Yleistä tietoa

Venäjän elintarviketurva

Tällä hetkellä vilja-alalla on paljon ongelmia. Taloudellisten suhteiden katkeaminen, aineellisen ja teknisen perustan heikentäminen sekä viljantuotannon tuottavuuden jyrkkä lasku johtivat syviin kriisitilanteisiin: viljantuotanto väheni, kustannusten nousu, viljantuotannon kannattavuus laski jyrkästi.


Kun otetaan huomioon vilja-alan vaikea tila tieteellisissä artikkeleissa, kirjoittajat panevat merkille useita tärkeimpiä syitä. Ne ovat seuraavat:
- viljakasvien viljelykasvien epäsuotuisa sademäärä ja lämpötila,
- maatalousyritysten vaikea taloudellinen ja heikkenevä tekninen tila, t
- agroteknologian yleinen taso ja maatalouspalvelun vaatimukset.
Esimerkiksi N.A. Morozov uskoo teoksessaan, että "tällaisen tärkeän maataloustekniikan elementin huomiotta jättäminen talvella viljelykasvien viljelyssä ei salli maaperän tiivistämistä ja tiivistää vähimmäismäärää kosteutta alueella, jossa siemenet sijaitsevat".


Viljantuotannon määrän kasvun pääsuunta on kaikkien tehostamistekijöiden monimutkainen soveltaminen. Kuten maatilojen kokemus on osoittanut, sitä suurempi on vilja-alan hehtaarikohtainen hinta, sitä korkeampi on satojen hehtaarikohtainen tuotto ja voitto. Joten V.A. Markin toteaa, että ”tiloilla, joissa 1 ha oli 2,5-3,0 tuhatta ruplaa. keskimääräinen tuotto oli 23%, nettotulos - 42%, voitto 54%, tiloilla, joissa kustannukset olivat 2,0-2,5 tuhatta ruplaa. " Erityisen tärkeää on Strelkova Ye V.: n mukaan puhdas höyryjen ja talvikasvien leviäminen tuotannon ja tuotannon kestävyyden kasvun myötä. ”Siirtyminen tällaiseen viljelyrakenteeseen mahdollistaa viljelykiertojen täydellisen hallinnan. Lisäksi talvikasvien osuuden kasvu vähentää kylvämisen ja sadonkorjuun voimakkuutta, vähentää työvoimavarojen ja -teknologian tarvetta ja varmistaa tasaisemman kuormituksen kasvukaudella. ”
Ja I. A. Minakov ja N. N. Evdokimov ovat yksi viljanviljelyn tehostamisen tärkeimmistä suuntaviivoista, joita kutsutaan viljakasvien viljelyn teknologian parantamiseksi. Heidän mielestään tämä on täysin toteutettu voimakkaita resursseja säästävien viljelytekniikoiden avulla. Niinpä Tambovin alueen Sampurskin piirin SEC: ssä ”Mayak Lenina” kasvatetaan talven vehnää käyttäen intensiivistä teknologiaa 60 hehtaarin alueella. Ja tuotto on 38,6% korkeampi, tuotannon yksikkökustannukset ovat 3,9% vähemmän, työvoimakustannukset ovat keskimäärin 12,8% pienemmät, ja voitto on 27,2% korkeampi kuin talven vehnän kasvun indikaattorit tavanomaista tekniikkaa käyttäen. Lisäkustannusten takaisinperintä oli 323,8%, ja intensiivisen teknologian käytön vuotuinen taloudellinen vaikutus oli 871,8 tuhatta ruplaa. yhden hehtaarin viljelykasveista. V. I. Makarovin opinnot osoittavat, että lajikkeen vaikutus viljelykasvuun voi olla keskimäärin 50%, kun taas loput saadaan kemiallisen ja koneellistamisen avulla. Hän väittää, että mitä korkeampi tuotto on, sitä vaativampi se on viljelyolosuhteissa ja se on toteutettava koko agrotekniikan toiminnassa. Tehokkaiden viljelykasvien tuotto vähenee maatalouden teknologian rikkomisen vuoksi. ”


Valitettavasti tätä tekniikkaa ei käytetä laajalti Tambovin alueen maatalousyrityksissä. Ja pääasiallinen syy sen toteuttamisen estämiseen on valmistajilta puuttuvien voimavarojen hankkimiseen tarvittavien varojen puute. Jotta tuotantoa käytettäisiin tehokkaasti teknologioissa, kaavoitetuissa ja erittäin tuottavissa lajikkeissa, on tarpeen vahvistaa yritysten aineellista ja teknistä perustaa. N. V. Yermolenkon mukaan maatalousyritysten toiminnan tulosten vertailu osoittaa, että niille, joilla on 2 kertaa parempi energialaitteiden indikaattori ja 1,5 kertaa enemmän lannoitetta 1 hehtaarin peltomaata kohden, saadaan viljaa 71: llä. % suurempi.
Useat tutkijat tekivät intensiivisten teknologioiden taloudellisen arvioinnin. He huomauttavat, että tämä arviointi Central Black Earth -alueella toteutetaan kahdessa vaiheessa. ”Ensimmäisessä vaiheessa analysoidaan tärkeimpien tekijöiden (höyry, lajike, keinoin, mekanisointitaso) vaikutusta viljelykasvien kasvuun ja viljan laadun parantamiseen”, ja toisessa vaiheessa ne määrittelevät tehokkuuden tehokkuuden indikaattorit kaikista kustannuksista riippuen.
Professori I. A. Minakov väittää, että ”viljanviljelyn tehostaminen voi varmistaa jopa 10-15 senttimetrin hehtaarikohtaisen tuoton sekä gluteenin (jopa 32%) ja proteiinin suuren tuoton. Nykyisissä taloudellisissa olosuhteissa materiaali- ja teknisten resurssien puute monien agroteknisten toimenpiteiden toteuttamisessa on kuitenkin vaikeaa, ja tekijän mukaan on välttämätöntä käyttää taloudellista mekanismia luonnonvarojen säilyttämiseen, jonka perustana ovat resursseja säästävät tekniikat. Ne mahdollistavat työvoiman ja varojen mahdollisimman alhaiset kustannukset tarvittavien tuottojen saamiseksi. Tässä tapauksessa suoritetaan minimaalinen maanmuokkaus, käytetään yhdistettyjä yksiköitä, jotka mahdollistavat sen tiivistymisen minimoinnin. ”Laskelmat osoittavat, että jälkimmäisen käyttö mahdollistaa työvoiman tuottavuuden nostamisen 1,4–1,6 kertaa, tuotannon yksikkökustannusten alentamiseksi 20–25%, polttoaineen ja voiteluaineiden kulutusta 30–35%.”


