Yleistä tietoa

Ankan liha-rodut

Maailmassa on noin 110 kotieläinrotua. Venäjän ja IVY-maiden alueella on yli 30, joiden kasvatus on kasvanut. Siipikarja kuuluu samaan perheeseen, vain suku ja alalaji eroavat toisistaan. Yleisesti hyväksytyn luokituksen mukaan ankat on jaettu lihaan, muna-munaan ja muna. Nämä linnut ovat vaatimattomia, eivät vaadi erityisiä pidätysolosuhteita, voivat saada oman ruokansa.

Ankkarahot on jaettu liha-, muna- ja liha- ja muna-alalajeihin. Jokaisella ryhmällä on omat ominaispiirteensä ja useita erottuvia ominaisuuksia. Kotieläiminä pidettävien ankkojen lihaa kasvatetaan nopeasti ja päivittäin lisätään 300-400 g. Niitä pidetään ruokavaliona. Osana lihaa sisältää paljon hyödyllisiä elementtejä ihmiskeholle.

Lihamunan suuntautumista pidetään kannattavimpana. Tämän lajin ankat ovat erittäin tuottavia. Muna-munatuotteiden munatuotanto on keskimääräistä suurempi.

Ankanmunan rodut antavat teurastettaessa pienen määrän lihaa. Tämän trendin erottuva piirre on korkea munatuotanto. Kana pystyy asettamaan jopa 3-4 kappaletta päivässä. Lähes kaikki tämän suuntauksen rodut inkuboivat itsenäisesti jälkeläisiä. Lihan ankkojen äiti on usein poissa.

Kotieläintuotantoon sopivat lihavalmisteet. Munarotuja esiintyy lähinnä siipikarjatiloilla.

Pekingin ankat

Tämä ankka on tunnustettu parhaaksi liharotuiksi. Rodun edustajat kasvattivat Kiinassa Pekingin siipikarjankasvattajia noin kolme vuosisataa sitten.

Koska linnut pystyivät saavuttamaan valtavan suosion, he alkoivat pian kasvaa koko Kiinassa. Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa Pekingin rotu otettiin käyttöön noin 150 vuotta sitten.

Jos katsot lintujen kuvia, näet yhden suurimmista maassamme kasvatetuista ankkoja.

Rotujen etuja ovat uskomattomat ennakkoluulot ja kyky lihottaa nopeasti lintuja.

Frossit eivät ole ongelma näille ankat - jopa kylmänä vuodenaikana voit saada korkealaatuista lihaa.

Ankat ovat leveä pää, pienet jalat ja oranssi nokka. Linnuilla on suuret ja kiiltävät silmät.

Harmaa ukrainalainen

Rotu Ukrainan siipikarjankasvattajia. Yksilöillä on kehittynyt lihaksia, keho on vahva ja massiivinen. Ankat erottuvat runsaalla höyhenellä, pienellä päällä ja voimakkaalla nokalla.

Miehillä on tummanharmaa väri, jossa on vihreä sävy, ja nokka on tummanvärinen. Ankat ovat yleensä hyvin alkuperäisiä. Tietenkin houkuttelee taloa ei ulkonäköä, vaan ominaisuuksia.

Tämä rotu on paras vaihtoehto, sen hinta on alhainen, ja voit saada melko paljon lihaa.

Ankat painavat noin 3-3,5 kg. Munien tuottavuuden osalta ankat eivät eroa suuresti, keskimäärin ne antavat jopa 120 munaa vuodessa, ennätysmäärä 250 munaa.

Musta valkoinen rinta

Liha-ankat, joissa pääosassa kehoa on mustaa höyhenää. Rintakehän alaosassa on valkoisia höyheniä. Miehillä saattaa olla kaulassa sinertäviä höyheniä.

Ankille on ominaista matalat, mutta vahvat tassut. Ne sijaitsevat lähellä vartalon takaosaa. Nokka on lyhyt, hieman kovera, tummaa sävyä. Mustat värit, suhteellisen suuret, aina loistavat. Siivet ovat sivujen vieressä.

Aikuisen linnun paino on noin 3,5-4 kg. Vuoden aikana linnut kuljettavat jopa 135 munaa.

