu ankka perusteellisesti, pidä 3-5 minuuttia kiehuvassa vedessä, poista ja kuivaa. Ruokaa ankka sisälle ja ulos suolalla ja pippurilla, täytä sisäpuolella hienonnettu sipuli ja inkivääri, kostuta vodkalla ja jätä syvälle pannulle kannen alle 1 tunti.Kokkaa tällä tavoin valmistettu ankka pari 2,5–3 tuntia. olla pehmeä kosketukseen.

Syvässä paistinpannussa perekalit-kasviöljy ja paista ankka siinä 15 minuuttia matalalla lämmöllä.

Täytetyt paahdetut ankka:

  • 1 ankka (2 kg)
  • 6 rkl. lusikoita soijakastiketta
  • ½ tl mononatriumglutamaattia
  • 1 rkl. adjika lusikka
  • 1 pää valkosipulin 10 kypsiä kastanjoita
  • 50 g luumuja
  • 50 g rusinoita
  • 2 rkl. lusikoita riisiä
  • ½ cup kuoritut saksanpähkinät
  • 3-4 omenaa

Liota ankka veteen 30–40 min.

Marinoi se kokonaisuudessaan soijakastikkeen, mononatriumglutamaatin, adzhikan ja hienonnetun valkosipulin seoksessa 2 tunnin ajan (säännöllisesti kastaa ankan kanssa marinaatti ja käännä se päälle).

Kiehauta riisi puoliksi keitetyksi, kuori kastanjat, leikkaa omenat neljään osaan, poista siemenet, lisää rusinat ja luumut, sekoita pähkinät ja sekoita ankka tuloksena olevaan massaan, ompele sitten.

Laita ankka paistopellille ja laita esilämmitetty uuni. Paistamisen aikana tarkista ankka valmiiksi terävillä neuloilla.

Kun ankka on melkein valmis, levitä se hunajalla tai munanvalkuaisella ja laita se uuniin.

Säilytä uunissa, kunnes siitä tulee vadelma-karmiinin väri.

Ankan hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, erityisesti fosforia ja sinkkiä. Ankassa on koliinia ja betaiinia, jotka ovat mukana solukalvojen muodostamisessa (kalorisaattori). Älä suosittele ankkaa, diabetesta ja liikalihavuutta sairastavia ihmisiä, vaan tulenkestävien rasvojen ja vatsatauteja sairastavien ihmisten takia.

Ankka

Maailman ruoanlaittoon, Pekingin ankka ja ankanpehmeä, ja maksanlihaa ovat hyvin kunnioitettuja, mutta edistyneet kokit tietävät, että tästä linnusta voidaan valmistaa jopa pimeyttä maistelemaan herkullisia ruokia (kalori). Täytetty ankka paistetaan, samalla kun voit syödä omenoita, hapankaalia, appelsiineja, tattia, sieniä ja muita. Se voi olla haudutettu, paistettu, keitetty liemi ja keitot, keitetyt pilaf ja lihahyytelöt, paahdetut ruukut ja salaatit.

Kaloreita, ravintoarvoa, vitamiineja ja kivennäisaineita

Ankanliha on erittäin paljon kaloreita, joka sisältää 100 grammaa 248 kilokaloria, joka ei ole yllättävää, kun siinä on runsaasti rasvaa ja proteiinia. Tämä tosiasia määrää tuotteen korkean ravintoarvon ankkasta. Hänen lihaksensa koostuvat pääasiassa kuiva-aineesta, joka on kolmesti enemmän kuin vesi.

Indikaattorit osoittavat, kuinka tietty tuote on biologisesti arvokas, ja ankka-liha on 20% ennen naudanlihaa. Lähes kaikki proteiinit (98%) ankkoja ovat täysimittaisia ​​proteiineja.

Toinen tärkeä elementti, joka määrittää ankan ravintoarvon, on siinä olevien hyödyllisten aminohappojen lähes täydellinen tasapaino.