On tunnettua, että maataloustuotteiden valmistus on helpompaa ja halvempaa vähentämällä tappioita kuin tuottaa sitä uudelleen. Jotta Venäjällä olisi aina riittävästi leipää, on syytä kiinnittää vakavasti huomiota ruisruohon viljelyyn. Esimerkiksi Venäjällä talven ruisjauhoa tuotetaan suurina määrinä, mutta leipomoteollisuudessa ei ole täysin laadukkaita ruisjauhoja. Biologisten ominaisuuksiensa vuoksi ruis pystyy kasvamaan erilaisilla hedelmällisyyksillä ja ylittää muut viljat tuotannossa. Ruisleivän ravitsemuksellisella arvolla on myös etua vehnän kannalta oleellisten aminohappojen, proteiinien ja vitamiinien sisällössä. R. Nurlygayanovin mukaan tärkeintä on, että rukiin tuotetaan taattuja saantoja milloin tahansa. ”Jos kevätvehnän tuotto kuivassa 1999 oli 10–25 c / ha, niin rukiin saivat vähintään 30 c / ha, ja puhtaassa parissa 42 c / ha. Hän toteaa lisäksi, että valmistamalla korkealaatuisia ruisruokia on mahdollista päästä ulkomaille. Kokonaisuudessaan Venäjällä korkealaatuisten ruisruohonjyvien tuotannon tilanne on huono, minkä vuoksi ne ostavat kotimarkkinoilla vähäisiä määriä ruisleipää. Suurimmat viljan häviöt ovat sallittuja kentällä, kun sadonkorjuuaika kiristyy, ja vielä pahempaa, satoa ei korjata. Tänään viljan sato riittää tyydyttämään valtion tarpeet, se on poistettava ja säilytettävä ajoissa. Tämän ongelman ratkaisemiseksi Dumchenko Z.Ya. ja Glutsenko L.T. , on tarpeen määrittää painopisteet. Ensinnäkin laittaa sato optimaaliseen aikaan ja varmistaa korkealaatuinen viljan säilyttäminen, sitten niiden maatilojen pakollisen myynnin toteuttaminen valtion varoihin.
Viljan keräämisen ajoitus ja menetelmät ovat erittäin tärkeitä. Näin ollen valmistajien suositusten mukaan talven ruis on poistettava elintarviketarkoituksiin vaha-kypsyyden lopussa. ”Late-korjuulla on erittäin kielteinen vaikutus leivontaominaisuuksiin.” R. Ismagimov ja R. B. Kurlygayanov huomauttavat, että märkä sää ei ole toivottavaa leikata talvirukua ruoanvalmistukseen rullina, koska rullina leivontaominaisuudet vähenevät nopeammin. Ja sen löytäminen rullina yli 6 päivän ajan voi johtaa sen vahingoittumiseen ja soveltumattomuuteen. Tietenkin heidän mielestään talven rukiinviljelyjen tulisi olla puhtaat rikkaruohoista ja niillä on oltava tasaisesti kehittyneet varret. Lisäksi julkaisussaan he puhuvat viljojen oikea-aikaisesta puhdistuksesta ja kuivatuksesta. ”Weed ja märkä viljat menettävät nopeasti paistamisen laadun. Siksi heti sadonkorjuun jälkeen on ensisijainen puhdistus tarpeen, ja jos vilja on märkä, sitten kuivaus ”.
Niinpä pääasiassa maatalouden viljelyn, sadonkorjuuteknologian ja sadonkorjuun jälkeisen käsittelyn rikkomusten vuoksi ruisjauhon leivontaominaisuudet vähenevät huomattavasti. Ja tällainen vilja sopii vain rehutarkoituksiin.


Lisäksi on tarpeen ratkaista ongelma, joka koskee viljan jälkikäsittelyn ja varastoinnin perustan kehittämistä taloudellisen yhdentymisen ja maatilojen yhteistyön avulla. Eräässä toisessa tieteellisessä julkaisussa Nurlygayanov R. toteaa, että ”tämä tapa on 2-3 kertaa halvempi kuin viljelysäiliöissä, viljakuivaus- ja viljanpuhdistuskapasiteetti. Yritysten tulisi sijaita 25-30 km: n päässä kentistä. Samanaikaisesti kuljetuksen tarve vähenee 1,5-2 kertaa purkamisen ja lastaamisen mekanismin vuoksi. ”
Uskomme, että kustannukset, jotka aiheutuvat kaikkien prosessien siirtämisestä teolliseen teknologiaan, ovat pienemmät kuin vuosittaisen viljan hankinnan kustannukset. AL Trisvyatsky tarjoaa toisen tavan päästä tähän ongelmaan, ja se koostuu viljan väliaikaisesta varastoinnista viljaa vastaanottaviin yrityksiin palkkiona. Laskelmien perustelemiseksi on kehitetty hissin tarjoamien viljavarastopalvelujen ratkaisujärjestely. Ehdotetun järjestelmän erityispiirre on se, että ”viljantuottajien laskelmat vilja-alan vastaanottopisteistä suoritetaan neuvoteltujen hintojen perusteella, jotka perustuvat perusmääritykseen, joka heijastaa tuotantoyhdistyksen kustannusten keskitasoa ja kannattavuuden standarditasoa”. Mielestämme tämän menetelmän toteuttaminen käytännössä voisi auttaa viljamarkkinoiden virtaviivaistamisessa.
Yleisesti ottaen viljantuotannon todellinen ja jatkuva menestys voidaan saavuttaa vain sen tieteellisen ja teknisen potentiaalin lisääntymisen myötä, joka yhdistää inhimilliset, aineelliset, taloudelliset ja tietovarat. Esimerkki tieteellisestä ja teknisestä ohjelmasta on viljaohjelman jälkikäsittely. V.I. Kochetkov kirjoittaa, että ohjelman päätavoitteena on vähentää kuivauksen energiankulutusta, kylmien ja säilöntäaineiden käyttöä. Viljan ja viljatuotteiden laadun mittaus- ja seurantamenetelmien parantamisohjelma on erittäin tärkeä. Ohjelman päätavoitteena on koota yhteen Venäjän standardit ja mittausmenetelmät maailman käytännössä hallitsevilla menetelmillä. Näiden kysymysten kiireellisyydestä huolimatta nykyaikaisessa maatalouspolitiikassa niiden teoreettinen ja käytännöllinen kehitys on jäljessä elämän vaatimuksista. Mikä vaikuttaa kielteisesti viljelytuotannon taloudelliseen kehitykseen kaikessa maataloudessa.


Maatalouden ministeriön todellisen tilanteen pohjalta kehitettiin suunnitelma sivukonttoriohjelmasta, jolla varmistetaan Venäjän federaation viljamarkkinoiden kestävä tuotanto ja kehittäminen.
Ohjelman keskeinen suunta on nykyisten tuotantojärjestelmien asteittainen korvaaminen niiden fyysisesti kuluneeseen puistoon ja kasvavien viljelykasvien taaksepäin tekniseen tasoon parantuneiden tuotantojärjestelmien osalta, joissa tuotto kasvaa käyttämällä korkealaatuisia siemeniä, lannoitteita ja kasvinsuojeluaineita. Tehtyjen laskelmien perusteella ennustettu tuotto nykyisten tuotantojärjestelmien avulla on keskimäärin 12,8 senttimetriä hehtaaria kohti, parannettu 17,8 senttiä hehtaaria kohti ja uudet 20–40 senttimetriä hehtaarilta. Ohjelman tieteellistä tukea toteuttaa Venäjän maataloustieteiden akatemia, mukaan lukien kehittäminen ja kehittäminen.
Ottaen huomioon Grain-ohjelman mukaisesti ratkaistavien ongelmien tilan merkityksen, merkityksen ja prioriteetin on suositeltavaa sisällyttää se liittovaltion kohdennettujen ohjelmien luetteloon.


