Yleistä tietoa

Arugula: hyöty ja haitat, vitamiinit ja mikroelementit, käyttö ruoanlaitossa

Pin
Send
Share
Send
Send


Vihreät eivät ole vain ruohoa, jota syömme. Tämä on koko filosofia ja osa ravintoa sekä vihanneksia ja hedelmiä. Vihreyden avulla voit vaikuttaa kehoon - muuttaa aineenvaihduntaa, vaikuttaa ruoansulatukseen ja muihin prosesseihin. Vihreät antavat ruokia maukasta makua ja herkkää, korvaamatonta aromia. Tänään puhumme arugulasta - erittäin hyödyllinen ja uskomattoman maukas ruoho, jonka pitäisi olla pöydällä kaikille.

Arugula on ihmisen tiedossa yli vuosituhannen. Jos yrität tämän kasvin maun mukaan, se voi muistuttaa suolaa. Joku arugula antaa herkän pähkinän maun ja tuoksun, sillä joku on sinappien tai pippurien sävyjä. Elintarvikkeissa ei ole vain tämän kasvin varret ja lehdet. Uskomattoman arvokas öljy uutetaan siemenistä, jota käytetään ruoanlaitossa, lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Tämä on erittäin vähäkalorinen tuote - suuri joukko 100 grammaa painavaa laitosta sisältää vain noin 25 kaloria. Siksi arugula suositellaan laihtuminen. Siinä on paljon kuitua, mikä edistää kylläisyyden tunnetta. Lisäksi arugula on täynnä runsaasti vitamiineja, rasvoja, happoja ja muita aineita, jotka voivat muuttaa terveyttäsi paremmin. Joten, miten arugula vaikuttaa kehomme?

Hyödyllisiä ominaisuuksia arugula

Jos sinulla on tämä vihreä jatkuvasti, muutaman päivän kuluttua voit tuntea merkittävän muutoksen kehossa.

  1. Arugula toimii täydellisesti ruoansulatuskanavan työhön. Siinä on monia ravintokuituja, joita ei käsitellä, mutta päinvastoin, turvota suolistossa ja puhdistaa se siveltimien tavoin suolistossa kerääntyvistä ulosteista jo vuosia. Arugula on erinomainen tapa puhdistaa keho ja alentaa kolesterolitasoa veressä.
  2. Arugula on paras ystävä laihduttamiseen. Pienen kasvi-salaattia, arugulaa, avulla voit saada pitkän kylläisyyden tunteen vähimmäiskaloriliuoksella. Lisäksi, jos sipulia on säännöllisesti, se nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa aineenvaihduntaa.
  3. Tämä kasvi parantaa hermoston toimintaa ja vahvistaa hermokuitujen vaippaa. Säännöllinen arugulan kulutus vähentää masennuksen, stressiä, ahdistusta ja paniikkikohtauksia.
  4. Arugula on loistava immuunijärjestelmä. Se taistelee hyvin elimistössä olevien mikrobien ja bakteerien kanssa. Arugula on käyttökelpoinen, kun hoidetaan vilustumista ja ehkäisevänä toimenpiteenä. Joissakin maissa arugula otetaan aktiivisesti syksyllä vahvistamaan immuunijärjestelmää ennen flunssa- ja vilustumiskautta.
  5. Arugula sisältää komponentteja, jotka edistävät syövän ehkäisyä. Toisin sanoen, jos arugula on säännöllisesti, syöpävaaran riski vähenee.
  6. Tätä laitosta pidetään pitkään todellisena aphrodisiacina miehille - arugula parantaa tehoa ja vähentää laajentuneen eturauhasen riskiä.
  7. Arugulan avulla voit hallita verensokeriarvoja, vähentää diabeteksen riskiä.
  8. Laitos edistää raudan imeytymistä elimistössä, jolloin se pystyy selviytymään anemiasta lisäämällä veren hemoglobiinitasoa.
  9. Säännöllisen arugulan kulutuksen ansiosta kasvi pystyy vastustamaan kihtiä ja uritusjärjestelmän sairauksien kehitystä, ruoho laskee täydellisesti verenpainetta.
  10. Arugulan jokapäiväinen kulutus auttaa parantamaan naisten kauneutta. Riittävä määrä hivenaineita ja vitamiineja vahvistaa kynnet, luut ja hiukset. Imetyksen aikana arugula stimuloi maidontuotantoa.

Arugula on ihana kasvi, jossa on köyhtyviä, diureettisia, antimikrobisia, antibakteerisia ja rauhoittavia ominaisuuksia. Ruoho soveltuu kuitenkin vain syömiseen.

Arugulan ulkoinen käyttö

Koska laitoksella on hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä käytetään usein lääkkeenä ulkoiseen käyttöön. Arugula ei ole pahempi kuin rintakehä, ja se pystyy eroon erilaisten vehnän, polyyppien, syylien ja kasvainten. Kashitsa-vihreitä käytetään haavojen, kiehumis- ten, tulehdusten desinfiointiin ja parantamiseen.

Mutta useimmiten arugula käytetään kosmetologiassa. Fytonsiidit, jotka ovat osa vihreää kasvia, tukevat täydellisesti talirauhasen tulehdusta ja aktiivisuutta. Maski arugula on valmis torjumaan akne ja akne. Säännölliset arugula-menettelyt tekevät kasvoista samettisen, puhtaan ja sileän. Arugulalla on toinen ilmeinen ominaisuus, jota käytetään kosmetologiassa - tämä yrtti vaalentaa ihoa täydellisesti. Näin voit päästä eroon ikäpaikoista, freckleistä, ei-toivotusta auringonpolttamisesta, liiallisesta rusketus. Joissakin maissa arugulaa pidetään "nuorena" ruohona, koska sen käyttö naamioissa antaa iholle ennennäkemättömän joustavuuden ja sileyden.

Arugulaa ja sen öljyä käytetään aktiivisesti hiusten hoitoon. Koska sillä on voimakas polttava vaikutus, koostumusta käytetään herättämään unilääkkeet ja päästä eroon hiustenlähtöistä. Maskeja arugula-mehun ja öljyn palauttamisen perusteella ja ravitsevat hiuksia värjäyksen ja valkaisun jälkeen.

Vasta-aiheet arugulan ottamiseen

Kuten kaikki lääkkeet ja kasvit, arugulalla on myös luettelo taudeista ja tiloista, joissa on mahdotonta käyttää tätä vihreää tai tehdä sitä äärimmäisen varovaisesti.

  1. Arugula, kuten persilja, voi aiheuttaa lihaksen kouristusta. Siksi, kun käytät tätä vihreää suurina määrinä raskauden aikana, se on äärimmäisen vaarallista, se voi johtaa kohdun sävyyn ja jopa keskenmenoon.
  2. Koska arugula on edelleen polttava maku, sitä ei pitäisi käyttää mahalaukun vaurioiden - gastriitin tai haavan, varsinkin lisääntyneen happamuuden, tapauksessa.
  3. Arugulassa on monia fytonideja, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion, eli tämän tuotteen yksilöllistä suvaitsemattomuutta havaitaan. Siksi syödä arugula ensimmäistä kertaa olisi huolellisesti, alkaen pieniä annoksia.
  4. Maksan ja munuaissairauksien tapauksessa on parempi kieltää arugula.

Kroonisten sairauksien läsnä ollessa säännöllinen arugula-annostus tulee sovittaa yhteen lääkärin kanssa.

Miten käyttää arugula oikein

Tietenkin on paljon hyödyllisempää syödä tuoretta arugulaa. Lisää vihreitä salaatteihin, jotta saat mahdollisimman hyviä ominaisuuksia. Tässä on resepti erittäin maukasta ja terveellistä salaattia. Kana-rintojen täytyy kiehua ja pilkkoa. Lisää tomaatit ja kurkut, leikataan suuriksi paloiksi. Muista lisätä tilli- ja arugula-yrttejä. Jotta saat rikkaan maun, valmistele oliiviöljyn, mausteiden ja valkosipulin kastike. Saat hyvin terveitä, mutta myös mielettömän tyydyttäviä ja vähäkalorisia salaatteja.