Esimerkiksi tuotteen tyydyttymättömät rasvahapot, jotka toimivat antioksidantteina ja vähentävät huonon kolesterolin määrää veressä, ovat tässä kanan, sianlihan ja naudanlihan indikaattorissa.

Sisältää ankkaa ja vitamiinit, erityisesti A-vitamiinia, joka edistää näkökyvyyttä. Koliinin ja muiden B-vitamiiniryhmän elementtien läsnäolo siinä on kiinteä, ja niissä on myös arvokkaita PP- ja E-vitamiineja. Ankka on hyvin runsaasti mineraaleja. Voimakkain läsnäolo makro- ja mikroelementit:

Makuominaisuuksia

Ankan korkea ravitsemuksellinen arvo sallii vuosisatojen ajan miehen kulinaaristen mieltymysten tärkeimmän sijainnin, mutta myös sen kiistaton maku. Sen tumma liha ei kuulu ruokavalion luokkaan, mutta gastronomisiin tarkoituksiin sitä käytetään hyvin laajalti ympäri maailmaa, ja sitä suositellaan lähes kaikille terveille ihmisille. Ankka-lihalla on valmistusmenetelmästään riippumatta aina erityinen maku, erikoinen tuoksu ja miellyttävä jälkimaku. Ankka-tuotteen hienommat erot riippuvat lintulajista ja sen iästä. Puolen vuoden ikäisissä ankkojen lihassa on enemmän pehmeää ja vähemmän rasvaa, ja aikuisissa ankat ovat kovempia ja rasvaisempia, mutta niillä on ylimääräistä makua ja maustettu erityisillä ankan hajuilla, joita ei voida sekoittaa mihinkään.

Mikä on hyödyllinen ankka-liha

Ankan kyllästyminen vitamiineilla, kivennäisaineilla, orgaanisilla hapoilla, proteiineilla ja rasvoilla määrää sen hyödyllisyyden ihmiskeholle.

Erityisesti olisi korostettava erityisiä ankkarasvojajoka pidetään ravitsemusasiantuntijoina arvokkaampana kuin voita, ja joka vastaa niiden ominaisuuksia oliiviöljyyn. Siinä on paljon tyydyttyneitä, mono- ja monityydyttymättömiä Omega-3- ja Omega-6-rasvahappoja, jotka ovat tehokkaita antioksidantteja.

Toinen ainutlaatuinen ominaisuus ankka rasvaa on sen alhainen sulamispiste, joka on paljon pienempi kuin ihmiskehon lämpötila. Tämä hänen omaisuutensa auttaa kehoa pääsemään helposti eroon ylijäämästä. Ankasta yleensä on jo kauan todettu, että se pystyy aktiivisesti toimimaan ihmisten terveyden suojelija:

  • tehokas antioksidantti, joka johtuu seleenin suuresta pitoisuudesta, joka suojaa soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Lähes puolet tämän elementin päivittäisestä määrästä on vain 100 g ankka-lihaa,
  • anemian torjuntaan. Fosforista, raudasta ja B12-vitamiinista peräisin oleva ravintoaine täyttää kehon energiaa ja lisää veren hemoglobiinipitoisuutta,
  • keinoja vahvistaa immuunijärjestelmää. Orgaanisten rasvahappojen sekä sinkin ja seleenin esiintyminen voimakkaina antioksidantteina tehostaa merkittävästi ihmisen immuniteettia,
  • hermoston tilan optimoija. Tärkeimmät B-vitamiinit tuotteessa sekä kuparissa normalisoivat hermoston toimintaa kehossa,
  • taistelija, jolla on liikaa painoa. Samasta B-ryhmästä peräisin olevat vitamiinit sekä monityydyttymättömät Omega-3- ja Omega-6-rasvahapot aktivoivat aineenvaihduntaa kehossa ja estävät rasvojen pitoisuutta ihmiskehossa. Sama tarkoitus on myös sinkin läsnäololla, mikä edistää entistä aktiivisempaa entsyymien tuotantoa, jolla on ratkaiseva merkitys aineenvaihduntaprosesseissa. Lisäksi korkea proteiinipitoisuus tuotteessa pitkään aikaansaa kylläisyyden tunteen kehossa, mikä estää liiallisen ruoan saantia ja siten menettää painonsa.
  • tarkoittaa terveiden hiusten ja ihon edistämistä. Niasiinin, riboflaviinin, omega-3: n ja omega-6-rasvahappojen läsnäolon vuoksi iho ja hiukset saavat hyvää ravintoa ja niistä tulee terveitä ja houkuttelevia.