Vaikea tilanne on viljan myynnissä. Viime aikoihin asti sivistyneitä myynnin muotoja ei esiintynyt Venäjällä. Ainoa kanava, joka täyttää nämä vaatimukset, on viljan hankinta liittovaltion ja alueellisten rahastojen osalta. Useimpien tiedemiesten mukaan viljantuotannon liittovaltion ja alueellisten rahastojen rooli on välttämättömyys, joka sanotaan tarjoamalla ihmisille leipää. A. Trubilin huomauttaa, että viljan hankinnalla on tärkeä rooli viljantuotannon ongelman nostamisessa. Tällainen tilanne vähentää maaseudun tuottajien viljan myynnin tehokkuutta ja toisaalta nostaa kuluttajien hintaa, koska viljat, joita öljy-yhtiöt, kaupalliset rakenteet ja muut organisaatiot käyttävät, myyvät toistuvasti uudelleen ennen kuin ne saapuvat loppukäyttäjään.
Rehun käyttämiseen käytetyn viljan osalta valtion luopuminen ostoksistaan, joilla on yhteinen kannattamattomuus ja kotieläintuotannon vähentäminen, ratkaisematon organisaatio ja taloudelliset suhteet ketjussa (viljatuottaja - rehutehdas - karja), lihan, maidon ja munien kulutuksen jatkuva lasku sen kulutuksen väheneminen vuonna 1999 verrattuna vuoteen 1990 1,8 kertaa.
Näin ollen voidaan päätellä, että viljatuotteiden resurssien puute valtiossa ei anna sille mahdollisuutta toteuttaa markkinahintojen sääntelyä. Merkittävät vuotuiset bruttomaksujen vaihtelut ja siten tarjous aiheuttavat markkinahintojen jyrkät vaihtelut.
Kaikki edellä mainitut viittaavat siihen, että maassa syntyy katastrofaalinen tilanne viljan tuotannon ja käytön kanssa.
Viljantuotannon tehokasta työtä varten on tarpeen luoda vapaat markkinat, joissa tuottajat ja kuluttajat toimivat itsenäisesti, täällä viljan todelliset hinnat määritetään, mikä heijastaa sen tuotannon sosiaalisesti tarpeellisia kustannuksia. Markkinasuhteiden mekanismin puuttuminen - molempia osapuolia hyödyttävien sopimusten ja maksujen järjestelmä jo markkinauudistusten alkuvuosina alkoi tuottaa negatiivisia tuloksia sekä liittovaltion tasolla että liittovaltion alueilla, R. Nurlygayanov toteaa.


Nykyaikaisissa olosuhteissa Venäjän viljamarkkinat ovat kolmen tärkeimmän toisiinsa vaikuttavan tekijän vaikutuksen alaisina:
- suurin osa väestöstä on suhteellisen alhainen maksukysyntä, t
- jäljellä oleva osa tuontilihasta, meijeristä ja vuodesta 1999 alkaen viljatuotteista, jotka vähentävät merkittävästi rehuviljaresursseja kotieläintuotannon kehittämiseksi, t
- tuotannon kannattavuuden alentaminen sen optimaalisella ”ylituotannolla” rehutarkoituksiin, vaihtokaupan kasvuun viljan kanssa.
Kotimaan markkinat eivät ole riittävän liuottavia tuotannon lisäämiseksi. Sen elvyttämiseksi Kiselevin mukaan on tarpeen toteuttaa toimenpiteitä, joilla pyritään poistamaan liiton päälliköiden kielto viedä viljaa alueen ulkopuolelle. Hän uskoo, että on tarpeen ”ottaa käyttöön vilja- ja asuntoluottotoimien interventiohankintamekanismi, tarjota etuoikeutettuja lainoja mineraalilannoitteiden ja kasvinsuojeluaineiden ajoissa ostamiseksi viljan laadun parantamiseksi. Tällä hetkellä maassamme on sääntelykehys interventiotoiminnalle. Hän ehdottaa myös, että raaka-aineiden tuottajat yhdistyisivät raaka-aineiden tuottajien yhteenliittymään viljan myyntiin tutkimaan kysymystä sen mahdollisesta viennistä. AV Tolmachev uskoo, että hyödykelainan muodossa oleva valtion rahoitusleasing voi osaltaan lisätä viljantuotantoa, sillä hänen ansiostaan ​​maatilat voivat päivittää koneensa ja traktorinsa. Hän kertoo, että louhintalaitteiden toimittaminen vuokralle jopa ylitti tilojen hankinnan itse. ”Vuonna 1998 leasing-leikkuupuimureiden tarjonta oli 107 yksikköä, ja maatilat ostivat 67 yksikköä.” Mutta valitettavasti Venäjän federaation maatalousministeriön rakenteessa ei ole erityistä elintä, joka toteuttaa viljamarkkinoiden valtion sääntelyä, joka perustuu markkinoiden taloudellisiin olosuhteisiin soveltuviin periaatteisiin. Maailmanlaajuinen kokemus on osoittanut, että markkinoinnin johtamisjärjestelmä täyttää tämän periaatteen täysin. Tässä suhteessa V.A. Klyuchak väittää, että "sen avulla voit tarkkailla objektiivisesti markkinatilannetta, vaikuttaa niiden kehitykseen, suositella taktisia toimenpiteitä sääntelyyn."


Yleensä maa on tuhoisassa tilanteessa viljan tuotannossa ja käytössä. Tämä vilja-alan kanta ei voi vain huolestuttaa valtiota. Asenteita häntä kohtaan on tarkistettava perusteellisesti. Viljantuotannon tulisi olla ensisijainen osa valtion sääntelyä ja tukea muilla teollisuudenaloilla. Необходимо выполнять в первую очередь федеральные законы (“О поставках и закупках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд” и “Закон о государственном регулировании агропромышленного производства”), а так же ряд других нормативно-правовых актов. Таким образом саморегулирование зернопроизводства невозможно. Только государственный механизм в сочетании с частной инициативой способны сохранить устойчивость зернопроизводства в периоды критических ситуаций и обеспечить ее развитие. Преодоление разрушительных процессов в зерновой отрасли возможно только за счёт дополнительного выделения ей финансовых ресурсов, концентрации их в регионах и хозяйствах, располагающих наиболее благоприятными условиями для производства относительно дешевого и более качественного зерна.

[править] Государственная политика

Vuonna 2010 hyväksyttiin Venäjän federaation elintarviketurva-oppi. Siinä määritellään elintarviketurvan tärkeimmät tavoitteet:

  • Elintarviketurvan sisäisten ja ulkoisten uhkien ennustaminen, tunnistaminen ja ehkäiseminen. Suurimpia uhkia ovat kotimaassa ja ulkomailla vallitseva taloudellinen tilanne, tarvittavien teknologioiden ja resurssien menetys, ympäristöriskit. Muun muassa ehdotetut toimenpiteet valtion sääntelyyn markkinoilla. Lisäksi ehdotetaan geneettisesti muunnettujen organismien leviämisen rajoittamista.
  • Strategisten elintarvikevarastojen muodostaminen ja sellaisen järjestelmän luominen, jossa kansalaiset saavat elintarvikkeita negatiivisten tapahtumien sattuessa.
  • Elintarvikkeiden ja raaka-aineiden tuotannon kehittäminen riittää varmistamaan maan elintarvikkeiden riippumattomuuden. Kriteerit valitsivat YK: n suositukset. Paikallisen viljantuotannon vähimmäistavoitteet olivat 95% kulutuksesta, sokeri 80%, kasviöljy 80%, liha 85%, maito 90%, kala 80%, perunat 95%, suola 85%. Ehdotetaan maaseudun asuinpaikkojen sosiaalisen järjestelyn parantamista, työllistymisen monipuolistamista, tuottajien taloudellisen vakauden varmistamista, teknologioiden, koneiden, laitteiden ja muiden teollisten resurssien tuonnin korvaamista.
  • Elintarvikkeiden saatavuuden ja turvallisuuden varmistaminen kansalaisille. Mekanismit: sosiaaliset tuet, tuotteiden laadunvalvonnan parantaminen, terveellisen ruokailun edistäminen, alkoholismin torjunta.