On myös toinen suosittu resepti, joka auttaa sinua vaikeina työpäivinä. Grind joukko arugula sekoitin, kaada kiehuvaa vettä ja jätä 10-15 minuuttia. Sitten koostumus on tyhjennettävä ja juoma yhdellä nielulla. Tämä antaa sinulle elinvoimaa ja voimaa koko päivän ajan. Jos haluat parantaa miehen seksuaalisia kykyjä, valmistele hänelle tällainen seos. Sekoita hienoksi hienonnettu arugula mustapippurilla ja hunajalla. Tämän koostumuksen tehon lisäämiseksi tulisi ottaa joka päivä ruokalusikallinen. Lisäksi se on erinomainen liha-kastike - hoito ei ole vain hyödyllinen, vaan myös herkullinen!

Tuoreita arugula-mehuja voidaan käyttää pisamia ja ikäpaikkoja poistettaessa - mehua levitetään katkoviivalla. Mutta nuorten ja ihon joustavuudesta arugulasta voit tehdä alkoholin keittämisen tai tinktuura. Pyyhi iho tästä koostumuksesta päästä eroon akneista ja ryppyistä. On erittäin tehokasta jäädyttää arugula-mehu ja pyyhi kasvosi aamulla ja illalla jääpalalla. Muutaman päivän kuluttua tällaisista toimenpiteistä kasvot tulevat paljon tuoreemmiksi ja elastisemmiksi.

Arugulaa käytetään usein ruoanlaitossa, ei hoitoon, vaan ruoan antamiseen herkkä rikas maku. Yrttejä tarjoillaan tuoreena ja haudutettuna itsenäisenä astiana tai ruokalajina. Liha ja kala keitetään arugulalla, kasvi yhdistetään pavut, riisi ja äyriäiset. Arugula lisätään marinadeihin, kastikkeisiin ja jopa jälkiruokiin. Salaattia ja kirsikkatomaatteja, joissa on mausteita ja auringonkukkaöljykastiketta, on erittäin suosittu. Syödä arugulaa milloin tahansa ja missä tahansa muodossa, huolehdi terveydestäsi ja vahvista koskemattomuutta!

Kuinka tallentaa

Jotta arugula säilyisi koko viikon ajan, sinun on säilytettävä se oikein. Suosittelemme, että viheriöitä ei laiteta vain jääkaappiin, vaan laitetaan ne astiaan vedellä. Jos tarvitset pidempää ajanjaksoa, voit pestä ja kuivata arugulaa huolellisesti ja sitten vain jäädyttää sen. Lisäksi voit kasvaa vihreät omalla ikkunalaudalla: kasvi on vaatimaton, huolehtiminen niistä ei ole vaikeaa.

Käyttö arugula ruoanlaittoon

Kokeneet kokit sanovat, että tämä ristiinnaulitsevan perheen vihreä voi olla ruokalaji, ja siitä voi tulla myös itsenäinen ruokalaji. Ei paha tämä kasvi on yhdistetty mereneläviä, kalaa, lihaa ja palkokasveja. Se on yksinkertaisesti välttämätön kastikkeille ja pizzalle, risottolle ja kylmille alkupaloille. Joten mitä kokata arugula? Olemme keränneet sinulle mielenkiintoisimmat reseptit!

Arugula ja punajuurikasalaatti

Tämä salaatti sopii niille, jotka haluavat laihtua, mutta eivät halua kieltää maukasta ruokaa. Se edellyttää seuraavia ainesosia:

  • kolme pientä punajuurta,
  • 100 grammaa raejuustoa - paras kotitekoinen,
  • nippu arugulaa,
  • yksi punainen sipuli
  • yksi ruokalusikallinen sitruunamehua ja oliiviöljyä (ne poistavat arugulan katkeruuden),
  • tl soijakastiketta ja sinapinsiemeniä,
  • 2 kpl leipää,
  • suolaa ja mustapippuria.

Ensimmäinen asia on valmistaa juurikkaat: se on käärittävä kahteen kalvokerrokseen ja paistettava uunissa tunnin ajan. Valmiit juurikkaat on kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Arugula on pestävä perusteellisesti (se on tehtävä vain kylmässä vedessä!). Leikkaa sipuli, sekoita se sitruunamehuun, sinappiin, soijakastikkeeseen, voita, pippuria ja suolaa. Sinun täytyy täyttää juurikkaat puolella tästä kastikkeesta, sitten sinun pitäisi laittaa punajuuret lautaselle, laittaa arugula päälle (ei tarvitse leikata sitä, se on parasta repiä sitä käsillesi), kaada salaatti jäljellä olevaan kastikkeeseen. Ennen tarjoilua lisätään raejuustoa ja pieniä kuivattuja leipää.

Yksinkertainen voileipä

Oletko nälkäinen? Ei aikaa pitkään ruoanlaittoon herkullista ruokaa? On olemassa tapa! Tarjoamme kokki yksinkertaisen (mutta erittäin maukkaan!) Sandwichin. Hänelle tarvitsemme:

  • patonkia,
  • mozzarella (voit korvata sen fetajuustolla ja juustolla) - 200 grammaa,
  • pieni joukko arugulaa,
  • kirsikkatomaatit - yksi oksa riittää
  • voita,
  • suolaa.

Ensin täytyy pestä vihreät ja kirsikat. Baguette on leikattava pitkin, rasvaa puolikkaat voilla. Mozzarellat ja tomaatit tulisi leikata pieniksi ympyröiksi, laittaa porkkanan pohjaan, hieman suolaa. Sitten sinun on peitettävä voileipä baguetin toisella puolella, painettava kevyesti.

Arugula, lohi, kurkku ja avokado

Tämän salaatin keitto kestää jonkin verran aikaa, ja tarvitset muutamia ainesosia:

  • avokado - 1 kpl.
  • kevyesti suolattu lohi - 100 grammaa,
  • tuore kurkku - 1 kpl.
  • nippu arugulaa,
  • oliiviöljy ja sitruunamehu.

Avokadot on leikattava puoliksi, luu on poistettava, liha leikattava pieniksi paloiksi. Kurkusta tulisi poistaa kurkku, leikata kasvikset nauhoiksi. Kalat leikataan parhaiten ohuiksi viipaleiksi. Ainesosat on sekoitettava ja lisättävä hieman suolaa. Lisää sitten arugulan lehdet. Ennen tarjoilua ripottele salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

Sianlihaa arugulalla ja tomaateilla

Tämä ruokalaji sopii tavalliseen perheen illalliseen ja lomapöytään! Voit tehdä seuraavat tuotteet:

  • sianliha - 400 grammaa,
  • kirsikkatomaatit - 6 kpl.
  • nippu arugulaa,
  • valkosipuli - 2 neilikka,
  • rosmariini - oksa,
  • sipulit - 1 kpl.
  • valkoviini - 130 ml,
  • kasviöljy
  • Dijonin sinappi, suola, pippuri, parmesaani - maun mukaan.

Kaadetaan öljyä esilämmitetyssä pannussa, laita rosmariini ja valkosipuli, paista ne ja poista ne. Sianliha, joka on leikattu pieniksi paloiksi, on sijoitettava paistinpannuun, paista lihaa kullanruskeaksi, tietenkin, molemmilta puolilta. Lisää mausteita sianlihaan, kuutioitu sipuli, kirsikkatomaatteja, leikkaa puoliksi. 10 minuutin kuluttua sinun pitäisi lisätä lihan viini, sinappi. Kaikki on sekoitettava huolellisesti ja haudutettava, kunnes se on hellävarainen. Sulje kansi paistinpannulla. Valmistettu sianliha tulee laittaa lautaselle, laittaa arugula ja raastettu juusto päälle. Bon appetit!

Kalorit ja arugulan koostumus

Sipulia kaloreita - 25 kcal / 100 g syötävää osaa.