Lisäksi ankka-liha auttaa tehokkaasti kehoa tarvittaessa päästä eroon:

  • huono kolesteroli veressä,
  • sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmien riski, t
  • osteoporoosi ja muut luusairaudet, t
  • diabetes,
  • aineenvaihduntaongelmia
  • vähentää kehon sävyä,
  • vähentämällä kehon aktiivisuutta entsyymien tuotannossa, t
  • raskauteen liittyvät ongelmat
  • pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen riski, t
  • näöntarkkuuden heikkeneminen.

raskaana

Raskaana olevan naisen ruokavalion tärkein tehtävä ei ole vahingoittaa sikiötä eikä samalla unohda omaa terveyttäsi. Ankan liha selviää molemmista näistä tehtävistä, jos tietenkin raskaus etenee ilman mitään patologioita. Tärkein vaatimus tämän tuotteen käyttämisestä odottavalla äidillä on hänen perusteellinen ruoanlaitto. Toisin sanoen lihaa ei missään tapauksessa pidä paistaa. Ja on oikein käyttää sitä haudutetussa muodossa eikä paistettuna tai savustettuna.

Hoitavat äidit

Mutta imetyksen aikana naisten tulisi olla varovaisempia tämän tuotteen suhteen. Syynä on sen rasvapitoisuus, minkä seurauksena rinnanmaidon rasvapitoisuus lisääntyy, kun ankan kulutus imettävässä naisessa on kulutettu. Ja tämä ei sovi jokaiselle lapselle. Joillakin niistä on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa, mikä kannustaa vauvoja luopumaan rintansa.

Tältä osin luonnonvaraisten ankkaiden vähärasvaisempi liha on paljon parempi, mutta koska se on mahdotonta käyttää ylimääräistä imettäville äideille vaihtoehtona kotitekolle, sitä ei voida esittää, joten sinun on oltava tyytyväinen siipikarjatuotteen kanssa. On suositeltavaa vapauta ankan ruho ihosta ja ihonalaisesta rasvasta. Kun tällaista lihaa paistetaan, loput rasvasta sulatetaan. Hoitavan äidin ruokavaliossa ankka-lihaa voidaan kuitenkin tuoda markkinoille vasta, kun vauva on kolme kuukautta vanha. Tällöin tuotteen ensimmäisen osan paino on enintään 50 g. Jos vauva ei havaitse mitään ongelmia päivän kuluessa tämän jälkeen, annoksia voidaan lisätä vähitellen unohtamatta täydentää ankka-lihaa vihanneksilla ja vihreillä.

Se, onko se haitallista ylipainoisille ihmisille, tai päinvastoin, se vaikuttaa painonpudotukseen, ravitsemusasiantuntijoiden yhteistä mielipidettä ei ole vielä kehitetty.

Jotkut uskovat, että ryhmän B vitamiinien, samoin kuin monityydyttymättömien Omega-3- ja Omega-6-rasvahappojen läsnäolo ankka-lihassa, aktivoi aineenvaihduntaa kehossa ja estää rasvojen pitoisuutta ihmiskehossa. Tätä helpottaa sinkin läsnäolo, joka aktivoi sellaisten entsyymien tuotantoa, joilla on ratkaiseva merkitys metabolisissa prosesseissa. Tämän seurauksena ankan käytön pitäisi johtaa painonpudotukseen. Toiset päinvastoin ovat vakuuttuneita siitä, että rasva ankka-tuote lisää kaloreita ja johtaa ei-toivottujen rasvojen kertymiseen ihmiskehoon, ja siksi suositellaan, että ne, jotka haluavat laihtua, pidättyvät tästä tuotteesta.