Ankat on ominaista erittäin laadukkaalle lihalle, ruhot ovat valkoisia.

On mielenkiintoista, että tämä rotu pystyy kantamaan munia pitkään.

Moskova valkoinen

Tarkkailemalla parhaan lihan rotujen ankkoja, kiinnitä huomiota datan ankkiin. Rotujen edustajat saatiin kasvattamalla ylittämällä höyhenistä khakikempbeliä ja Pekingin ankkaa, ja kuvassa on näiden lintujen ominaisuudet.

Päässä on hieman pitkänomainen kertoimet ja suuret koot, nokka on leveä ja siinä on valkoinen ja vaaleanpunainen väri. Rintakehä on massiivinen, hieman ulkoneva. Selkä on myös leveä ja massiivinen, ja runko asetetaan vaakasuoraan.

On syytä huomata, että puhdasrotuisilla Moskovan valkoisilla on vain valkoisia höyheniä keltaisuuden läsnä ollessa - merkki siitä, että lintu ei ole puhdasrotuinen.

Hienen keskimääräinen paino on noin 4 kg. Vuosi, kanojen voi kuljettaa enintään 150 munaa, paino yksi muna on 90 grammaa. Munien munintaprosessi voi kestää useita vuosia.

Tämäntyyppisen ankan liha on pehmeä ja hyvä maku.

Ruotsin sininen

Tämä liha rotu ankat, suosituin siipikarjan viljelijöiden Saksassa. Sen tuottavuusindikaattorit ovat erittäin hyvät.

Lintujen ominaispiirteet ovat niiden lumous omistajille. He sietävät myös rauhallisesti pohjoisten alueiden kylmät pakkaset. Ruokinta on erillinen aihe, koska linnut eivät ole lainkaan nirso ruokavaliosta ja nopeasti painosta.

Ruotsin siniset ankat ovat hopeanharmaita. Pieni pää, hieman laajennettu, keltainen palkki on tasainen. Hanhojen selkä on laaja ja massiivinen, kuten muissa ankkojen lihalajeissa. Linnuille on ominaista suuri siipikarva. Lintujen keskimääräinen paino on 3,5-3,8 kg.

Bashkir-värillinen

Tämä rotu saatiin risteyksillä jalostuslaitoksessa. Linnuilla voi olla eri värisävyjä: valkoinen rinta, tummanvihreä. Kuten muutkin liharotujen kohdalla, vartalo on varsin massiivinen ja vahva.

Tämä perusrotu oli saatu Pekingin ankkojen lajista.

  • Korkea munatuotanto,
  • Täydellinen sopeutuminen pidätysolosuhteisiin
  • Hyvä lihan suorituskyky
  • Lihan vähäinen rasvapitoisuus.

Muskovien ankat

Lihanrotu ankat, jotka saivat tällaisen nimen ihon ja höyhenien nimimerkän tuoksun vuoksi. Lintuja viljelivät Etelä-Amerikan siipikarjankasvattajat, minkä jälkeen ne alkoivat levitä Yhdysvalloissa ja Euroopan maissa ja Aasiassa.

Itse asiassa koiraa pidetään tällä hetkellä luonnonvaraisena, vaikka se onkin kotimaassa. Tämän lajin linnut eivät halua olla vedessä, vaan heidän mielellään on lentää ja istua puissa. Tämän rodun kasvattaja väittää, että tämän rodun lihan laatu ja maku korkeudella.

Tämän rodun lintuja kasvatettiin useammin teollisessa mittakaavassa.

Ankat tuovat suuria voittoja teollisuusyrityksille, mutta myös pienet maatilat haluavat kasvattaa näitä ankkoja.

Rotu on eräänlainen hybridi, joka on saatu ylittämällä muskovia ankkoja Pekingiin, Ruaniin ja Orpingtoniin. Lintuja ei löydy luonnosta - ilman ihmistä, he eivät voi selviytyä. Kiitokset siipikarjan viljelijöille, ankat kuljettavat paljon munia ja antavat erinomaista lihaa.