100 g arugulaa sisältää 2,58 g proteiineja, 0,66 g rasvaa, 3,65 g hiilihydraatteja, 1,6 g ravintokuitua, 91,71 g vettä, 1,4 g tuhkaa.

Sen kemiallinen koostumus on runsaasti:

  • vitamiinit: A (RE), beetakaroteeni, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE),
  • macronutrients: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori,
  • hivenaineita: rauta, mangaani, kupari, seleeni, sinkki.
Arugula sisältää myös kehon välttämättömiä rasvahappoja, fytosteroleja, jotka vahvistavat flavonoidien verisuonia. Rasvahappojen koostumuksessa vallitsee: omega-9 monokyllästynyt erukihappo 22: 1 ja omega-3 monityydyttymätön linoleenihappo 18: 3.

Koostumuksessa hiilihydraatit hallitsevat pektiiniä (100 g - 8,0% päivittäisestä normistosta) ja selluloosa (6,4%) sisältää pienen määrän sakkaroosi (0,15 g / 100 g). Arugulan siemenet sisältävät paljon eteerisiä öljyjä (lähinnä sinappia), nuoret versot sisältävät paljon jodia.

Kuinka hyödyllinen arugula keholle

Arugula on suuri apu ylipaino-ongelmissa. Kuitujen läsnäolon vuoksi se antaa kylläisyyden tunteen, hyödylliset komponentit täyttävät kehon energialla, parantavat aineenvaihduntaa.

Vihreät auttavat poistamaan kolesterolia ja ylimääräistä nestettä elimistöstä, se vähentää verensokeritasoa. Arugulalla on myös rauhoittava ja rauhoittava vaikutus, diureettiset ja desinfiointiaineet, se on hyödyllistä keholle mahalaukun ja suoliston sairauksien tapauksessa.

B-ryhmän vitamiineja tarvitaan elimistössä normaaliin käymiseen ja aineenvaihduntaan. C-vitamiini (luonnollinen antioksidantti) on mukana redoksireaktioissa, auttaa kehoa selviytymään virustaudeista ja parantamaan immuniteettia.

K-vitamiini säätelee veren hyytymistä. Vihreiden sisältämät mineraalit vaikuttavat kehon väkevyyteen. Kalsium on välttämätön luukudoksen muodostumiselle, rauta on tärkeä osa hematopoieettista toimintaa.

Ja se ei ole kaikki, mitä arugula on hyvä. Pitkään, arugula on pidetty vahvana aphrodisiac, joka on erityisen hyödyllinen miehille. Esimerkiksi italialaisen "rakkausjuoman" resepti päivittäiseen käyttöön näyttää tältä: osa mustapippuria, osa hunajaa ja 10 osaa arugulaa.

Arugulan hyödyt naisille

Sipukalojen vihreiden syöminen auttaa naisia ​​säilyttämään ihonsa hyvässä kunnossa: se säilyttää miellyttävän ihon, ryppyjä on vähemmän voimakkaita. Naiset huomaavat, että kynsien säännöllinen käyttö vahvistuu ja hiukset kiiltävät.

Maskeja arugulalla ongelma iho, jossa on tulehdus, skaalaus, pisamia ja pigmentti järjestetään. Ne levitetään kasvoille 15-20 minuuttia ja pestään lämpimällä vedellä.

  • Kuorimasta: 2 rkl. l. lehdet arugula sekoittaa sitruunamehua ja aloe massa (1 tl.).
  • Akne: 5-6 murskattua arugula-lehtiä sekoitettuna kypsien tomaattien massaan ja 1 tl. kaurahiutaleet.
Raskaan naisen käyttö raskaana oleville naisille ilmenee suuren kemiallisen koostumuksen vuoksi. A-vitamiini on vastuussa äidin kehon ja lapsen elinjärjestelmien lisääntymistoiminnasta ja normaalista kehityksestä. Arugula on runsas foolihapon lähde (97 µg / 100 g), joka raskauden alussa estää sikiön hermosolujen vikojen kehittymisen.

Tämä vihreä on todellinen vitamiinin "pommi", joka vahvistaa kehoa, auttaa parantamaan ruoansulatusta, eroon turvotuksesta, vahvistaa suojaavia toimintoja. Sen käyttöaihe on alentunut veren hemoglobiinitaso.

Kuinka käyttää arugulaöljyä

Arugulaöljyä käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa ja ruoanlaitossa.

Muutama tippa öljyä kermassa tai maskissa täydentää bakterisidisen vaikutuksen korjaavaa lääkettä, joka auttaa poistamaan ihon tulehdusta.

Arugula-öljy antaa erinomaiset tulokset hiustenhoitoon: ravitsee niitä, varsinkin jos ne ovat kuivia, palauttaa ulkoisen ympäristön vahingoittamat kiharat, vahvistaa, stimuloi kasvua ja auttaa torjumaan hilseä.

Kanssa arugula öljy tehdä hiusten ja päänahan naamarit:

  • 2 rkl. l. arugulaöljyjä, 25-50 g sinistä savea, 3-5 tippaa eteeristä öljyä,
  • 2 rkl. l. Arugulaöljy, 2 rkl. l. tinktuura pippuria paprikaa, 1 rkl. l. hiusten balm.
On myös tehokasta käyttää arugulaöljyä esimerkiksi lisäämällä salaattia (2 ruokalusikallista öljyä päivässä). Tämä ei vain tee hiukset kauniiksi, vaan myös auttaa laihtumaan. Arugulaöljyllä on positiivinen vaikutus ruoansulatuselinten toimintaan, se on hyödyllinen verisuonille ja silmille.

Arugula eri maiden keittiössä

Arugula on suosittu ja suosikki ainesosa Välimeren ja Italian ruokiin. Alkuperäisessä makussa on sinappia, pippuria ja pähkinöitä. Ei ole yllättävää, että Italiassa sitä lisätään kaikkialla: pasta, pizza, risotto, salaatit, kastikkeet.

Vihreässä pesto-kastikkeessa arugula voi korvata tai täydentää basilikaa. В пиццу зелень добавляется в конце выпечки или после нее. Руккола является ингредиентом мясного блюда страчетти, которое готовят из жареных в смеси оливкового масла и лимонного сока тонких полосок телятины.

Puglian alueella, Etelä-Italiassa, he valmistavat kavayedi-pastaa (kuoren muodossa) arugulalla, lisää tomaattikastiketta ja raastettua pecorinojuustoa. Ischian saarella, Italian länsirannikon läheisyydessä, arugula tekee makeasta, erittäin tarttuneesta rucola-likööristä.

Arugula on osa Länsi-Euroopassa suosittua mesclen-salaattiseosta, johon kuuluu myös voikukkienlehtiä, salaattia, oaklifia (“tammenlehti”), romainia, escariolia, kasvisvaleriannicaa, kynttilänjalkaa, keltaista ja punaista sikuria, persilja.

Kyproksessa Roccaa (kreikan kielellä) käytetään salaateissa ja omeleteissa. Egyptissä arugula syö mereneläviä ja aamiaisella, jossa on täynnä ravinteita, valkosipulilla, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla maustettua kansallista arabialaista ruokaa.

Turkissa salaattia käytetään salaattia tai koristele kaloille yhdessä oliiviöljyn ja sitruunamehun kastikkeen kanssa.