Ilmeisesti, kuten aina, totuus on jossakin keskellä näiden polaaristen mielipiteiden välillä. Todennäköisemmin ne, jotka pitävät ankka-tuotteen vaikutusta henkilöön, ovat puhtaasti yksilöllinen prosessi, jonka henkilön pitäisi selvittää itsestään omilla tunteillaan tai lääkärin avustuksella.

Mitä voidaan tehdä

Ankan liha joutuu alttiiksi paistaminen, paistaminen, paistaminen, tupakointi, suolaaminen, höyrytys ja grillaaminen. Useimmat ihmiset tietävät ensim- mäisesti omenalla täytettyä ankkaa, vaikka monia muita tuotteita käytetään myös jauhelihan muodossa. Koko koiran ruhon lisäksi on olemassa monia reseptejä, joissa käytetään yksittäisiä lintujen kehon osia. Tässä muodossa ankan lihaa käytetään erilaisten keittojen, ruoanvalmistuksen, paistin, paistojen valmistukseen. Ankan sivutuotteita käytetään aktiivisesti kulinaarisiin tarkoituksiin, esimerkiksi silloin, kun valmistetaan kuuluisaa vaahtokarkkia. Ja tietenkin meidän pitäisi mainita yksi suosituimmista ankkaruokaista, jota tarjoillaan useimmissa ravintoloissa maailmassa - Pekingin ankka.

Mikä on yhdistetty

Ankka-liha on täydellisesti melkein lähellä kaikentyyppisillä ruokalajeillaja rungon täytettä voidaan parhaiten tehdä hapan makean omenan, keitettyjen perunoiden, hapankaalia, paahdettujen puolukoiden, tattarin puurojen, riisin, pastan, palkokasvien, hedelmien, kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa. Täydellisesti varjostavat ja lisäävät tuotteen makua. granaattiomena ja appelsiinikastikkeetsekä inkivääri, persilja, timjami, basilika.

Kuinka valita ankka-ruho ostettaessa

On suositeltavaa ostaa nuori ankka ruho iän mukaan enintään kuusi kuukautta, ja jos tämä on broilerin rotu, sen pitäisi olla enintään kolme kuukautta vanha. Vanhemmissa ankkoja rasvaa enemmän ja hajuja ja erityinen maku näyttää, että kaikki eivät tykkää. Vaikka ankka-lihaa on paljon, se on juuri se, jota arvostetaan ankka.

Ankkojen ikä on helppo määrittää. Nuorilla yksilöillä jalat ovat keltaisia, nokka on pehmeä ja rasva on läpinäkyvä.

Lisäksi on olemassa indikaattorit, jotka osoittavat tarkasti tuotteen tuoreuden:

  1. Rungon ihon on oltava kiiltävä ja kellertävä.
  2. Lihan sisällä olevan lihan on oltava kirkkaan punainen. Ruskeat tai tummanpunaiset sävyt osoittavat tuotteen pysyvyyden.
  3. Rungon on oltava joustava ja sen jälkeen, kun se on painettu sormella, palauta alkuperäinen muoto nopeasti.

Miten lihaa säilytetään kotona

0–4 astetta jäähdytettyä ankka-ruhoa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kolme päivää. Jäädytetty ankka, joka on jäädytetty -25 ° C: ssa, voi jäädä pakastimeen noin vuoden ajan ja -15 ° C: ssa säilyvyysaika lyhenee kolmeen kuukauteen.

Kuka voi vahingoittaa

Koska se tapahtuu aivan kaikkien tuotteiden kanssa, ankka-liha on ensinnäkin kontraindisoitu henkilöille, jotka kärsivät yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta. Pääasialliset riskitekijät ankan lihan kulutukseen liittyvät sen rasvapitoisuuteen, kovuuteen, huonoon kolesterolipitoisuuteen ja korkeaan kaloripitoisuuteen.