Rouen Ducks

Ranskassa kasvatetut ankat Normanin alueella. Kuten historiasta tiedetään, talonpojat alkoivat harjoittaa villisimpia ja pitkän jalostustyön jälkeen he saivat Ruan-rodun. Linnun ruumis on vahva ja massiivinen. Ankkojen väri on sama kuin niiden villieläimet.

Päässä on tummanruskea väri, kapeat kaistaleet kulkevat molemmin puolin niskasta molemmin puolin. Rungon yläosa on vaaleanruskea, tassut ovat oransseja ja nokka on vihreä. Liha on melko pehmeä, sillä on erinomainen maku.

Suosikki sininen

Sianjalostus, joka on saatu jalostuksella. Tärkeintä on, että kaikki työ tehtiin valtion tasolla, Blagovarskyn yrityksessä. Ankat ovat harmaasiniset. Yksilöt ovat vaatimattomia, niillä on erinomainen vähärasvainen liha ja hyvä munatuotanto.

Linnuilla on hyvä elinvoimaisuus. Painonnousu ei ole ongelma linnuille, 8 viikon ikäisenä ankka voi painaa lähes 3,5 kg. Rotujen edustajat kuljettavat vuosittain jopa 120 munaa, tämän lajin linnut ovat yleisimpiä teollisessa jalostuksessa.

Luultavasti parasta lihaa kasvatetaan ankkoja. Tärkeintä on valita linnut heidän tarkoituksiinsa, pidätysolosuhteisiin ja henkilökohtaisiin mahdollisuuksiin. On paljon enemmän kunnollisia rotuja, mutta lopetamme täällä, luettelo on pieni, mutta on paljon valittavissa.

Ankkarihan rodun ominaisuudet

Kaikilla ankka-liharotuilla on useita yhteisiä piirteitä, jotka kuvaavat niitä erillisenä alueena. Ennen kuin aloitat minkään lihalajin, sinun tulisi tutustua näihin ominaisuuksiin, koska ne vaikuttavat sekä menoihin että siipikarjan ominaisuuksiin.

    Lihan maku ja rakenne. Ankka-lihan rotuilla on herkkä, mehukas, ravitseva ja maukas liha. Sitä ei tarvitse kaivaa pitkään, jotta siitä tulee syötävä - se on pehmeä, vaikka sitä käytettäisiin välittömästi teurastuksen jälkeen ilman etukäteen keittämistä, lyömistä tai pitkittymistä. Maku on miellyttävä ilman katkeruutta, huono haju. Käytä yleistä - ruoanlaittoa, hauduttamista, paistamista.

Ankka-lihan rotuilla on herkkä, mehukas, ravitseva ja maukas liha.

Bashkir ankka rotu

Baškkirin ankka on yksi parhaista lihateollisuuden edustajista. Aikuisten paino nousee 4 kg: iin ja ankanpoikien 1,5 kuukauden aikana - 3,3 kg! Samalla teurastuksen jälkeen lihan tuotanto on 70% kevyiden ja ohuiden luiden vuoksi.

Bashkir ankka rotu

Munien tuottavuus on myös korkea. Vuosittain ne antavat 150-200 munaa normaaliin, vitamiinittomaan ruokintaan. Ankanpoikien kuorittavuus 70-80%. Rodulla on hyvä äidin vaisto.

Baškiirin ankanrotujen ulkonäkö on varsin kirkas. Itse lintu voi olla kahdentyyppistä höyhenää: khaki ja musta, valkoinen rinta. Nokka on tasainen, kovera. Pää on hieman litistetty, tassut on asetettu leveäksi toisistaan, joten runko on alhainen maanpinnan yläpuolella. Runko on lihaksikas, vahva, kuten muutkin ankkojen rodut.

Pekingin ankka

Suosittelemme, että Duck-rotuja johtaa Peking. Heillä on kermainen valkoinen höyhenpeite, oranssi-punainen nokka ja jalat. Runko on hieman pitkänomainen, häntä on hieman ylöspäin. Kaula ei ole pitkä, pää on verrannollinen kehoon. Luuranko on vahva, keho on kohonnut maanpinnan yläpuolelle.