  • Puhdista arugula-lehdet lautaselle, levitä päälle ohuille viipaleille tomaattia ja Parmesan-juustoa, kaada oliiviöljyä, etikkaa, ripottele paahdettuja mäntypähkinöitä ja hienonnettua valkosipulia.
  • Blender voittaa 150 g mansikoita, 1 rkl. l. balsamiviinietikka, 4 rkl. l. oliiviöljy ja 2 tl. makea sinappi, lisää suolaa ja pippuria. Kuori 8 vihreän parsan varren alareunat, keitä ne pari 7 minuutin ajan ja pilko. 200 g arugula repiä käsiä, leikkaa 150 g mansikoita. Sekoita ainekset ja kauden aiemmin valmistettu kastike.
  • Paista paistamalla 300 g kananmaksaa öljyssä, pippurissa ja suolassa. Laita arugula-lehtiä ja 100–150 g vihreitä viinirypäleitä ilman siemeniä kulhoon, kaada oliiviöljyä ja viinietikkaa. Lisää maksa kulhoon, sekoita, ripottele saksanpähkinöitä ja raastettua juustoa ennen tarjoilua.
  • Pestyt ja kuivatut arugulan lehdet laitetaan kulhoon, lisätään sipulilohkoja, leikataan nauhoiksi ja 3 kurkkua. Valmistele kastike: sekoita 3 rkl. l. oliiviöljyä muutama tippa etikkaa (tai sitruunamehua) suolaa ja sokeria (tai hunajaa). Mausta salaatti ja tarjoile.
  • Ripusta 200 g käpälää kädellä, leikkaa 3-4 oksaa basilikaa, leikkaa 2 kovaa tomaattia viipaleiksi, purjo (1/4 kappaletta) renkaiksi, sipulit (1/2 kpl) puoli renkailla. Valmista täyte 1 tl. hunaja, 1 rkl. l. omenaviinietikka, 2-3 rkl. l. kasviöljy ja suola. Sekoita ainekset ja täytä valmis salaatti.

Sinappi-ruohon ainutlaatuinen koostumus

Ominaisuudet arugula ilahduttaa jokainen rakastaja terveellistä ruokaa. Se sisältää:

  • vitamiinit (E, B, C, A, K),
  • hyödyllisiä aineita (rautaa, sinkkiä, seleeniä, magnesiumia, kuparia ja fosforia).

Tällainen vankka vitamiinivalikoima ja tarvitsemamme ominaisuudet mahdollistavat arugulan selviytymisen seuraaviin kehon parantamisen ja vahvistamisen tehtäviin:

  • ruoansulatuskanavan parantaminen ja ruoansulatuksen prosessien normalisointi, t
  • diureettiset ja köyhdyttävät vaikutukset,
  • torjua viruksia ja bakteereja
  • heikentää haavoittumisriskiä, ​​ t
  • lisääntynyt hemoglobiini
  • koskemattomuuden vahvistaminen
  • vähentää veressä olevan sokerin määrää ja aiheuttaa haittaa keholle, t
  • veden ja suolan aineenvaihdunnan säätely.

Arugula-salaatti on hyödyllinen imettäville naisille - rakettipuiden hyödyllisten ominaisuuksien ja imetyksen turvallisen ja tehokkaan parantamisen joukossa.

Aito ainesominaisuudet kasvissa aiheuttavat naisia ​​ja miehiä, jotka haluavat laihtua. Arugulalla on vähäkalorinen (sadas grammaa tuotetta - vain 25 kilokaloria, ei haittaa kuvalle), voi vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaa, auttaa laihtumiseen pitämään energinen ja hyvällä tuulella.

Kun olet syönyt salaatteja tai muita ruokia mausteisen arugulan kanssa ja vahvistanut terveyttäsi, kiinnitä huomiota muihin tämän upean vehreyden hyödyllisiin ominaisuuksiin, erityisesti naisille. Luulet, että kuulitte luultavasti siemenistä saadun herkullisen ja aromaattisen sinappiöljyn, jota käytettiin ruoanlaitossa salaattikastiketta varten. Nopeasti miellyttää sinua - kulinaaristen tarkoitusten lisäksi sinappiöljy on hyödyllistä kosmetologian alalla.

Sinappiöljy ja kauneushoidot

Päätät sisällyttää sinappiöljyn koti-kosmetiikkaan, joten voit huolehtia kasvosi, kehon ja käsien kauneudesta ja terveydestä.

Käyttökelpoinen sinappiöljy (sekä puhtaana että yhdessä muiden öljyjen ja tehoaineiden kanssa) pystyy selviytymään tällaisista kosmeettisista tehtävistä, kuten:

  • huolehdi tulehtuneesta ihosta
  • ikääntymisen hoito ja palauttaminen, ihonvärin t
  • akne-hoito,
  • kosteuttaa ja ravitsee ihoa (ei vain kasvoja, vaan myös käsiä).

Lisäksi arugulan ominaisuudet selviytyvät menestyksekkäästi hiustenlähtöstä ja heikentymisestä - siemenistä valmistetut sinappiöljyn maskit vahvistavat hiuksia, estävät hiustenlähtöä, antavat kiiltoa ja lisäävät kasvua.

Kuten kaikki muutkin syötävät luonnon luomukset, arugula ei ole vain hyödyllinen, vaan myös joissakin tapauksissa haitallinen. Mitkä ovat sen käytön vasta-aiheet lääkärit ja ravitsemusterapeutit?

Tätä sinappirikastetta ei suositella

Huolella käyttää vihreät arugula on käsitellä naisia, jotka odottavat lapsi - mauste voi aiheuttaa kohdun supistumista. Salaatti ei ole hyödyllinen niille, jotka kärsivät virtsatulehduksesta: keho voi reagoida vihreisiin mausteisiin pahentamalla tautia. Tietenkin arugula voi vahingoittaa niitä, jotka kärsivät yksilön suvaitsemattomuudesta laitokseen.

Yhteenvetona matkastamme tuoreiden ja terävien vihreiden maailmaan, suosittelemme, että valitset kauppakunnassa arugulan kiinnittämään huomiota sen tuoreuteen - vain mehukkaat, ei liian suuret lehdet tuovat hyötyä keholle. Muuten, se on enemmän kuin vaatimaton - ja voit helposti kasvattaa ruokahalua ja terveellisiä vihreitä omalla ikkunalaudallasi, jotta voit lisätä salaattiin suoraan sängystä.

Toivotamme teille hyvää terveyttä ja hyvää tunnelmaa ja suosittelemme tuoreen mausteisen arugulan sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon.

Käytä maulla

Katkarapun katkera maku johtuu siinä olevista glukoosidinaateista. Sulforafaanin, joka on myös tässä vihreässä, rinnalla niitä pidetään välttämättöminä kasvainten kasvainten ehkäisemiseksi.

Rukon ja muiden ristiinnaulitsevien (parsakaali, kalkkuna, ruusukaali ja savoy-kaali) käyttö edistää syöpäsolujen tuhoutumista ja estää niiden leviämisen.

Seuraava tärkeä osa, joka sisältää arugulaa, diindolyylimetaania. Tämä aine, jolla on monimutkainen nimi, estää viruksia, jotka aiheuttavat papilloomien ja syylien muodostumista.

Tämän rikkaruohon vitamiinien joukossa on K-vitamiini, joka takaa normaalin veren hyytymisen ja suojaa neuroneja vaurioilta. Lisäksi arugulan käyttö auttaa täyttämään muita vitamiineja - A, B ja C.

Kasvien mineraalikoostumus on myös rikas. Siten arugula, jonka edulliset ominaisuudet johtuvat sen jodipitoisuudesta, näkyy myös kilpirauhasen hypofunktiossa. Suurin jodipitoisuus havaittiin kasvien nuorissa versoissa.

Arugula vie arvokkaan paikan ruokavaliossa menettää painonsa. Tämä vähäkalorinen salaatti on runsaasti kuitua, mikä tarkoittaa kylläisyyttä.

Positiivisten ominaisuuksien mukaan arugula - hyödyllinen vaikutus ruoansulatukseen, veren hemoglobiiniarvojen nousu. Ja masennuksen ja stressin avulla syöminen arugula parantaa huomattavasti hyvinvointiasi. Arugulaa suositellaan lisäämään ruokavalioon ja diabeetikoihin - se pitää glukoositasot normaalina.

Arugulalla on parantava vaikutus. Peptisen haavan tapauksessa tämän salaatin käyttö edistää sairastuneiden mahalaukun seinämien paranemista ja estää uusien haavaisten polttimien esiintymisen.

Italian keittiömestarit väittävät, että rucolalla on myönteinen vaikutus miesten terveyteen ja poistetaan arkaluonteiset asiat. Tässä on italialainen resepti machos: murskata 100 grammaa rucola, kausi 10 grammaa hunajaa ja sama määrä jauhettua mustapippuria. Elixir juo aamulla teelusikallista.