Siksi tämä tuote on vasta-aiheinen niille, jotka:

  • on korkea kolesterolipitoisuus veressä,
  • kärsii ruoansulatuskanavan ja maksan häiriöistä,
  • joilla on ongelmia kilpirauhasen toiminnan kanssa,
  • kärsivät diabeteksesta
  • on ylipainoinen.

Keittäminen salaisuuksia

Pitkän kulinaarisen historian aikana ankka on kertynyt runsaasti kokemusta sen valmistelusta. Tässä muutamia välttämättömiä tekniikat, jotka helpottavat ruoanvalmistusprosessia ja parantavat ankkaraiden kulinaarista laatua:

  • niin, että lautasessa ei ole epämiellyttävää hajua, on tarpeen poistaa ruhon peräosa ennen paistamista tai paistamista,
  • hedelmä- ja marjalisäykset klassisina makean ja hapan omena, sekä appelsiinit, karpalot, viinirypäleet, karpalot ja luumut, jotka antavat lihalle täydellisen mehun,
  • kun sitä käytetään ankan lihan, folion tai hihat valmistettaessa, se on poistettava tunnin ajan ennen prosessin päättymistä, jotta ruho ruskeaa
  • paistettaessa on hyödyllistä vedellä ruhoa aika ajoin, kun siitä rasvaa sulanut rasva, jotta saadaan terävä kuori.
  • nopea rintojen paistaminen suurella lämmöllä estää tuotteen ylikuivumisen,
  • jos keität ankan ruhoa 20 minuuttia ennen paistamista tai paistamista, tuote ei koskaan ole raaka,
  • Utyatnitsa, joka on tehty, antaa sinulle ankan mehun ja aromin.
  • jos käytät jäädytettyä ruhoa, se olisi jätettävä jääkaappiin keskellä olevalle hyllylle 24 tuntia ennen ruoanlaittoa ja vasta sitten siirry sulatukseen keittiössä,
  • jotta ankan liha ei ole liian rasva, sinun on höyryttävä ruho puolen tunnin ajan, minkä seurauksena rasva sulaa ja poistuu tuotteesta,
  • monien rakastama raikas on muodostettu ankkaan, jos se paistetaan ennen paistamista kiehuvalla vedellä, välttäen kiehuvaa vettä karkuun sisällä,
  • liha on mehevämpää sen jälkeen, kun se on hankautunut suolalla ja jäänyt jääkaapin hyllyyn yhden päivän ajan.

Tumma liha

Ankka-lihaa kutsutaan niin kutsuttuiksi tummuiksi lajeiksi. Ankan kaloripitoisuus on melko korkea, joten sitä ei usein käytetä ruokavalion ruokavaliossa tai tarttumalla asianmukaisen ravitsemuksen periaatteisiin. Ei kuitenkaan ole suositeltavaa jättää ankan liha kokonaan pois ruokavaliostasi, koska se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä kehomme kannalta.

Hyödyllinen kokoonpano

Sata grammaa kotieläiminä pidettyä ankkaa sisältää keskimäärin noin 78 grammaa vettä, 19 grammaa proteiinia, noin kuusi grammaa rasvaa ja yhden gramman hiilihydraatteja. Kuten huomaatte, rasva ei ole ankka-lihan pääkomponentti, koska se voi tuntua. Pääosa - se on hyödyllinen luut, hiukset, kynnet ja lihaksen proteiini. Ja tärkein kysymys: "Kuinka monta kaloria on ankka?" Kaloriarvo 100 grammaa kohden on 248 kcal (kotieläiminä pidetty lintu, joka on kasvatettu munia varten), 360-400 kcal (jos se on liha ankka) ja 124 kcal (luonnonvaraista ankka-lihaa vähemmän rasvaa ja enemmän proteiinia).

