Yleistä tietoa

Govorushka Giant - kuvaus siitä, missä sienen toksisuus kasvaa

Govorushkan jättiläinen esiintyy havumaisilla ja sekametsillä, pelloilla, metsäreunoilla, metsäliikkeillä. Se kasvaa elokuun puolivälistä lokakuun alkuun ryhmissä, jolloin ne muodostavat joskus ns. Noitarenkaat.

Riittävästi riittävä sieni, jonka korkki voi olla halkaisijaltaan 25 cm. Aluksi korkilla on kuperan muotoinen, ja kasvu muuttuu työntyvästä suppilosta. Reunat ovat kaarevia, pinta on mehevä, sileä ja silkkinen, valkoinen tai kermanvärinen, joissakin tapauksissa keskellä on tummempi. Vanhimmissa näytteissä pinta voi murtua vaakojen päälle.

Levyt ovat hyvin yleisiä, tiheitä, kapeita, alaspäin, kevyitä okreja.

Jalalla on sylinterimäinen muoto (se voi olla hieman kapeneva pohjaan), sileä, 5–9 cm pitkä ja 3 cm: n halkaisija, sillä on tiheä rakenne, jossa on valkoinen kasa, harmahtavalkoinen väri.

Liha on pehmeää, valkoista, jauhemaista tuoksua, ilman paljon makua. Iän myötä syntyy katkera maku.

Syötävä sieni vaatii kiehuvaksi 20 minuuttia. Voit paistaa, keittää ja suolaa. Peittaukseen poimi nuoria sieniä.

Sienen kuvaus

Kuten nimestä käy ilmi, sieni on melko suuri, sen korkki saavuttaa 30 cm: n kokoisen, pääosin sen keskikoko on noin 20 cm, muoto on kevyesti kierretty suppilo. Korkin reunat ovat aaltoilevat lohkoineen, ja väri on valkoinen ja tuhkanharmaa sävy.

Sieni on lamellia, ja levyjen väri muuttuu erittäin kevyestä kermanväriseksi. Levyt ovat laskevia ja tulevat lähelle toisiaan. Liha on tiheä, valkoinen. Govoroshka Giantilla ei ole erityistä makua, mutta siinä on tunnistettavissa oleva maku. Valkoiset itiöt.

Sienen varsi on halkaisijaltaan lähes 4 cm, ja sen pituus vaihtelee välillä 4 - 7 cm, eikä se ole korkeaa, mutta paksua. Muodossa se muistuttaa sylinteriä, ja värissä se on kevyt, kuten sieni itse. Ei ole verhoa itsessään ja kapenee kohti pohjaa.

Se kasvaa Venäjällä, lähinnä sen osassa Eurooppaa, ja se löytyy myös Kaukasuksesta. Govorushki rakastaa avoimia tiloja, erityisesti metsien niittyjä. Mielenkiintoista, että tämä sieni saattaa joskus piirtää alkuperäiset ympyrät sen hedelmäelinten sijainnin kanssa.

Jättiläinen puhuja

On suositeltavaa käyttää nuoria hedelmäkappaleita ruoana, koska suurilla on katkera maku. Suuret puhujat voidaan kuitenkin kuivata.

Kuten kaikki sienet, govorushekin joukossa on hyvin myrkyllisiä lajeja. Siksi on erittäin tärkeää uskoa kokoelma ammattilaiselle, eikä kyseenalaisteta sieniä.

Lääkkeen ominaisuudet

Todettiin, että jättiläiskielen massa sisältää klito-kybiinia A ja klito-cybin B. Nämä ovat antibiootteja, jotka voivat taistella tuberkuloosia. Tämän sienen antibakteeriset ominaisuudet eivät ole epäilystäkään. Govorushki jopa parani epilepsian sairauksien hoitoon.

Tämä mielenkiintoinen sieni alkoi tutkia ja paljasti lopulta monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuten kävi ilmi, siat sisältävät sekä eläinproteiineja että vihanneksia. Lisäksi niillä on runsaasti erilaisia ​​mikroelementtejä, joista tärkeimmät ovat:

Lääkkeitä tuotetaan tästä sienestä. Ne voidaan nähdä nimellä klitocybin, diatretin, nebulyarin.

Kuten kaikki sienet, govorushki sisältää hyvin vähän kaloreita ja voi olla osa erilaisia ​​ruokavalioita. Ne auttavat myös puhdistamaan myrkkyjä ja myrkyllisiä aineita sekä haitallisia metalleja.

Svinuhi löysi laajaa soveltamista perinteiseen lääketieteeseen. Ne ovat osoittautuneet korjaaviksi munuaiskiville ja erilaisille hengitystieinfektioille. Levitä niitä keitetyksi, sekä sienistä valmistetuista voiteista.