Salad Queen

Pähkinä-sinappi-mausteinen maku - siksi gourmets arugula oli niin ihastunut: miksi tämä vihreä on hyödyllinen, saimme selville, nyt kääntyä kulinaaristen salaisuuksien eteen.

Yleensä Rucola lisätään salaatteihin tai koristeltu valmiilla aterioilla. Kuten muutkin vihannekset, arugula ei leikata veitsellä, vaan repeytyy käsillä ennen salaatin maustamista. Lisäksi tämä ainesosa sijoitetaan välittömästi ennen tarjoilua, niin että rucola ei heitä etukäteen.

Salaatissa rucola menee hyvin katkarapujen, tonnikalan, tomaattien, avokadojen, palkokasvien, parmesanjuustojen kanssa. Oliiviöljy on edullinen sidosaineena. Helpoin resepti: lautasen muodossa olevalla lautasella laita koko raketinlehti.

Keskelle on lisätty viipaloituja kirsikkatomaatteja ja ohuita Parmesan-muoveja. Pue salaatti oliiviöljyllä hieman etikkaa. Valmistettu astia ripotellaan paahdetuilla mäntypähkinöillä ja hienonnetulla valkosipulilla.

Merkittävämpi versio arugula-salaatista - kanan kanssa. Pilkottuja siipikarjanlihaa lisätään hienonnettuihin tomaatteihin (siemenet on poistettava, jotta salaatti ei ylitä kosteutta), rucola, korianteri ja pieni valkosipuli. Täytä ruokalaji vihannesöljyllä ja sitruunamehulla ja ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä.

Käytä tuoretta rakettia lihaa tai kalaa varten. Se sopii hyvin yhteen eri välipalojen kanssa. Arugula - italialaiset - tärkeimmät ihailijat lisäävät sen moniin kansallisiin ruokiin: pizzaa, risottoa ja tietysti kaikenlaisia ​​pastaa.

Juustokakkujen täytteissä juustojuustolla ja raejuustolla myös rucola on ihanteellinen - reseptit voivat olla erilaisia. Helpoin - lehtipasta. Laita taikina muotoon, joka on vuorattu pergamentilla, purista se useissa paikoissa haarukalla niin, että se nousee tasaisesti.

Täytemateriaaliin sekoita hienonnettu haarukka, rypäleliinaa (200–250 grammaa) ja hienonnettua keitettyä munaa. Laita täyteaine taikinaan ja ripottele pähkinöitä. Valmistele kakku uuniin, joka on esikuumennettu 180 asteeseen noin 20 minuutin ajan.

Vihreä kauneuden kaava

Rukola ei ole vain suosittu ruoanlaitossa - tämän kasviperäisen maskin reseptit edistävät ihon nuorentumista. Kasvoja ja dekolteja levitetään yleensä naamioihin, joihin on lisätty vihreää arugulaa. Seuraavassa on joitakin kosteuttavia maskin reseptejä:

  • Sekoitetut hienonnetut vihreät, raejuusto ja smetanaa samassa osassa. Maski levitetään kasvoille 10-15 minuuttia. Voit parantaa tehoa pesemällä koostumuksen vihreän teen tai persiljaliemen avulla.
  • Murskattu raketti (4 osaa) sekoitettuna oliiviöljyyn (1 osa) ja laitetaan kasvoille 15 minuuttia. Poista koostumuksen jäännökset oliiviöljyllä kastetulla puuvillapatjalla ja huuhdo kasvot 5 minuutin kuluttua huoneenlämpötilassa vedellä.
  • Hienostunut arugula-lehdet kaada lämpimän maidon ja lisää hieman hunajaa. Pidä maskia kasvoilla noin kymmenen minuuttia ja huuhtele sitten veden ja maidon seoksella (yhdestä yhteen). 5 minuutin kuluttua voit pestä.

Toinen rucolan ominaisuus on ihon valkaisu pisamia tai pigmenttipaikkoja:

Puree tuoreet lehdet arugula (2 rkl) sekoitetaan puoli tl sitruunamehua. On tarpeen laittaa koostumus freckles. Pidä naamio enintään 10 minuuttia.

Puutarhan perusteet

Jos pidät rucolasta, tämän salaatin kasvattaminen antaa sinulle suurta nautintoa. Tämä maukas ja terve salaatti on suhteellisen vaatimaton. Arugula on kestävä (kestää jopa 7 ° C: n lämpötilaa), joten se voidaan kylvää alkukeväästä syksyn puoliväliin.

Kylvä raketti optimaalisesti 20 päivän välein. Tämä aikataulu tarjoaa sinulle tuoreita vihreitä koko kesäkauden ajan. Ensimmäiset istutukset avomerellä alkavat huhti-toukokuussa.

Arugulalle parhaiten sopiva maaperä on neutraali tai hieman emäksinen. Jos maa-alue on hieman hapan, lisää puutarhahuoneeseen hydratoitua kalkkia.

Helpoin tapa laskeutua on tehdä uria 1,5–2 cm syvälle, rivien välinen etäisyys on noin 20 cm ja kylvää niihin raketti. Seuraavaksi sinun täytyy täyttää urat maan päällä, kaada lämpimällä vedellä ja peittää kalvolla tai mieluiten hengityssuojalla.

Ensimmäiset versot tulee ilmoittaa 3-4 päivän kuluttua, sitten sänky voidaan avata. Kun rukola kasvaa, ohenna se. Salaattipenssien tulisi mieluiten olla 5 cm: n päässä, jolloin saat ensimmäisen sadon 3 viikon kuluessa.

Toinen vaihtoehto on kasvattaa taimet ensin ja istuttaa ne sitten vain avoimelle maalle. On kätevintä istuttaa siemenet kuppeihin, joissa on 3–4 kappaletta kukin, ja laita ne hyvin valaistuun ikkunalaudalle tai parvekkeelle.

Sukelletut taimet eivät ole välttämättömiä. Välittömästi maahan istutetun kupin sisältö. Jos kaikki siemenet ovat nousseet, kupin sisältö on jaettava kahteen reikään.

On välttämätöntä huolehtia arugulan istutuksista sekä muista vihreistä: löystyä ja rikkoa ajoissa. Rukola ei pidä paisuvaa aurinkoa. Parempi, jos sänky on penumbrassa.

Tämä salaatti on kosteutta rakastava. Pula ei kastella arugula on katkera. Mutta rehussa tämä kasvi ei tarvitse.

Vihreät ikkunalaudalla

Jos sinulla ei ole maakohtaista tonttia, älä pidä lannistua, voit kasvattaa arugula-asuntoa asunnossa. Tämä voidaan tehdä tilavassa kukkaruukussa tai pitkissä kasveissa taimet.

Maaperä on parempi ostaa erikoisliikkeestä puutarhureille. Itse rekrytoidulla maalla voi jäädä rikkakasvien siemeniä ja tuholaisia, jotka pelkäävät arugulaa - salaatin viljely on tässä tapauksessa vaarassa. Tällainen maaperä on ihanteellinen: 2 osaa humusa + 1 osa hiekkaa + 2 osaa sotaa. Lisäksi istutettaessa huolehdi vedenpoistosta.

Yhtenäisen siemenen saamiseksi levitä siemenet hieman tiivistetylle maaperän kerrokselle ja sitten ripottele ohuella kerroksella maata. Kostuta maa ruiskupullolla ja kiristä säiliö kiinnityskalvolla.

Poista potti valosta. Ja 5–7 päivässä, kun ensimmäiset versot tekevät tiensä, avaa potti ja siirrä se ikkunalaudalle. Kun ituja kasvaa vähän, ohenna ne.

On parempi istuttaa arugula lämmin ja kevyt kausi (ei aikaisintaan maaliskuussa). Talvella, kun valo puuttuu, salaatti voi olla hyvin pitkä. Vesi, jonka vihreät tarvitsevat 2 kertaa päivässä. Kuten näette, kaikki ei ole niin vaikeaa - ja sen seurauksena voit nauttia tämän kasvin makuista ja eduista.