Katsokaamme vitamiinikoostumusta ja näe, miten ankan lihan syöminen voi parantaa kehomme:

  • Ankka-lihalla on suurin A-vitamiinipitoisuus.
  • Täydellinen valikoima B-vitamiineja, jotka vaihtelevat B1: stä B12: een. Täällä on kauneuden vitamiineja ja terveydellisiä vitamiineja sekä rauhallisia vitamiineja, maksuja, verenvuotoa, sydämen lihaksia, immuniteettia.
  • E-, D- ja K-vitamiinit tukevat raskaana olevien naisten ja nuorten äitien kehoa, auttavat selviytymään lapsettomuudesta.

Lisäksi kaloripuolen suuri painonpudotus on enemmän kuin kalsiumin, kaliumin, fosforin ja magnesiumin, raudan ja sinkin, kuparin ja mangaanin käyttö. Nämä aineet löytyvät suurista määristä tällaisessa lihassa.

valmistelu

Varmasti mainita tällaista lihaa, muistat heti ankan kanssa paistetun ankan. Tämä on ehkä suosituin ruokalaji. Mutta itse asiassa, et voi paistaa vain ankka uunissa, mutta paista paista, kiehua, keittää, suola ja savu. Очень часто птицу фаршируют овощами, фруктами, грибами, сухофруктами.

Безумно вкусно утиное мясо, если оно приготовлено в горшочках. Из утиного мяса получаются также отменные бульоны, холодец и студень, плов и салаты, рагу и колбаса. Вариантов очень много. Mutta jos noudatat oikeaa ravitsemusta, niin kaikki ruokalajit eivät ole hyväksyttäviä. Yritetään selvittää, mitä kaloripohjaa, minkälaista hoitoa parhaiten käytetään ruokavalion aikana.

Uuni paistetaan

Yksi suosituimmista menetelmistä ankan lihan ruoanlaitossa on paistaminen uunissa. Paistettu ankka, jonka kaloripitoisuus on 149-156 kcal, on erinomainen sian- tai naudanlihan korvike. Samalla, kun kypsennät koko ankan uunissa illalliseksi, voit helposti syödä ja saada kotitekoisen aterian. Kyllä, ja voit kutsua suuren joukon ystäviä tällaiseen runsasruokaan.

Asiantuntijat-ravitsemusterapeutit suosittelevat paista ankka tarkasti, mutta ei keitä. Huolimatta siitä, että muuntyyppisten kotieläinten keitetty liha on vähemmän kaloreita kuin paistettu, ankka-asiat ovat hieman erilaiset. Keitetty ankka on paljon lihavampi ja kalorimaisempi kuin ankka uunissa. Kalori keitetty ankka liha vaihtelee 178 kcal.

On tärkeää ymmärtää, että paistettu ankka on vähemmän kaloreita, jos se on uunissa loistavassa eristyksessä. Kalori-ankka kasvaa muiden ainesosien lisäämisen vuoksi. Esimerkiksi Pekingin ankka, jossa on vihanneksia, "painaa" noin 250 kcal per sata grammaa ruokalajia. Jopa monien rakastama ankka, täynnä omenoita, on paljon ravitsevampi kuin vain ankan liha ilman lisäaineita. Harkitse aina tätä, kun kirjoitat ravitsemuspäiväkirjaasi.

Paistettua ankkaa

Tietysti niiden joukossa, jotka laihtuvat, on niitä, jotka eivät voi kieltää paistettua lihaa. Jos päätät syödä paahdettua illallista, anna sen olla kana tai kalkkuna. Ankkarasvaa, joka on jo kyllästynyt rasvalla, paistetussa muodossa on erittäin kalorinen ruokalaji. Keskimääräinen kaloripaistopaperi on 340 kcal. Samalla rasvapitoisuus (6 - 28 grammaa) ja rasvahapot lisääntyvät merkittävästi astiassa. Sata grammaa paistettua ankka-lihan kolesterolia on noin 85 mg.

Ravitsemusasiantuntijat neuvoo kieltämään itsellesi mielihyvää maistaa maukkainta ankka-lihaa. Muista vain, miten se voidaan valmistaa oikein, jotta voit saada elimistöön liittyvät edut eikä pilata sitä. Muuten ankan liha täyttää ja täyttää nälän. Sitä suositellaan rikkaana illallisena, jonka jälkeen ei häiritä ja halua "heittää" jotain haitallista ja kiellettyä itsellesi.