Naisen keskimääräinen paino on 3,5 kg, uros on 4 kg. Jo 1,5 kk: lla kynsiä voi saada 3 kg hyvää rehua. Lihan osuus teurastuksen jälkeen on 66,8%. Pekingin ankka ei ole nirso ruokasta ja voi syödä mitään. Samalla on syytä kiinnittää huomiota siihen, että nuoret eläimet ovat parhaiten teurastettavia, koska niillä on enemmän lihaa ja tämä tehdään ennen nuorten molting-jaksoa.

80-120 munaa on hedelmällistä vuodessa, joista vähintään 70–80% on hedelmöity. Jos miehiä ja naisia ​​syötetään ennen munanmunaa vitamiiniseoksia, lannoitus lisääntyy 85-90 prosenttiin.

Tämän lihan ankkojen epäkohtia voidaan pitää hermostuneisuutena. Ne ovat meluisia, voivat taistella muiden lajien ja jopa keskenään, pelkää mitään (kovaa ääntä, huutoa, pakokaasua). Lihan ja hedelmällisyyden lisäksi tärkein etu on hyvä immuunijärjestelmä ja yleinen lintujen terveys.

Rouen Duck

Rouen-rotujen ankat tulevat Ranskasta. Paikalliset tiedemiehet saivat sen ei risteyksellä vaan valinnalla villieläimistä. Vain ne edustajat, joilla oli suuri ruumiinpaino, katsottiin hyviksi, ja loput poistettiin.

Naisten paino on 3,5 kg, porat 4 kg, mutta hyvän rehun ansiosta tasapainoinen ruokavalio voi saavuttaa sen, että ankka painaa 6-6,5 kg - tämä on varsin todellinen! Nuorten kohdalla 1,5-2 kuukauden ikäiset ihmiset saavuttavat 2,5 kg ja tämä on erittäin nopea painonnousu, koska suurimmaksi osaksi ankka-lihamarjat saavuttavat tällaisen massan lähempänä 3-4 kuukauden elämää.

Niissä on kompakti runko, kaunis kaareva kaula, keskikokoinen pää. Siivet painetaan kehoon. Plumage motley. Pää ja osa kaulasta ovat tummanvihreitä, sitten kaulan ympärillä on kultainen kaulakoru, alla on harmaa rinta, joka menee siipiin ja vatsaan. Siivet ovat sinisiä ruskeita. Häntä on tumma, lähempänä mustaa. Nokka on keltainen, ja tassut ovat likaisen oranssin värisiä. Naiset ovat enimmäkseen ruskeita, mutta kynällä on musta reunus, joka tekee niistä hyvin tyylikkäitä.

Tähän lihamarjan ankkiin liittyvät haitat ovat:

  • alhainen munatuotanto - 100 munaa vuodessa,
  • ruholla ei ole esitystä, vaikka liha on hyvin kaunis, herkkä ja maukas,
  • yksilöt ovat alttiita lihavuudelle.

Harmaa Ukrainan ankka

Harmaa ukrainalainen ankanrotu kasvatettiin ylittämällä kotimaisia ​​ja luonnonvaraisia ​​ankkoja. Siinä on harmaa-ruskea höyhenen, tumma melkein musta nokka, punaruskeat jalat. Runko on kompakti mutta massiivinen. Draken paino voi olla jopa 4 kg, ankka - 3 kg.

Harmaa Ukrainan ankka

Tämän lajin edustajien runko on hyvin suuri, tilavuus, kaula ja pää ovat pieniä, mutta suhteessa kehoon, ne eivät erotu. Siivet eivät ole kovin tiukasti kiinni kehoon, mikä tekee vartalon visuaalisesti vielä suuremmaksi.

Harmaiden ukrainalaisten ankkojen ankkoja kasvaa nopeasti ja nopeasti massaa, vaikka he ovat tässä suhteessa huonommat pekingiin. 2 kg, joiden paino on 2 kuukautta, ja noin tämän iän aikana heidät voidaan teurastaa.

Ravitsemuksen, kuten muiden ankkojen lihasrotujen, tulisi olla tasapainoinen ja sisältää eläinrehun. Kesällä se annetaan vähemmän, koska kadulla oleva lintu löytää monia hyödyllisiä yrttejä ja ilman että se on kyllästynyt, mutta talvella osa ruokavaliosta kasvaa puoleen, muuten nuorten paino voi "kärsiä".