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Sinappi ruoho on ominaista veistetty muoto lehtiä, rikas vihreä väri ja alkuperäinen maku ja katkera huomautus. Arugula sisältää runsaasti vitamiineja, sisältää tärkeitä hivenaineita keholle, mukaan lukien sinkki, rauta, seleeni ja magnesium. Mukana ovat myös tanniinit ja flavonoidit.

Sipukalojen säännöllinen käyttö vaikuttaa myönteisesti terveyteen, koska:

kaliumin, magnesiumin ja kalsiumin yhdistelmä normalisoi verenpainetta, auttaa vähentämään haitallisen kolesterolin määrää veressä, vähentää aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä,

kalsiumin ja K-vitamiinin korkean pitoisuuden vuoksi kalsiumin imeytyminen lisääntyy ja sen luutuminen luista laskee, mikä estää osteoporoosia,

sulforafaanin, rikkipitoisen yhdisteen, joka antaa arugulaa, katkera maku, vuoksi pahanlaatuisten kasvainten kehittyminen hidastuu,

lihasten kyllästyminen hapella kasvaa, mikä parantaa hengityselimiä sairastavien ihmisten, sydän- ja verisuonijärjestelmän, hyvinvointia sekä aineenvaihduntaongelmia. Terveille ihmisille tämä vaikutus parantaa urheilullista suorituskykyä, on helpompaa siirtää kuorma harjoituksen aikana,

lehtien sisältämä klorofylli pystyy estämään syöpää aiheuttavien aineiden haitalliset vaikutukset, jotka tulevat kehoon paistetulla ruoalla,

oksolaattien alhaisen pitoisuuden vuoksi muihin salaatteihin verrattuna rautaa, kuparia ja muita hivenaineita imeytyy paremmin, kun arugula kulutetaan,

Alfa-lipoiinihappo, voimakas antioksidantti, joka sisältää rakettisalaattia, auttaa vähentämään veren glukoosipitoisuutta ja lisää insuliinin herkkyyttä, mikä on tärkeää diabeteksen ja sen ehkäisyn kannalta.

maksan solujen vaurioitumisen aste vähenee eri aineiden kielteisen vaikutuksen vuoksi, myrkyt poistuvat aktiivisesti elimistöstä,

dehydraatio estyy, mikä on tärkeää kuumassa säässä,

lisää elinvoimaa.

Kaikkien rakettisalaatin positiivisten ominaisuuksien kanssa on myös vasta-aiheita mausteisten yrttien sisällyttämiseen päivittäiseen valikkoon. Ensimmäinen on arugulaan kuuluvien tehoaineiden yksilöllinen suvaitsemattomuus. Allergiat voivat ilmetä kurkkuina kurkussa, limakalvojen turvotus, ruoansulatushäiriöt, vatsakrampit.

Lisäksi suuri määrä oksaalihappoa rakettisalaatin lehdissä voi aiheuttaa munuaiskivien muodostumista ihmisiin, jotka ovat alttiita tälle taudille, tai pahentaa kroonista virtsatulehdusta. Samalla arugulan sisältämä kalsium parantaa munuaisten toimintaa. Siksi riittää, että rajoitetaan terveiden mausteisten kasvien kulutusta, mutta ei jätä sitä kokonaan pois valikosta.

Myöskään arugulaa ei voi käyttää suurina määrinä:

sapen dyskinesia,

gastriitti, johon liittyy korkea happamuus,

vaikea kilpirauhasen toimintahäiriö,

Arugula sisältää runsaasti K-vitamiinia, joka auttaa lisäämään veren hyytymistä, joten tuote on vasta-aiheinen ihmisille, joiden on terveydellisistä syistä otettava veren ohentavia lääkkeitä.

Arugula-reseptit

Rakettisalaatin kirkkaat, veistetyt vihreät näyttävät näyttäviltä ja tarjoavat maukasta ja hyödyllistä lihan ja kalaruokien sisustusta. Листья индау можно использовать для приготовления многослойных бутербродов, сэндвичей.

Руккола прекрасно сочетается с помидорами черри, мягким сыром, любыми видами мяса или рыбы. Näin voit valmistaa erilaisia ​​salaattivariaatioita arugulan pohjalta: vihreät revitään käsin syötäviksi sopiviksi paloiksi, lisää kirsikkatomaatteja, leikataan puoliksi tai neljänneksiksi, sitten lisätään Adyghe-juustokuutiot, lisää viipaloitu kinkku. Pieni suola, jauhettu pippuri ja oliiviöljy täydentävät salaattia. Adygean juustoa voidaan korvata juustolla tai muulla sopivalla tuotteella kinkun sijasta, käyttää keitettyä kanaa tai kalkkunaa, kalaa, katkarapuja jne. Makuun.

Kasvaa

Ominaisuuksiensa mukaan arugula on samanlainen kuin muutkin vihreät lajit, eivätkä ne sisällä rasvoja, mutta ne ovat kyllästettyjä ravintokuitujen kanssa. Se sisältää myös kahdeksan kertaa enemmän kalsiumia, neljä kertaa enemmän rautaa ja viisi kertaa enemmän eri luokkien vitamiineja.

Kasvata salaattia Etelä-Euroopassa ja Välimerellä.

Lääkkeen ominaisuudet ja vasta-aiheet

  • Tänään on erittäin tärkeää, että tämä tuote osallistuu suoraan syövän ehkäisyyn.

Siinä on enemmän syöpälääkkeitä kuin esimerkiksi suosituissa parsakaali-kaaliissa.

  • Suuri määrä vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia, antaa arugula-antiviraalisia ja anti-infektiivisiä ominaisuuksia. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
  • K-vitamiini suojaa ihmistä haavojen tai muiden ihosairauksien sisäisestä ja ulkoisesta verenvuodosta.
  • A-vitamiini on vahva antioksidantti, joka vaikuttaa suotuisasti normaaliin aineenvaihduntaan, luiden, hampaiden, hiusten ja kynsien muodostumiseen, parantaa näköä, on välttämätön immuunijärjestelmän vakaan toiminnan kannalta.
  • Tämän tuotteen B-vitamiinien suuren sisällön ansiosta arugula vaikuttaa hermoston toimintaan, parantaa henkisiä kykyjä, mielialaa, lisää ruoansulatuskanavan lihasääriä.

Toisin sanoen voit hyötyä vain, jos käytät tätä hämmästyttävää vihreää aamulla aamiaiseksi, ja voit myös käyttää sitä, jos olet käynyt hammaslääkärissä tai sinulla on merisairaus, tai olet kohtuullisesti yrittänyt vähentää alkoholin tai tupakan kielteisiä vaikutuksia kehoon.

  • Erinomainen diureetti, joka voi parantaa munuaisten ja virtsateiden toimintaa.
  • Jodi on tärkeä rooli kilpirauhasen sairauksien ehkäisyssä.
  • Parantaa ruoansulatuskanavan työtä.
  • Auttaa vähentämään ylipainoa.
  • Vähentää kolesterolia.

Tämän veritulpan kohonnut taso voi johtaa aivohalvaukseen, sydänkohtaukseen tai muihin verisuonitauteihin. Syöminen elintarvikkeissa, joissa on runsaasti lipidejä päivittäin, auttaa ehkäisemään näitä sairauksia.

Arugula sisältää rautaa ihmisten terveydelle välttämättömän päivittäisen tarpeen mukaan.

  • Foolihapon läsnäolo on hyödyllistä raskautta suunnitteleville naisille.
  • Mielenkiintoista on, että jopa aphrodisiacille myönnetään tämä epätavallinen salaatti sekä tehokkuuden lisääntyminen miehillä.

Naisten edut

Kauneuden vitamiinien esiintyminen arugulassa tekee siitä erittäin houkuttelevan naisille. Jos syöt tällaista salaattia, niin:

  • näyttää hyvältä
  • hoitaa terveellistä ruokavaliota
  • helposti säilyttää painosi tai pyrkiä ihanteelliseen
  • käyttää sitä jossakin määrin aphrodisiac,
  • vastaanottaa kohteliaisuuksia erinomaisena emäntänä, koska tämä tuote antaa astioillesi maukasta makua.