Tämän seurauksena maan oppi hyväksyi ”Valtion ohjelman maatalouden kehittämiseksi ja maataloustuotteiden, raaka-aineiden ja elintarvikkeiden sääntelyksi vuosina 2013–2020”. Siinä säädetään useiden alaohjelmien ja liittovaltion tavoiteohjelmien kehittämisestä maatalouden sääntelyyn, sääntelyyn ja tuettuun tukeen, mukaan lukien:

  • Aliohjelma "Tekninen ja teknologinen modernisointi, innovatiivinen kehitys".
  • Liittovaltion tavoiteohjelmat ”Kylän sosiaalinen kehitys vuoteen 2013 asti” ja ”Maaseutualueiden kestävä kehitys vuosille 2014–2017 ja kaudelle 2020”.
  • Liittovaltion tavoiteohjelmat "Maatalouden maa-alueiden ja maatalousmaisemien maaperän hedelmällisyyden säilyttäminen ja palauttaminen Venäjän kansalliseksi perinnöksi vuosiksi 2006–2010 ja ajanjaksoksi vuoteen 2013" ja "Venäjän maankäytön maankäytön kehittäminen vuosina 2014–2020".

[muokkaa] Yleinen tilanne

Kotimaisten tuotteiden kotimarkkinoiden kokonaismäärä oli vuonna 2015 noin 88,7%, mikä oli korkeampi kuin Venäjän federaation presidentin vuonna 2010 hyväksymän elintarviketurvallisuusdokumentin asettama kynnys. 3–4 vuotta Venäjä on vähentänyt elintarvikkeiden hankintakustannuksia lähes 2 kertaa: 42-44 miljardista dollarista 23–24 miljardiin vuonna 2015.

Vuonna 2016 maahantuotujen elintarvikkeiden osuus Venäjältä väheni ennätyksellisen pieneksi. Toimialat ja yritykset, jotka investoivat kapasiteetin laajentamiseen ennen ruplan devalvoitumista tai olivat purkamattomia, pystyivät laajentamaan tuotantoaan. Juustomarkkinat ovat muuttuneet eniten: tuonnin osuus kulutuksesta laski 20–23 prosenttiin vuoden 2014 alussa 45–48 prosentista. Historiallisilla matalilla ulkomaisten tuotteiden osuus lihan kulutuksen volyymista: esimerkiksi tuotu sianliha kasvoi 16–18 prosentista 9%, siipikarja - 17-19%: sta 10-11%: iin. Kolme syytä siihen, mitä tapahtuu. Ensinnäkin merkittäviä tuontimääriä estävät seuraamukset. Toiseksi ruplan kurssi tekee monet tuontituotteet kilpailukyvyttömiksi Venäjän markkinoilla. Kolmanneksi Venäjän maataloustuotanto kasvaa edelleen nopeasti ja painaa ulkomaisten kilpailijoiden markkinaosuutta.

Huhtikuusta 2017 lähtien Venäjän mukaan Venäjä on suorittanut viisi elintarviketurvallisuusdoktriinista kahdeksasta indikaattorista, jotka tarjoavat itselleen viljan, perunan, sokerin, kasviöljyn, lihan. Kalojen kohdalla tavoite on lähes saavutettu, suolan tilanne paranee ja vain maitotuotteet ovat edelleen huomattavia ongelmia.

[muokkaa] Tilanne tuotteittain

Elintarviketurvallisuusstrategiassa luetellaan kriittisiä tuotteita Venäjälle ja oman tuotannon vähimmäistasoa. Näitä ovat vilja (95%), sokeri (80%), kasviöljy (80%), liha (85%), maito (90%), kala (80%), perunat (95%) ja ruokasuola (85%) .

Kaikkien näiden tuotteiden osalta oman tuotannon vähimmäistaso saavutetaan tai saavutetaan käytännössä. Ainoa seikka, joka koskee elintarviketurvaa, on maito ja maitotuotteet. Tuotantomme kattaa 80% tarpeista, kun taas suunnitelma on sulkea 90%.

[muokkaa] Vilja

Venäjä on maailman ensimmäinen rukiin ja kauran kokoelmassa, kolmannessa paikassa (Kiinan ja Intian jälkeen) vehnän keräyksessä. Kaikkien jyvien sato Venäjällä vuonna 2013 oli 91 miljoonaa tonnia, vuonna 2015 - 104 miljoonaa tonnia, vuonna 2016 - 116 miljoonaa tonnia, vuonna 2017 - 134,1 miljoonaa tonnia.

Olemme kolmannessa paikassa (Yhdysvaltojen ja Euroopan unionin jälkeen) viljan viennissä. Venäjä tuo maahan myös pienen määrän korkealaatuisia viljaa. Tämän tuonnin määrä ei ylitä yhtä prosenttia koko kokoelmasta.

Viljan kulutusta koskevat normit lasketaan 110 kilogrammaa leipää per henkilö vuodessa, kun taas noin 750 kilogrammaa leipää tuotetaan yhdestä tonnista viljaa. Näin leipää tarvitsee 143 kilogrammaa viljaa per henkilö vuodessa. Lisäksi 30 kilogrammaa on lisättävä leivonnaisiin, pastaan, viljaan ja niin edelleen. 25% viljan kokonaismäärästä on vähennettävä siemenistä ja luonnollisesta häviöstä varastoinnin aikana. Kokonaiskulutus on 230 kg viljaa per henkilö vuodessa.

Venäjän väestön kokonaiskulutus on siis 32 miljoonaa tonnia viljaa vuodessa. Jos käännymme tilastoihin, tulee selväksi, että Venäjän elintarviketurva viljaa varten on marginaali.

[muokkaa] Sokeri

Vuonna 2011 Venäjä keräsi 46,2 miljoonaa tonnia sokerijuurikkaita ja tuli ulos maailman parhaaksi tässä indikaattorissa. Vuonna 2016 Venäjästä tuli ensimmäistä kertaa historian aikana sokerin viejä, joka tuotti 1 miljoonaa tonnia enemmän kuin tarvitaan omaan kulutukseensa.

Vuoden 2016 tulosten mukaan kokonaistuotantomäärä ylitti 6 miljoonaa tonnia, mikä on 4,9% korkeampi kuin vuoden 2015 taso (5,7 miljoonaa tonnia). Samaan aikaan sokerijuurikkaiden bruttotuotto oli absoluuttinen - 48,3 miljoonaa tonnia (+ 23,8% verrattuna vuoteen 2015, jolloin kokoelma oli 39,0 miljoonaa tonnia).

Sokerinjalostuslaitokset sijaitsevat yleensä sokerijuurikkaan keräyspaikkojen välittömässä läheisyydessä (toisin sanoen myös Venäjällä), koska raaka-aineiden kuljetus pitkillä etäisyyksillä on taloudellisesti kannattamatonta. Suuri osa sokerijuurikkaan siemenistä tuodaan kuitenkin (jopa 92% Kubanissa vuonna 2014).