Tärkein etu - resistenssi merkittäville pakkasille. Talvella he voivat elää talossa ilman lämmitystä ja samalla olla sairas. Tärkeintä on välttää luonnoksia.

Musk Duck Kuvaus

Ankka-lihakarja sisältää myös myski-lintuja. Muskovien ankkojen ulkonäkö on merkittävä. Niiden nokka on kapea, kapenee loppua kohti ja taipuu hieman. Nokka on väriltään lihasvärinen, sen ympärillä on kirkkaan vaaleanpunaisen värin ihoa kasvattamatta, jos niissä on sävyä. Rakenne on tiheä, vartalo on hieman kohonnut maanpinnan yläpuolelle. Siivet ovat suuria, häntä on pitkä, verrattuna muihin rotuihin. Höyhenet ovat mustavalkoisia, valkoisia, sinisiä, valkoisia, ruskea - eli on monia muunnelmia.

Muskovien ankkojen paino on 4 kg, porat voivat saavuttaa 6 kg. Ankanpoikanen kasvaa nopeasti, mutta lihasmassaa ei saada kovin nopeasti. Niinpä kahden kuukauden aikana ne painavat noin 1,2 kg. Munatuotanto 110 munaa vuodessa.

Tärkeimmät edut: koskemattomuus, maukas, ruokavalion liha, vaatimattomuus, melu.

Haitat: ei pidä naapurustosta muiden lihan ja muiden suonien kanssa, ei saa säilyttää ilman säiliötä.

Musta valkoinen rintainen ankka

Rotu saatiin Ukrainassa ylittämällä Pekingin, valkoisen rintaisen ukrainalaisen ja Khaki-Campbell-drakin. Heillä on mustaa sävyä, ja rinta ja osa kaulasta ovat valkoisia, josta nimi tulee. Luuranko on vahva, keho kohoaa, selkä on tasainen. Häntä on pieni. Pää ei ole kovin pieni, sillä on vihertävä sävy höyhen lähellä. Nokka on yleensä tumma tai likainen keltainen, ja jalat ovat ruskeat.

Musta valkoinen rintainen ankka

Naisten paino - 3,5 kg, miehet - 4 kg. Ankanpoikasta teurastetaan noin 3–3,5 kuukautta. Kahden kuukauden kuluttua ne painavat 1,6-2 kg, 3 kuukaudella - 2,5-3 kg. Munatuotanto - 130 munaa vuodessa.

Tämän rodun liha on erittäin maukasta ja mehukasta, siinä on paljon enemmän rasvaa kuin saman pekinkin tai harmaan ukrainan ankka.

Mitkä muut ankkaet kuuluvat lihaan?

Ankka-lihan rotuilla on monia eri edustajia, eikä niitä luetella, varsinkin kun uusia lajeja esiintyy vuosittain. Edellä kuvataan lihavuuden säilyttämisen ja jalostamisen kannalta tuottavin ja hyödyllisin. Alla on kuvattu vähemmän suosittuja tyyppejä.

    Moskovan valkoinen Ankanlihan rotu kasvaa 3,5-4,5 kiloon. 2 kuukauden kuluttua nuori kasvu saavuttaa 2,5 kg ja tänä aikana se teurastetaan tai jätetään edelleen jalostukseen. Keskimääräinen muna-tuotanto on 130 munaa vuodessa yhdestä kerroksesta. Moskovan valkoinen on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin Pekingin ankka - sen esi-isä. Lajin edustajilla on valkoinen höyhenpeite, puhdas, ilman tahroja, punainen-oranssi nokka ja jalat, hännän taivutettu ylöspäin. Erona on, että näillä henkilöillä voi olla massiivisempi ulkonäkö, niiden höyhenpeitto on lumivalkoinen, ja Pekingin ankissa on kermanvärinen sävy.

Moskovan valkoinen ankka

On vielä suuri määrä ankkoja, joihin kuuluvat: ankka Agidel, Star 53, Moulard ja muut.

Katso video: CSGO - Hetket (Helmikuu 2020).

Загрузка...