Sisäisen käytön lisäksi on erittäin hyödyllistä käyttää arugulaöljyä hiuksiin. Se vahvistaa juuret, ravitsee niitä ravintoaineilla, palauttaa vaurioiden jälkeen ja poistaa hilse.

Jos sinulla on hiustenlähtöongelmia, on suositeltavaa syödä 2 ruokalusikallista päivittäin. l. Öljyt eivät kuitenkaan unohda hioa niitä hiusten juuriin, joten maski jää yöksi.

Kun menetät painoa

Arugula pidetään tärkein ystävä laihduttaa tyttö. Tämä johtuu sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Tiettyjen vitamiinien ja kivennäisaineiden läsnäolon vuoksi ihmisen elimistössä on kiihtynyt aineenvaihdunta-aineiden prosessi, haitalliset kuonat poistetaan ja toksiineilla on diureettinen vaikutus. Ja tietenkin, emme saa unohtaa tämän tuotteen vähäkalorista pitoisuutta, joka edistää nopeaa painonpudotusta.

Kuitujen korkean sisällön ansiosta jopa pienen käytön ansiosta henkilö saa tunteen täyteydestä.

Vasta-aiheet, mahdollinen haitta: kuka pitäisi rajoittaa arugulan käyttöä

Luonnollisesti arugula on hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Mutta tämän ohella sen käyttö on edelleen vasta-aiheita.

Olisi tietysti ihanteellista kuulla lääkärin kanssa, jos sinulla on joidenkin tuotteiden sietämättömyys tai allerginen reaktio.

Joka tapauksessa, yritä alussa käyttää sitä pieninä annoksina, jotta se ei vahingoita kehoa. Erittäin varovainen on suositeltavaa niille, jotka kärsivät gastriitista tai suuresta happamuudesta. Tähän luokkaan kuuluvat myös henkilöt, joilla on maksan ja munuaissairaus.

Ei myöskään ole syytä jättää huomiotta tehokasta sääntöä, jonka mukaan kaikki on kohtuullista.

Kuten raskaana olevilla naisilla, on parempi rajoittaa tämän sinappisalaatin käyttöä.

Videosta voit oppia tehtaasta paljon mielenkiintoisia faktoja ja sen soveltamista.

Lääketieteelliset reseptit

Sipulia käytetään sivukeittiönä. Joten itsenäisenä ruokana. Se sopii hyvin kaloille, lihalle, palkokasveille, erilaisille äyriäisille ja muille lehtivihanneksille.

Arugulan avulla voit laittaa vihannekset ulos ja keitä kaksinkertaisessa kattilassa. Lisäaineena sitä käytetään kastikkeiden, kylmien alkupalojen, italialaisten pastojen ja muiden ruokien valmistukseen.

Kun käytät salaatinlehtiä, on parempi vain repiä kätesi. Valmiita aterioita arugulalla voi syödä päivittäin.

Tämän tuotteen katkera maku voidaan neutraloida oliiviöljyllä, etikalla tai sitruunamehulla.

Monet pitävät esimerkiksi seuraavaa vitamiinisalaatin reseptiä.

  • Arugula, tilli - 1 nippu,
  • kananrinta (sinun täytyy keittää) - 1 kpl.
  • kurkku (leikattu kuutioiksi) - 2 kpl.
  • kirsikkatomaatit (viipaloidut) - 5 kpl.
  • oliiviöljy - 1 rkl. l.
  • sitruunamehu - 1 tl
  • suola - hyppysellinen.

Valmistus: Sekoita keitetty kananrinta muiden ainesosien kanssa, ripottele mehu ja öljy päälle ja ripottele yrtteillä.

Syö salaatteja, jotka sisältävät rakettisalaattia vain tuoreessa muodossa.

Tämän tuotteen valinnan ja tallennusominaisuuksien salaisuudet

Jotta voisimme arvioida tämän tehtaan ansioista, on hyvä valita oikea ostaessa. Ja tärkeä rooli on lehtien koolla. Mitä pienemmät ne ovat, sitä enemmän katkera tuntuu.

Jos haluat nauttia täysin tämän kasvin pähkinän, hieman hapan makuista, saat salaatin suuriksi, vihreiksi ja tuoreiksi lehdiksi.

Tätä laitosta voidaan säilyttää lyhyen ja pitkän ajan. Jääkaapissa se säilyttää arvonsa 5 päivää. Ja jos se pestään ja kuivataan perusteellisesti, arugula voidaan pakastaa pakastimeen ja kuluttaa milloin tahansa vuoden aikana.

Jos rakastat arugulaa, kylläistä kehosi herkullisella, mehevällä ja terveellisellä ravinnolla terveydelle sekä säästää kauneutta ja nuoria.

Arugulalla on katkera-sinappi-maku, ja myös pippurin ja pähkinän maku on läsnä. Ruoho menee hyvin lihalle, vihanneksille, yrtteille, kaloille. Laitosta käytetään kansanlääketieteessä. Arugulasta valmistetaan öljyä, jota käytetään ihosairauksien hoitoon ja ongelman ihon hoitoon.

Ravitsemusasiantuntijat pitävät arugulaa hyödyllisenä ihmiskeholle. Sen etuna on suuri määrä vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, rasvahappoja. Kasvi on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on korkea happamuus ja joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus.

1 Kuvaus

Arugula on vuosittainen ristikkäisen kasvi. Siinä on useita nimiä: toukka, sinappi ruoho, raketti. Se kasvaa 60 cm: iin, lehdet hammastetaan, ulkoisesti samankaltaiset kuin voikukka. Se kukkii pienten, keltaisten kukkien kanssa touko-heinäkuussa.

Laitosta kasvatetaan etelässä ja Euroopan keskellä Venäjällä, Aasiassa. Tämä suuri mittakaava ruoho kasvaa kasvihuoneissa ja puutarhojen alueilla.

Siitä on tullut suosittu ainesosa Italian ja Ranskan ruokakulttuurissa, ja se on myös löytänyt sovelluksen perinteisessä lääketieteessä. Kasvien siemenet tuottavat öljyä, jota käytetään palovammojen ja muiden ihon tulehdusprosessien hoidossa.

Ihmisruumiin kohdistuvan saunan hyödyt ja haitat, kasvien käyttöä koskevat reseptit

2 Koostumus ja kalori

Vihreillä kasveilla on alhainen ravintoarvo, koska 100 g vain 25 kcal. Kuitenkin suuri kuitupitoisuus voi aiheuttaa kylläisyyden tunteen. Kuitujen lisäksi arugula sisältää:

  • vitamiinit A, C, PP, K, E, B1, B2, B5, B6, B9,
  • makro- ja mikroelementit: kupari, mangaani, seleeni, natrium, kalium, sinkki, fosfori, rauta, magnesium, kalsium, jodi,
  • sulavat hiilihydraatit, mono- ja disakkaridit,
  • omega-3- ja omega-6-rasvahapot,
  • tyydyttyneet rasvahapot - lauric, palmitiini, steariini,
  • monityydyttymättömät rasvahapot - palmitolihappo ja öljyhappo,
  • monityydyttymättömät rasvahapot - linolihappo, linoleeni-, arakidoni-,
  • ravintokuitua
  • beetakaroteeni
  • tuhka
  • vesi
  • eteeriset öljyt.

Suuri määrä arugulaa sisältää myös piikaöljyä.

Kuumien pippurien hyödyt ja haitat ihmiskeholle

3 Healing ominaisuudet

Säännöllinen arugulan käyttö vaikuttaa myönteisesti ruoansulatuskanavaan ja ruoansulatuskanavaan. Osa aineesta suojaa ja vahvistaa vatsan seinämiä. Ruokavalion sisältämän kuidun ansiosta voit nopeasti päästä eroon ylipainosta, mutta ei nälkä ja menetä suorituskykyä. Laitoksella on positiivinen vaikutus kehon aineenvaihduntaan.