Sokerin tuonti Venäjälle vähenee jatkuvasti. Voidaan olettaa, että keskipitkällä aikavälillä tuodaan vain valikoituja sokerilajikkeita, joiden raaka-aineet eivät kasva Venäjällä.

[muokkaa] Kasviöljy

Venäjä tuottaa 3,5-4 miljoonaa tonnia kasviöljyä vuodessa, lähinnä auringonkukkaöljyä. Niinpä me katamme lähes kokonaan kasvisöljyn tarpeet. Tuonnin osuus markkinoista on enintään 3%. Kasviöljyn vienti on päinvastoin erittäin vaikuttava ja sen osuus on noin 25 prosenttia tuotannon määrästä.

Näin ollen kasviöljyn elintarviketurva Venäjällä on marginaali.

[muokkaa] Liha ja lihatuotteet

Oppi toteaa, että Venäjän pitäisi tuottaa 85% kulutetusta lihasta itsenäisesti. Vuonna 2015 saavutimme tämän tason ensimmäistä kertaa, ja vuonna 2016 Venäjän kotimaisen lihan tarjonta kasvoi 92 prosenttiin.

Kaikki on hyvää siipikarjanlihan ja sianlihan kanssa, paljon on jo viety. Naudanlihassa havaitaan ongelmia. Nauta kasvaa paljon hitaammin kuin siipikarja ja siat, investoinnit karjanlihan tuotantoon ovat hieman monimutkaisempia ja suunnitellaan pidempään, noin 10 vuotta tai pidempään. Venäjällä on kuitenkin jo käynnissä työtä tällä alalla - vuonna 2014 avattiin Venäjän suurin naudanlihanjalostuskompleksi Bryanskin alueella, joka korvaa 7% tämän lihan tuonnista. Laitos, jonka arvo on 6 miljardia ruplaa, on osa suurta Bryanskin alueen hanketta, jonka arvo on 25 miljardia ruplaa, ja tämä ei ole ainoa tällainen hanke, joten tuotanto jatkuu.

[muokkaa] Maito

Maidontuotanto on tiiviisti sidoksissa lehmien karjaan, joka 1990-luvulla on vähentynyt huomattavasti. On myös otettava huomioon, että karja voi olla liha ja meijeri, kun taas noin 8% eläinten kokonaismäärästä työskentelee nimenomaan maidon suuntaan.

Raakamaidon tuotanto on noin 30 miljoonaa tonnia ja on jo usean vuoden ajan ollut samalla tasolla - samoin kuin maitotuotteiden tuotanto.

Vuonna 2012 Venäjälle tuotiin 8,52 miljoonaa tonnia maitoa ja maitotuotteita, joiden oma tuotanto oli 31,92 miljoonaa tonnia. Suurin osa tuonnista tulee Valko-Venäjältä.

Näin ollen oman maidontuotannon taso on noin 80%, mikä on alle 90%: n tavoitteen.

[muokkaa] Kalat ja kalatuotteet

Kalan saaliin nähden Venäjä on viidenneksi maailmassa, joka tarjoaa meille luotettavan resurssikannan tällä alalla.

Kalanlihan kulutuksen vähimmäismäärä on 15,6 kg / henkilö vuodessa. Siten kalan kulutuksen kokonaismäärä maassa ei saisi olla alle 2,2 miljoonaa tonnia.

Todellisuudessa Venäjä kuluttaa noin 28 kg kalaa vuodessa asukasta kohti. Kalatuotanto ylittää 3,7 miljoonaa tonnia.

Kalojen elintarviketurvan taso on siis suuri.

[muokkaa] Perunat

Vuonna 2012 Venäjä keräsi 29,5 miljoonaa tonnia perunaa. Tämä ei ole kovin korkea tuotto: vuonna 2006 keräsimme 38,5 miljoonaa tonnia. Kuitenkin jopa tällaisen sadonkorjuun yhteydessä Venäjä otti kolmanneksi maailman perunoiden keräämisen jälkeen Kiinan ja Intian jälkeen. Toinen perunateho, Valko-Venäjä, kerättiin vuonna 2012, 6,9 miljoonaa tonnia.

Perunan kulutus Venäjällä on laskussa - korkeammat tulot rohkaisevat Venäjän kansalaisia ​​suosimaan kalliimpia tuotteita perunoille.

Perunoiden vienti Venäjältä on vähäistä. Perunoiden tuonti ei ylitä 1,5 miljoonaa tonnia vuodessa: nämä ovat pääasiassa korkealaatuisia perunoita, joita vähittäismyyjät ostavat valikoimasta.

Eri lähteiden mukaan perunoiden kulutusaste on 100–130 kilogrammaa per henkilö per vuosi: näin ollen Venäjän tarpeet tämän tuotevalikoiman osalta ovat 14–18 miljoonaa tonnia.

Oma tuotanto, jolla on suuri marginaali, kattaa nämä tarpeet.

[muokkaa] Porkkanat

Toisin kuin jotkin mielipiteet, porkkanoiden tuonti Venäjälle on vähäistä. Venäjän porkkamarkkinoiden kokonaismäärä vuonna 2012 oli 1 768,9 tuhatta tonnia. Tuonnin osuus markkinoista oli 11,5%. Porkkanoiden määrä asukasta kohden oli 12,4 kg, mikä on korkeampi kuin 6-10 kg: n lääketieteellinen normi.

[muokkaa] Ruoan suola

Venäläisten syötävien suolojen markkinat ovat ristiriitaisia. Tutkimuksissa on kuitenkin tehty useita päätelmiä:

  • Venäjä tuo maahan noin 30% kulutetusta suolasta, pääasiassa Ukrainasta ja Valko-Venäjältä,
  • Leijonan osuus suolan kulutuksesta on peräisin pääasiassa kemialliselta teollisuudelta,
  • Venäläisten fysiologinen tarve suolassa - 260 tuhatta tonnia vuodessa - useita kertoja vähemmän kuin oman tuotannon määrä.

Jos katsomme, että Venäjällä sijaitsevien talletusten suolareservit ovat arviolta miljardeja tonnia, voidaan päätellä, että suolan puute ei uhkaa Venäjää missään olosuhteissa.

[muokkaa] Venäjän federaation alueiden turvallisuustuotteiden laskeminen

Tässä laskelmassa tärkeimmät tuotteet ovat jyvät, perunat, vihannekset, liha, maito ja munat.

Tuotteiden saatavuuden laskentaperuste on kaava UrFU: n oppikirjasta, jonka ydin on seuraava:

  1. Kunkin tuotteen osalta otetaan huomioon varastointia ja käsittelyä koskeva häviökerroin.
  2. Jokainen tuote lasketaan uudelleen kappaleista ja yksiköistä kilokaloreissa,
  3. Laskee alueella tuotettujen tuotteiden kokonaiskaloriarvon,
  4. Tätä kaloriarvoa verrataan lääketieteelliseen saantiin,
  5. Tuloksena on alueen turvallisuus omalla tuotannollaan prosentteina.

