Yleistä tietoa

Porkkanat kaloreita 100 grammaa raakaa ja hyvää ja haittaa

Pin
Send
Share
Send
Send


Porkkanat ovat tunnettuja makuistaan ​​ja parantavista ominaisuuksistaan. Tämä johtuu sen koostumuksesta. Joten 100 grammaa tuotetta sisältää 1,3 grammaa proteiineja, 0,1 grammaa rasvaa ja 6,9 grammaa hiilihydraatteja. Ei ole yllättävää, että tällaisen koostumuksen myötä porkkanoiden kaloripitoisuus on vain 32 kcal.

Juurivihannekset sisältävät karoteeneja, lykopeenia, phytofluenia ja fytoenia. Pantoteeni- ja askorbiinihapot ovat pieniä määriä. Myös antisyanidiinit, välttämättömät ja rasvaöljyt, lysiini, ornitiini, histidiini, kysteiini, asparagiini ja useita muita aineita ovat läsnä.

Kalsium, magnesium ja fosfori ovat suuria määriä. Porkkanajuuret sisältävät runsaasti erilaisia ​​luonnollisia sokereita, joista glukoosi erottuu. Mineraalisuoloista suurin kalium. Vitamiinista on tarpeen erottaa ryhmät B ja D.

Porkkana koostumus

Porkkanajuuret sisältävät karoteeneja, fitoeenia, fytoflueenia ja lykopeenia. Pieniä määriä pantoteeni- ja askorbiinihappoja, flavonoideja, antosyaaneja, eteerisiä öljyjä ja eteerisiä öljyjä, umbrelifronia, lysiiniä, ornitiinia, histidiiniä, kysteiiniä, asparagiinia, seriiniä, treoniinia, proliinia, metioniinia, tyrosiinia, leusiinia sekä B-vitamiineja, flavonia johdannaiset ja rasvaöljy. Kalsiumpitoisuus - 233 mg / 100 g, magnesium - 0,64 mg / 100 g, fosfori - 2,17 mg / 100 g

Karoteeni-porkkanoiden pitoisuus ylittää lähes kaikki hedelmät ja vihannekset (paitsi astelapuu), puhumattakaan sen halpuudesta ja saatavuudesta milloin tahansa vuodesta (kalorointilaite). Karotiinin päivittäinen tarve (6 mg) riittää 100-200 g porkkanaa.

Porkkanajuuret sisältävät myös paljon sokereita, joista suurin osa on glukoosi, pieni määrä tärkkelys- ja pektiiniaineita, paljon kuituja, lesitiiniä ja muita fosfatideja. Mineraalisuoloista vallitsee kaliumsuolat. Erityisen arvokas on karoteenipitoisuus porkkanoissa - jopa 9 mg /%, B-ryhmän vitamiinit: pyridoksiini - 0,12 mg /%, nikotiinihappo - jopa 0,4 mg /%, foolihappo - 0,1 mg /%, D-vitamiini .

Hyödyllisiä ominaisuuksia porkkanoita

Porkkanat ovat käyttökelpoisia monissa erilaisissa sairauksissa: anemia, keuhkoputkentulehdus, tietty iho ja sydän- ja verisuonitaudit, haavan paraneminen ja erityisesti silmissä. A-vitamiinin puutteen tyypillinen ilmentymä on yön sokeus, kun näköhäiriöitä esiintyy hämärässä ja yöllä. Mutta kaikki karoteeni ei imeydy ja imeydy. Vitamiinin synteesi ja sen assimilaatio on mahdollista vain normaalisti toimivalla maksalla, riittävästi sappia. A-vitamiini imeytyy parhaiten rasvaan. Siksi karoteenia sisältävät vihannekset on parasta käyttää salaattien ja vinaigrettien muodossa.

Porkkana on antiseptinen, anthelmintinen, demineralisoiva, choleretic, kipulääke, expectorant, anti-inflammatorinen, antisclerotic vaikutus kehoon. Se myös lisää ruoansulatuskanavan rauhasien toimintaa. Profylaktisena aineena, kokonaisen porkkanamehun tai muiden mehujen kanssa sekoitettuna vähentää väsymystä, parantaa ruokahalua, hipiä ja näköä, heikentää antibioottien myrkyllistä vaikutusta kehoon, vahvistaa hiuksia ja kynnet, lisää vastarintaa vilustumiseen (kalorisaattori). Juoman juomisessa on kuitenkin noudatettava maltillisuutta, koska suurina määrinä se voi aiheuttaa uneliaisuutta, letargiaa, päänsärkyä, oksentelua ja joitakin muita ei-toivottuja reaktioita.