Arugulan parantavat ominaisuudet ovat seuraavat:

  • Lisää C-vitamiinin pitoisuudesta johtuvaa kehon vastustuskykyä moniin viruksiin ja infektioihin.
  • Se on voimakas aphrodisiac, koska se sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä.
  • Käytetään ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä syövän ehkäisemiseksi.
  • Sitä käytetään ihosairauksien torjumiseen. K-vitamiini, joka on osa kasvia, edistää haavojen paranemista, tulehduksia. Auttaa torjumaan pigmenttiä ja pisamia.
  • Se vaikuttaa positiivisesti kynsiin ja hiusten rakenteeseen, A-vitamiinin koostumuksesta johtuvaan ihon yleiseen tilaan.
  • Se auttaa laskemaan verenpainetta ja vahvistaa verisuonten seinämiä.
  • Vakauttaa ja alentaa verensokeriarvoja.
  • Sitä käytetään pyelonefriittiin, sydänsairauksiin.

Mintun hyödyt ja vahingot ihmiskeholle

3.1 Miehille

Arugula on hyvä miesten terveydelle. Koska sitä on jo kauan pidetty aphrodisiacina, se lisää seksuaalista halua, normalisoi hormoneja ja parantaa tehoa. Laitoksella on myös antibakteerisia ominaisuuksia, se auttaa hoitamaan urogenitaalijärjestelmän sairauksia.

Eturauhassyövän ehkäisemiseksi on tarpeen käyttää arugulaa. Se vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, puhdistaa verisuonet kolesterolista ja vahvistaa niitä. Tämä vähentää mahdollisuutta kehittää sydänkohtauksia ja aivohalvauksia, joiden riski tilastojen mukaan on suurempi miehillä kuin naisilla.

3.2 Naisille

Naiset, joiden ruokavalio on arugula on jatkuvasti, parantavat hiusten, kynsien ja kasvojen ihoa. Kosmetologiassa käytetään kylmäpuristamalla valmistettua kasviöljyä. Hiuksia varten sitä käytetään naamioiden muodossa. Öljy on hierottava päänahkaan, jätettävä tunnin ajaksi, ravistettava lämmin huivi ja huuhdeltava sitten vedellä ja shampoolla. Tämä menettely on toistettava 2 kertaa viikossa. Hiusten kiillotus ja lujuus, terveydentila, keinot estää niiden häviämisen ja poikkileikkauksen, positiivinen vaikutus niiden rakenteeseen. Paremman vaikutuksen vuoksi arkkipuun öljyyn voidaan lisätä takia tai risiiniöljyä.

Muutama pisara öljyä, joka on lisätty kasvovoiteeseen, voi kyllästää ihon vitamiineilla ja mikroelementeillä, kosteuttaa sitä, lievittää tulehdusta. Jos venytät lehdet ja lisää niihin sitruunamehua, voit vaalentaa ihoa. Se auttaa myös tasoittamaan ryppyjä.

Puhdasta öljyä käytetään laihtumiseen (2 tl tyhjään vatsaan ennen aamiaista). Sitä voidaan käyttää salaattien, liha- ja kalaruokien pukeutumiseen.

3.2.1 Raskaana olevien naisten edut

Tuoreesta vihreästä arugulasta valmistetut salaatit ovat hyviä raskaana olevien naisten terveydelle. Tämä yrtti auttaa parantamaan ruoansulatusjärjestelmää, tukee immuniteettia ja poistaa turvotusta. Arugulalla on myös positiivinen vaikutus verenkierto- ja urogenitaalijärjestelmiin, taistelee anemiaa vastaan, täydentää kehoa olennaisilla vitamiineilla, rasvahapoilla ja mikroelementeillä.

Raskauden aikana foolihapon käyttö on välttämätöntä lapsen hermoston normaalille kehittymiselle. Se auttaa myös lisäämään rintamaidon tuotantoa ja ratkaisee sen puuttumisen ongelman.

Huolimatta arugulan hyödyllisistä ominaisuuksista keholle, raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi käyttää laitosta varoen. Sen vastaanotto on vasta-aiheinen, jos kohtu on hyvässä kunnossa sekä allergisten reaktioiden aikana.

5 Ruoanlaitto-ohjelmat

Ruoanvalmistuksessa arugula-lehtiä käytetään usein salaatteina lisäämällä muita vihreitä ja vihanneksia, ja voita valmistetaan siemenistä. Arugula sulautuu täydellisesti meren antimiin, ja mausteen mausteinen maku antaa lihavalmennuksen. Arugula on osa monia kastikkeita, kylmiä alkupaloja, pizzoja, risottoja, jälkiruokia.

Arugula oikein syödä vain tuoreita ja kokonaisia ​​lehtiä, leikattu veitsellä ei ole tarpeen. Lehdet eivät saa olla letargisia, kuten tässä tapauksessa, maku ja hyödylliset ominaisuudet häviävät.

Ruohoa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2-3 päivän ajan suljetussa astiassa. Sitä voidaan käyttää jäädyttämiseen, ennen kuin se on pestävä ja kuivattu vedestä. Pakastettaessa se säilyttää vitamiineja ja kaikkia sen hyödyllisiä ominaisuuksia pitkään.

5.1 Salaattia arugulalla ja kananrinta

Seuraavat ainesosat ovat tarpeen salaatin valmistamiseksi:

  • kananrinta - 1 kpl,
  • tomaatti - 2 kpl,
  • kurkku - 2 kpl,
  • arugula - 1 nippu,
  • tilli - 1 nippu,
  • valkosipuli - 1 hammas,
  • oliiviöljyä.

  1. 1. Leikkaa kananrinta pitkiksi paloiksi, suola, ripottele mausteita ja paista kasviöljyssä.
  2. 2. Lisää viipaleiksi leikattuja tomaatteja ja kurkkuja jäähdytettyihin rintaosiin.
  3. 3. Arugula repiä kädet, pilkko tilliä veitsellä ja lisää salaattia.
  4. 4. Pienennä 1 valkosipulinkynsi, lisää oliiviöljyyn.
  5. 5. Sekoita kaikki ainesosat.

5.2 Rakettisalaatti katkarapuilla

Tarvittavia ainesosia käytetään:

  • Arugula - 100 g,
  • kirsikkatomaatit - 400 g,
  • Parmesanjuusto - 50 g,
  • kuoritut katkaravut - 400 g,
  • Balsamiinietikka - 1 rkl. l
  • oliiviöljy - 1 rkl. l.

Valmistele tarvitsemasi salaatti:

  1. 1. Paista kuoritut suuret katkaravut pienessä määrässä oliiviöljyä.
  2. 2. Lisää suolaa ja pippuria, laita katkarapu lautasliin liota öljyssä.
  3. 3. Leikkaa parmesaani ohuiksi viipaleiksi ja tomaatiksi puoliksi.
  4. 4. Sekoita kaikki salaatin ainesosat.
  5. 5. Mausta salaatti suolalla, pippurilla ja balsamiviinietikalla. Laita kaikki astiaan ja tarjoile.

5.3 Salaatit mansikoilla ja arugulalla

  • mansikka - 4 kpl,
  • Arugula - 30 g,
  • juusto - 20 g,
  • sitruunamehu - 1 rkl. l
  • Balsaminen kerma - 1 rkl. l.

Keittämiseen tarvitaan:

  1. 1. Pese mansikat, kuori ne ja kuivaa.
  2. 2. Leikkaa suuret mansikat puoliksi ja leikkaa kaikki mansikat hienoksi.
  3. 3. Salaatin valmistuksessa voit käyttää pehmeää juustoa - mozzarellaa (leikattu kuutioiksi), kovaa parmesaania (arinaa).
  4. 4. Pese arugula ja laita levy.
  5. 5. Aseta kaoottisesti mansikat ja juusto astiaan arugulaan, mausta salaatti sitruunamehulla ja balsamilla.

Pin
Send
Share
Send
Send