Laskelmasta käy ilmi, että vuonna 1990 RSFSR: n tarjonta perushyödykkeillä oli 183 prosenttia, vuoteen 2000 mennessä se oli laskenut kriittiseen 108 prosenttiin, ja vuoteen 2011 mennessä se oli palautunut varsin turvalliseen 150 prosentin tasoon:

Viljan tasapaino Venäjällä

Historiallisesti viljantuotanto on perusta kansallisen elintarvikealan kestävälle toiminnalle, sillä on systeemistä luonnetta muille maan talouden sektoreille, määritellään valtion elintarviketurvan taso.
Varausaste on yksi tonni asukasta kohden. Venäjällä asuu noin 140 miljoonaa ihmistä, joten leivän, leipomotuotteiden ja viljaa jalostukseen käyttävän teollisuuden ja kotieläintuotannon tarpeisiin on tuotettava 140 miljoonaa tonnia viljaa.

Kansallisen turvallisuuden vilja
Venäjän federaation presidentin asetuksella nro 120, 30. tammikuuta 2010 hyväksytyllä elintarviketurvallisuus-opinnolla määritellään oman tuotannon kynnysarvot päätyyppisille elintarvikkeille: jyvät - 95%, liha - 85%, maito ja maitotuotteet - 90%.
Viimeisten 12 vuoden aikana (vuodesta 2010 lukuun ottamatta) viljasato on kasvanut keskimäärin 7 prosenttia vuodessa, mutta myönteisestä kehityksestä huolimatta se on edelleen jäljessä maassa jo saavutetuista indikaattoreista jo vuonna 1978 - 127 miljoonaa tonnia

Kuva 1 - Viljan bruttotuotanto Venäjällä, milj. Tonnia, 1978-2009

Nykyajan Venäjän historian ennätyksellinen sadonkorjuu -108 miljoonaa tonnia vuonna 2008 ei saavuta 30 vuotta sitten otettua virstanpylvästä.
Maailman viljatuotannon rakenteessa Venäjä on neljänneksi Yhdysvaltojen, Kiinan ja Intian jälkeen.


Vuoden 2008 viljasato oli ennätys, mutta jo vuonna 2009 kuivuudesta huolimatta sato saavutti 97 miljoonaa tonnia 15 maan alueella, mikä on myös hyvä.

Kesäkuuhun 2010 saakka maatalousministeriö ja kaikki Venäjän analyyttiset keskukset ennustivat hyvän sadon, jonka arvo oli 90–95 miljoonaa tonnia, ja lisäksi oli suuri siirtokanta (20–22 miljoonaa tonnia), ja sen vuoksi se aikoi viedä jopa 25 miljoonaa tonnia - kysyttiin - mitä tehdä viljan ylijäämiin, mukaan lukien interventiorahasto? Tällaisia ​​olivat Venäjän viljamarkkinoiden valoisat näkymät.

Kuuma ja kuiva kesä kuitenkin johtivat viljakasvien kuolemaan 30%: lla kylvetyistä alueista maan 37 alueella. Kuivuus johti sadonkorjuun menetykseen kaikkien viljakasvien, auringonkukan, perunoiden ja punajuurien osalta. Tämän seurauksena vuonna 2010 bruttoviljely oli 61 miljoonaa tonnia, ja peläten viljapula, viivästykset talvikasvien kylvämisessä ja joissakin tapauksissa ylikypsässä maaperässä, mahdollinen uudelleenistutus keväällä 2011, 15.8.2010 alkaen, Venäjän hallitus otti käyttöön väliaikaisen viljan ja jauhojen viennin kieltäminen Venäjän alueelta ensimmäisenä joulukuun 31 päivään 2010 saakka ja sen voimassaolon jatkaminen vuoden 2011 satoon saakka. Tuolloin interventiorahastoon varastoitiin 9,6 miljoonaa tonnia viljaa.

Kaiken kaikkiaan Rosstatin mukaan maassa oli 78–80 miljoonaa tonnia viljaa, toisin sanoen määrä, joka riittää vain sisäiseen kulutukseen pienellä (3-5 miljoonan tonnin) siirrolla.

Kasvualueiden ja viljelykasvien keräyksen pakollinen tilastollinen raportointi on jo kauan peruutettu. Jos Rosstat ottaa tietoja bruttomaksuista, ei tiedetä. Tästä syystä maatalousministeriö ei voinut yksiselitteisesti antaa koko viljasadon päätyttyä, ja se vaihteli 2-3 miljoonan tonnin välillä. Bunkkerissa, nyt viljavarastossa, ilmoitettiin eri luvut ja sitten osa-aikatyön jälkeinen paino. Painoon liittyvät laatuindikaattorit, nämä luvut on annettu - ei tiedetä. Aiemmin vilja otettiin huomioon testipainossa. Nyt ei ole yhtenäisiä standardeja.

Esimerkiksi 18–20%: n kosteuspitoisuus ja 10–12%: n rikkakasvien riisi tulevat slaavilaiseen KHP: hen. 100 tonnia tällaista riisiä sen jälkeen, kun ne on saatettu vakaan tilaan varastoinnin aikana, paino vähenee 12-15%, koska kosteus ja pentue poistuvat osa-aikatyössä. Ja mitä se tarkoittaa koko maassa? Ja Siperiassa, Keski-Venäjällä, jossa vilja on raakempi ja tukkeutunut? Tämä on lähes 15-20 miljoonaa tonnia (bruttotuotto noin 100 miljoonaa tonnia). Toisin sanoen voidaan sanoa, että bruttomääräinen keräys oli 100 miljoonaa tonnia, ja voidaan väittää, että bruttomääräinen kokoelma oli 80–85 miljoonaa tonnia, ja molemmat luvut ovat voimassa sen mukaan, mitä laatua annamme näille arvoille bunkkeripainoon tai painon jälkeen viljan käsittelyn jälkeen varastointivakaan tilaan.

Miten voidaan muodostaa Venäjän viljan tasapaino niin epämääräisellä tiedolla? Näin ollen näyttää siltä, ​​että Venäjällä varjojyvien markkinat ovat 30 prosenttia.

Näyttää siltä, ​​että luotettavan tiedon puuttumisen vuoksi maatalousministeriössä on jonkinlainen sekaannus ja sen seurauksena sellaisten päätösten hyväksyminen, jotka eivät ole täysin riittäviä tilanteeseen. Näin ollen väliaikainen vientikielto, osittainen lupa, jolle se ei ole tiedossa. Tai ehkä sallimme viennin loka-marraskuussa, sadonkorjuutulosten jälkeen, sitten ennen vuoden 2011 sadon arviointia ja sen seurauksena 1. heinäkuuta 2011

Heinäkuuhun 2010 asti vallannut euforia alkoi vähitellen kehittyä paniikkiksi. Sitä seurasi peruselintarvikkeiden hintojen nousu. Nyt yritys alkaa torjua "kohtuutonta" hinnankorotusta. Ja kuka ja mitä hän kutsui?

Vientikysymys
Mitä viljanvientikielto johti ja mikä sen aiheutti? Запрет экспорта был мотивирован аномальной жарой, засухой, снижением валового сбора зерна, а так же информацией по текущим остаткам зерна и прогнозу сбора. Правильное ли это решение? Из-за отсутствия достоверной информации о балансе зерна трудно однозначно оценить это решение.

В различных регионах страны взгляды на запрет экспорта кардинально различаются. Юг России, где урожай был хороший, от запрета экспорта понес потери. В пострадавших районах считают это решение правильным.
Julkistettujen tietojen perusteella päätös voi olla valtion näkökulmasta oikea. Tai ehkä oli tarpeen tehdä toisin?