Ankan lihan edut

Monin tavoin tämän tuotteen käyttö saavutetaan ankan rasvan avulla - auttaa puhdistamaan syöpää aiheuttavia aineita ja parantamaan ihonväriä. Entsyymit, jotka ovat osa rasvaa, osallistuvat aktiivisesti aineenvaihduntaan.

A-vitamiinilla, joka on myös ankka-lihassa, on myönteinen vaikutus silmien visuaaliseen toimintaan.

Monet lääkärit uskovat, että tämä tuote tulisi sisällyttää hermostuneiden / fyysisen uupumuksen ihmisten ruokavalioon. Koska proteiinit koostuvat, ne voivat normalisoida kehon.

Pantoteenihappo on myös hyvä keholle - se auttaa eroon aineenvaihdunnasta.

Tämäntyyppinen liha näkyy myös anemiassa.

Ankan lihan vahinko

On kuitenkin huomattava, että ankan liiallinen kulutus vaikuttaa verisuonten tukkeutumiseen. Tämä johtuu siitä, että ankkarasva on kolesterolin lähde. Ensinnäkin tämä tuote on luovuttava ylipainoisille ihmisille.

Ankka on pitkään kehossa käsitelty, ja siksi sillä on suurempi rasitus ruoansulatuselimistölle.

Ankan lihan edut

Rasvahappojen lisäksi ankan liha sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita: A-, E-, K-vitamiinit, kaikki ryhmän B vitamiinit. Vaikka on epärealistista saada päivittäistä ruokaa lihalla, yhdessä muiden tuotteiden kanssa, ankka on täysin kykenevä tarjoamaan meille monia elämään tarvittavia aineita .

Ankan lihan käyttö johtuu myös siitä, että sen rasvapitoisuuden vuoksi sillä on erittäin hyvä vaikutus tehoon - kehon hormonit ja sukupuolirauhaset erittyvät kehossa olevista rasvoista ja rasvahapoista, mikä stimuloi koko urospuolisen virtsarakon toimintaa.

Ankan liha on runsaasti proteiinia. Se ei imeydy helposti elimistöön, kuten munanvalkuainen, mutta se on runsaasti välttämättömiä aminohappoja. On myös tärkeää, että ankka sisältää kaksi kertaa enemmän A-vitamiinia kuin mikään muu liha. Tämä vitamiini auttaa parantamaan ihon kuntoa ja terävöittämään näön.

Mutta kaiken tämän kanssa ankka-lihalla on kaksi suurta haittaa, minkä vuoksi se on kielletty tuote monille.

Haitta ja vasta-aiheet

Fatness - tärkein ankka. Vaikka iho poistettaisiin ruhosta, ankan lihan kaloripitoisuus pysyy riittävän korkeana, suurempi kuin esimerkiksi naudanlihassa. Siksi ankka ei ole toivottavaa käyttää niitä, jotka kärsivät ylipainosta ja lihavuudesta. Lisäksi ankkarasva on kolesterolin lähde, joka vaikka kehomme tarvitsee, esiintyy useammin ruoassa ylimäärin ja johtaa verisuonten ongelmiin.

Ankan lihan toinen haitallinen ominaisuus on sen suhteellinen kovuus ja assimilaation monimutkaisuus. Niitä voivat käyttää vain ne, joiden vatsa ja suolet toimivat kellonaikana. Jos ruoansulatuskanavan ja maksan eri sairauksia esiintyy, ankka-ruokia ei suositella.

Mutta olkoon se, että perinteiset ankkojen lihaa sisältävät reseptit ovat aina todellisia herkkuja. Kun rasva virtaa asianmukaisesti muiden tuotteiden kanssa, se virtaa ankan ulkopuolelle ja imeytyy koristeeksi, antaa sille mehua ja herkullista makua, ja liha itsessään muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi, joka ei ole huonompi kuin grillattua kanaa.

Pin
Send
Share
Send
Send