Tuoreita porkkanoita voidaan kuluttaa päivittäin viisikymmentä-sata grammaa kohti salaattia ennen ensimmäistä ruokalajia tai tyhjään vatsaan eri sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, tuberkuloosia, keuhkoputkia, gastriittia, jolla on alhainen happamuus, maksa, haima, munuaiset ja monet muut sairaudet.

Maidossa keitetty porkkanaravun porkkana antaa hyvän parantavan vaikutuksen käheyteen, agonisoivaan yskään, krooniseen keuhkoputkentulehdukseen ja keuhkokuumeeseen.

Keitetyt porkkanat

Porkkanaa käytetään elintarvikkeissa yli vuosituhannen ajan. Kaikkien maiden kokit tunnustavat tämän vihanneksen astiat. Porkkanat eivät ole vain maukkaita, vaan ne myös imeytyvät helposti elimistöön, joten niitä käytetään vauvan- ja ruokavalioissa. Porkkanat ovat valmiita juomia, keittoja, salaatteja, ruokalajeja ja herkkuja, ja lisäksi se on välttämätön ainesosa salaatteihin, vinaigryyteihin, kastikkeisiin, mausteisiin ja lisukkeisiin, marinaatteihin ja jauhosokkeisiin. Myös porkkanoita käytetään laajalti säilöttyjen vihannesten, lihan ja kalan tuotannossa.

Lisätietoja porkkanoista, sen eduista ja haitallisista ominaisuuksista on videossa ”Live Healthy”.

Porkkanamehun käyttöä on tarkkailtava maltillisesti. Liian suurina määrinä se voi aiheuttaa uneliaisuutta, uneliaisuutta, päänsärkyä ja jopa oksentelua.

Takaisin sisältöön

kasvis on runsaasti A-vitamiinia (karoteenia)

Aikuisen osalta karotiinin päiväannos on 1,5-2 mg. Tämä tarve saadaan kokonaan yhdestä pienestä porkkanasta. Karoteenin paremman imeytymisen varmistamiseksi porkkana on murskattu raastimella ja täytettävä öljyllä (kasvi- tai kerma), voit valmistaa kermavaahtoa.

Suuressa määrässä porkkanassa on myös muita vitamiineja: B1, B2, B9, PP, C, K. Se sisältää eteerisiä öljyjä, fosforin suoloja, kalsiumia, rautaa ja jodia ja monia muita.

Merkittävä piirre on se, että se sisältää lähes kaksi kertaa emäksisempiä aineita kuin happoa muodostavissa vihanneksissa ja hedelmissä, ja emäksiset aineet, kuten tiedetään, ovat elintärkeitä ihmiskeholle.

Ne neutraloivat happojen tuhoisat vaikutukset.

Porkkanapihan lajikkeesta ja viljelyolosuhteista riippuen juureksikas voi sisältää jopa 15% sokereita (glukoosi vallitsee), se sisältää jopa 7% hiilihydraatteja ja 1,3% proteiinia, pienen määrän pektiiniaineita ja tärkkelystä, paljon kuitua, lesitiiniä ja erilaisia ​​muita fosfatidit.

Siten porkkanoilla on hyödyllisiä ominaisuuksia valtavassa lajikkeessa, mikä antaa terveellistä ja ennaltaehkäisevää vaikutusta ihmiskehoon.

Porkkanat ovat melko vähäkalorisia. 100 gr. keitetyt porkkanat ovat vain 29 kcal ja raaka - 39-41 kcal.

Takaisin sisältöön

Kansan reseptit

porkkana mehu hyvin auttaa lisäämään mahahapon

  • Jos kyseessä on kurkkukipu, on suositeltavaa kuristaa useita kertoja päivässä seoksella, jossa on 0,5 kupillista tuoretta porkkanamehua ja 1 rkl laimennetun keitettyä vettä. l. hunajaa.
  • Lisääntyneen happamuuden vuoksi vatsaan tulisi kuluttaa riittävä määrä mehua (sitä enemmän happamuutta, sitä enemmän mehua).
  • Hunajan makeutettua porkkanamehua suositellaan suuhun huuhtelemiseksi.
  • Kun palovammat auttavat tuoretta porkkanaa. Tuoreessa palamisessa on käytettävä kypsennettyä ruoka-ainetta 20-30 minuutin välein (voit myös levittää sitä kurjaan haavaan tai tulehtuneisiin ihoalueisiin).
  • Sekoitus porkkanaa, kurkkua ja juurikkaita mehua on erinomainen keino parantaa maksan, sappirakon ja hikirauhasen puhdistusta. Mutta on tarpeen pidättäytyä syömästä lihaa, tärkkelystä ja väkeviä sokereita.

Pin
Send
Share
Send
Send