Vähennä, mutta ei kiellä vientiä. Hinnat maailmanmarkkinoilla eivät olisi kasvaneet niin paljon. Emme menettäisi tärkeimpiä markkinoita. Ja viljan puutteen vuoksi ne tuovat sen Kazakstanista ja Ukrainasta. Viljaterminaaleilla ja viennin infrastruktuurilla ei olisi tappioita, vaan ne säästävät kehyksiä.

Ja nyt? Nyt 1. heinäkuuta 2011 alkaen viljan vienti on sallittua. Toukokuun 1. päivästä 2011 lähtien Rosstatin mukaan siirrettävän viljan määrä on arviolta 26,2 miljoonaa tonnia, ja Krasnodarin ja Stavropolin alueiden sekä Rostovin alueen osuus on noin 6 miljoonaa tonnia, ja tämä luku on itse asiassa enemmän.

Heinäkuun 1. päivään 2011 mennessä siirtovarastojen arvioidaan olevan 19,7 miljoonaa tonnia. Mikä on Rosstat-tietojen luotettavuus? Nyt Etelä-Venäjällä hisseihin varastoidaan vain noin 7 miljoonaa tonnia viljaa, kun taas ohran sato on täydessä vauhdissa, vehnän sato on alkanut. Hissin kapasiteettia ei vapauteta vielä, viljan sijoittelussa on odotettavissa vaikeuksia ja näin ollen kohtuuttomia tappioita.
Miksi tapahtui, että meillä on tällaista epäluotettavaa tietoa? Krasnodar Territory suunnittelee bruttotuotannon vuonna 2011 - 10 miljoonaa tonnia, hissi- ja varastointikapasiteetti - 8,5 miljoonaa tonnia ja 30–35% kiireinen satovuoden 2010 aikana. ulkona. Tilanne on samankaltainen Stavropolin alueella ja Rostovin alueella.

Tämä johtuu luotettavan tiedon puuttumisesta bruttotuotosta ja tiettyyn laatuun sidotun viljan nykyisestä saatavuudesta.

Tilanne on samanlainen kuin viljan kotimainen kulutus, jonka maatalousministeriö arvioi 70-75 miljoonaan tonniin, ja viljaliitto 63–65 miljoonaan tonniin (ero 7–10 miljoonaa tonnia).
Kenelle se on kannattavaa, hän arvioi, ja tämä vaikuttaa sekä viljan hintaan että vientimäärään ja viljantuotannon talouteen.

Johtopäätös viittaa itseensä - on tarpeen ottaa käyttöön pakollisia tilastollisia raportteja viljelyosuuden viljan kylvön tilavuudesta ja sen bruttomääräisestä keräyksestä testipainoon, mikä vastaa viljan tilaa säilytyksessä pysyvän laadun suhteen.

Laatuongelma
Viljan laadusta on vielä vähemmän tietoa kuin sen bruttotuotanto. Jos on olemassa tietoja, sitten yleensä alueen kontekstissa. Miten tämä tieto on?
Hissit - tiedot ovat tarkkoja, mutta Etelä-Venäjällä noin 35–40% viljaa varastoidaan hisseihin. Loppuosa on eri omistusmuotojen tiloilla, jotka eivät raportoi määrällisesti tai laadultaan (ei pakollista raportointia). Arvioi se tarkasti vain, kun se on toteutettu, mutta jopa alueiden yhteydessä sitä ei yleistetä.

Neuvostoliiton aikana valtio oli valtion viljaa, se varastoitiin hisseihin, laadun, vastaanoton ja myynnin tarkka arviointi testimassaan. Oli 6-K-lomake. Se kuvastaa kunkin erän laatua ja painoa kuukausittain.
Nyt Etelä-Venäjä tuottaa vehnää pääasiassa 4 ja 5 luokasta. Kubanin alueen kolmannen luokan viljat ovat noin 15%, Rostovin alueella 12-13%, Stavropolin alueella 15-17%.

Mikä on syy? Missä ovat vahvat ja arvokkaat vehnän lajikkeet? Miksi laatu heikkenee?
Objektiiviset syyt ovat maaperän köyhtyminen, rampin kurssi, ympäristöhäiriöt ja taantumaton agrotekniikka verrattuna kehittyneisiin maihin. Siksi on kannattavampaa tuottaa huonompaa laatua, mutta enemmän.

Euroopassa levitetään maaperään jopa 300 kg / ha lannoitteita ja Kubanissa jopa 60 kg / ha. Muut Venäjän alueet vaikuttavat vielä vähemmän. Samalla Venäjä tuottaa 17 miljoonaa tonnia mineraalilannoitteita vuodessa ja 15 miljoonaa tonnia niistä viedään. Viljantuottajat ostavat lannoitteiden korkean hinnan vuoksi vain noin 2 miljoonaa tonnia kotimaassa.
Valtio ei millään tavoin stimuloi korkealaatuisen viljan tuotantoa eikä auta varmistamaan, että mineraalilannoitteet ovat oikeassa määrin maassa. Venäjällä korjatun viljan laatua ei käytännössä seurata. Nykyisen maatalousministeriön asetuksen mukaan tämän työn pitäisi suorittaa Rosselkhoznadzorin liittovaltion laitos ”Viljan laadun ja turvallisuuden arviointikeskus”. Tätä työtä ei kuitenkaan suoriteta.

Nykyään viljelijät tuottavat vähemmän laadukasta vehnää, koska sitä on vähennetty kotimarkkinoilla. Tosiasia on, että hallitus vaatii vain yhtä leipuria - halpojen (sosiaalisten) leipien tuotantoa, mikä tarkoittaa huonolaatuisia jauhoja. Maassa luokan 1 ja 2 vehnä on lähes kadonnut, luokkaan 3 kuuluvan vehnän tuotanto on jyrkästi pienentynyt.

Jauhojen tuotantoon käytetään pääasiassa vehnää 4. ja jopa 5. luokkaa. Siksi muutettu ja GOST jauhoja. Jauhot, jotka oli aiemmin tuotettu TU: ssa, on nyt myös Gostovskaja, vain yleinen tarkoitus, eikä paistaminen.

Käyttämällä ostajan lukutaidottomuutta me harhaanjohtamme häntä, vaikka emme riko kuluttajansuojaa koskevaa lakia.

Jauhojen laadun parantamiseksi meidän on ostettava ulkomaille ja lisättävä jauhoon kuiva gluteeni ja erilaiset teknistä alkuperää parantavat aineet. Nyt on mahdollista keinotekoisesti vaikuttaa tuotteiden laatuun.

Maatalouden ministeriön edustama valtio on näin ollen luotettavia tietoja viljan laadusta vain interventiovarasto, valtion varanto ja vienti. Loput jyvät arvioidaan ns. Operatiivisen tiedon keruulla, yleensä puhelimitse. Kukaan ei ole vastuussa näiden tietojen oikeellisuudesta. Rosstat julkaisee nämä alueet yhteen. Hallitus puolestaan ​​tekee saatujen tietojen perusteella ratkaisevia päätöksiä viljan tuotannon ja kulutuksen, markkinoiden ja viennin tasapainosta.

Tietoja viljan markkinoista
Viljamarkkinat koostuvat kotimaisista (70-85%) ja ulkoisista (15-30%). Kotimarkkinoilla viljaa käytetään leivän, leipomon ja pastan, rehun tuotantoon - eläinten rehuksi, siipikarjalle, tärkkelys- ja alkoholiteollisuudelle, siemenrahastoon.
Nykyisin kotimaisen viljan kulutus vähenee, kun nautojen ja sikojen määrä vähenee, rehuseoksen viljaosuus korvataan muilla ainesosilla, ja leivän kulutus väestössä vähenee. Viljan kotimaan kulutuksesta ei ole tarkkaa tietoa, se vaihtelee (eri lähteiden mukaan) 63: sta 75 miljoonaan tonniin.

Ulkoiset markkinat ovat viljan vienti, mukaan lukien viljan ja jauhojen myynti, sekä humanitaarisen avun tarjoaminen. Tätä markkinoita valvoo valtio.

Markkinaosapuolet ovat viljan ja sen tuotteiden tuottajia, ostajia, julkisia organisaatioita (viljaliitto, viljatuottajayhdistys, mylly- ja viljayritysten liitto ja muut), jotka vaikuttavat kaikkien markkinaosapuolten hinnoitteluun ja mielipiteeseen, joskus riippuen niiden omista eduista. Markkinaosapuoli on valtio, joka määrittää markkinoiden poliittiset näkökohdat, hinnoittelu, verotus, tullit.

Viljan tuottajalle (viljelijälle) ja viljatuottajaliitolle on kannattavaa toimittaa tietoa viljan puutteesta ja siten vaikuttaa hintojen nousuun. Sekä ostajalle että välittäjälle on hyödyllistä antaa tietoa viljan ylijäämästä ja suurista siirtotaseista ja siten vaikuttaa hinnanalennukseen.
Maa, jota maatalousministeriö ja hallitus edustavat ilman luotettavaa tietoa viljan bruttotuotosta ja laadusta, joutuvat kuuntelemaan markkinaosapuolten mielipiteitä ja analysoimaan saatavilla olevia (vaikkakaan ei täysin luotettavia) tietoja päätöksentekoon heidän etujensa perusteella.

Jos tiedot maan saatavilla olevasta viljan määrästä ja laadusta ja sen kotimaisesta kulutuksesta olivat tarkkoja, hallitus voisi tehdä objektiivisempia päätöksiä.

”Tänään Venäjällä ei ole luotettavaa tietoa korjattujen viljojen määrästä, sen laadusta ja kotimaisesta kulutuksesta. Syynä on näiden kohteiden pakollisten tilastollisten raporttien selvittäminen kaikkien omistusmuotojen kotitalouksille ”, Krasnodarin alueella pidetyn kymmenennen venäläisen tieteellisen ja käytännön konferenssin” Nykyaikaiset menetelmät, keinot ja standardit viljan ja jyvien tuotteiden laadun arvioinnissa ”osanottajat. Kesäkuu 2011,

Konferenssin osallistujat, 55 organisaation asiantuntijaa 16 maan alueelta, jotka sitoutuivat työskentelemään viljan kanssa, tämä strategisesti tärkeä tuote Venäjälle totesi vakuuttavasti, että tieteellisesti perustetun ja testatun viljan ja sen tuotteiden määrällisen ja laadullisen kirjanpidon järjestelmän peruuttaminen ei ole hyväksyttävää . Tämä johtaa väärinkäyttöön, korruption kehittymiseen, lukuisiin konflikteihin kaikkien viljamarkkinoiden osallistujien välillä.

Konferenssin osallistujat valittivat Venäjän federaation ensimmäiselle varapääministeri Viktor Zubkoville, jossa he ehdottivat päätöstä kahdesta viljamarkkinoiden kiireellisestä kysymyksestä:
Otetaan käyttöön pakolliset tilastolliset raportit korjatun viljan määrästä ja laadusta viljatuottajien testipainossa kaikkien omistusmuotojen osalta ja säännöllinen raportointi viljan jäämistä myynnin ja kulutuksen aikana.

Venäjän federaation maatalousministeriön velvoittaminen antamaan asianomaisille yksiköille, Grainin ja sen jalostustuotteiden tutkimuskeskukselle ja Kubanin sivukonttorille tehtäväksi laatia uusi menettely ja säädökset viljan ja sen jalostettujen tuotteiden määrällisestä ja laadullisesta kirjanpidosta.

Maassa on tarpeeksi viljaa elintarviketurvaan

Venäjä on kerännyt riittävästi viljaa elintarviketurvaan. Tämä ilmoitettiin maatalousalan innovaatioita käsittelevässä kokouksessa, pääministeri Dmitri Medvedev.

”Kasvintuotannon tärkeimmistä asemista menimme ulos tai jopa ylitimme elintarviketurvallisuuden opin indikaattorit”, pääministeri totesi. Hän muistutti, että tänä vuonna viljan sato on noin 104 miljoonaa tonnia. Hänen mukaansa siipikarja-alalla ja siantuotannossa sekä maitotuotannossa on menestystä.

”Olemme toistuvasti sanoneet, että Venäjä voi ruokkia itseään, ja kun otetaan huomioon valtavat vesivarannot, peltomaat ja muut resurssit, ota paikkansa johtavien maatalousmaiden joukossa”, hän sanoi.

Medvedev totesi, että "venäläisillä tuottajilla on erityinen vastuu - varmistaa tarvittava määrä ja laatu". Hän huomautti, että automatisoitua tuotantoa käytetään sekä maailmassa että Venäjällä, ja tarkan maatalouden alalla on tapahtunut merkittävää edistystä, kun geo-navigointijärjestelmien, satelliittitietojen ja tietokoneohjelmien ominaisuudet yhdistetään tarvittavan lannoitemäärän määrittämiseksi.

”Näin voimme saavuttaa pohjimmiltaan erilaisen tuoton,” hän sanoi.

Medvedev uskoo, että Venäjällä on nyt luotu edullisimmat edellytykset maatalouden kehittämiselle.

”Nyt on todella ainutlaatuinen tilanne, että kun otetaan huomioon tunnetut päätökset maatalouden kehittämisestä, on luotu erityisen suotuisat olosuhteet, mukaan lukien tuonnin korvaaminen”, sanoi hallituksen päämies.

Edellä mainitussa maatalouden innovaatioita käsittelevässä kokouksessa puhui myös Krasnodarin alueen presidentti Alexander Tkachev. Hän ilmoitti, että vuoden loppuun mennessä alueelle saatiin ennätysmäärä viljaa koko Kubanin historiassa - 13 miljoonaa tonnia.

”Meille tietysti tämä on suuri voitto, ja tämä viittaa siihen, että meillä on potentiaalia, emmekä pysähdy tähän”, sanoi alueen päällikkö.

Hänen mukaansa Kuban voi hyvin ruokkia maata, vähentää kustannuksia ja tehdä viljantuotannosta melko kannattavaa.

- Se, että nykyään 100 prosentin suuruinen kannattavuus mahdollistaa sen, että kotimaiset Kubanin valmistajat voivat täydentää käyttöpääomaa. Luonnollisesti lisätä palkkaa, veropohjaa, luoda edellytykset uusille toimialoille, - sanoi Tkachev.

Hän totesi, että lähes kaikenlaiset tuotteet, mukaan lukien liha, siipikarja kasvattivat kannattavuuttaan. Sianlihan kannattavuus on nyt noin 30-40 prosenttia, kun taas kaksi vuotta sitten tämä luku oli nolla.

Dmitri Medvedev totesi, että jalostusteknologioihin liittyy edelleen ongelmia, ja näistä asioista keskustellaan presidentin neuvoston kokouksessa Venäjän nykyaikaistamisesta ja innovatiivisesta kehityksestä.