Liittyvät lajit

Snow govorushki kasvaa toukokuussa. Näkyy metsissä, joissa on havupuita, aurinkoisilla paloilla. Näet ne ryhmissä ja harvoin yksi kerrallaan. Sieni on periaatteessa melko harvinaista eikä sillä ole laajaa levitystä.

Hieman hajuinen govorushka - tällainen govorushek, joka ei sovi elintarvikkeisiin. Nuorissa hedelmäkehyksissä korkit ovat kuperampia, ja sitten ne avautuvat suppiloon ikääntyessään. Hatun väri on ruskea tai hieman beige. Jalat ovat sekä litteitä että lieriömäisiä. Niiden väri on huomattavasti kevyempi kuin korkki. Govorushki-liha on lievästi tuoksuva harmaa, sillä on pysyvä raju haju ja maku. Voit tavata heidät pienissä ryhmissä. Näytetään joulukuussa tai tammikuussa. Ne kasvavat mäntymetsissä, mutta niitä voidaan myös sekoittaa.

Maku ja väri

Leusopaxilluksella on heikko haju, joka on verrattavissa tuoreen jauhon hajuun. Nuorten hedelmäelinten maku on luokiteltu neutraaliksi. Jotkut pitävät sitä yhteisenä keitettyjen kalojen kanssa. Vanhojen yksilöiden liha tulee epämiellyttävän katkera. Sienen värin hallitsevat kevyet, lähes valkoiset sävyt - kerma, beige.

Sporoilla on sileä pinta. Yksilöllisesti ne ovat hyaliinia (läpikuultava), ja massa on valkoinen. Muoto on ellipsoidinen, lähempänä munasolua - on selvä, laajasti pyöristetty kärki ja kapeneva pohja. Sporeiden koko on 6–8x3,5–5 mikronia.

Kasvupaikka

Jättiläinen govorushka kasvaa vain pohjoisella pallonpuoliskolla lauhkean vyöhykkeen alueella. Se haluaa asettua metsäreunoihin, sekoitettujen ja havupuiden metsään, tienvarsiin, laiduntamiseen, puistoalueisiin. Se on myös vuoristoalueilla. Leusopaxillus ovat niin vaatimattomia, että niitä kasvatetaan jopa puutarhakaupoissa. Sienet muodostavat ryhmiä kaaren tai "noitarenkaan" muodossa.

Govorushka on humus saprotrofi, joka on riittävän herkkä maaperän koostumukselle. Nämä sienet kasvavat erilaisissa fytosenoseissa, jotka osallistuvat pentueen hajoamiseen ja edistävät humusmuodostuksen prosesseja.

Samankaltaiset lajit

Erinomaisen ulottuvuuden ansiosta on vaikea sekoittaa aikuisten jättiläinen puhuja muiden sienien kanssa. Poikkeuksen voi tehdä vain hyvin kehittynyt kopio taivutetusta puhujasta. Siinä on kuitenkin levyt, jotka sijaitsevat korkin alapuolella, kellertävällä sävyllä, ja muissa suhteissa olevien hedelmäkappaleiden (varsi on suurempi kuin korkki).

Nuorten leusopaxillus-jättiläinen, jolla on huolellinen lähestymistapa, on helppo erottaa muista läheisesti liittyvistä lajeista. Suppilossa on saman muotoinen hattu, mutta paljon pienempi. Siinä on myös tyypillinen hedelmäinen haju. Taitettu jalka on jalka korkeampi, ja sienen väri on tummempi, lähempänä okraalia.

Valkoinen maito ja russula saattavat ulkoisesti muistuttaa jättiläistä govorushkaa, mutta niiden hedelmäelinten rakenne on hauras.

Kuvaus jättiläinen puhuja.

Kuten nimestä käy ilmi, tämä on suuri sieni - jättiläisen govorushkan keikka ympärysmitassa on 10-30 cm. Cap-muoto on heikosti suppilonmuotoinen. Kannen reunat ovat aaltoilevat. Korkin väri on valkoinen ja tuhka.

Svinuhan jättiläinen - agaric, sen alle on levyt. Niiden väri on valkoinen, myöhemmin kerma. Levyt ovat laskevia, ne sijaitsevat hyvin usein. Liha on paksu, väritys on valkoinen. Lihalla ei ole omituista makua, vaan se tuottaa hajua. Spore jauhe valkoinen.

Jättiläishousun jalka on 4-7 senttimetriä pitkä, se on melko paksu - halkaisijaltaan jopa 3,5 senttimetriä. Jalka on sylinterimäinen, ja sen pohja on sipuli, hieman kapeneva. Värilliset jalat vaaleat. Jalalla olevat päiväpeitteet eivät ole saatavilla.

Arvio jättimäisten kielien syötäväksi.

Jättiläinen puhuja on syötävä, mutta se voi aiheuttaa mahalaukun häiriöitä. Tämä on sieni, jossa on keskinkertainen maku, neljäs luokka, ehdollisesti syötävä. Soutuväliä voidaan käyttää keitetyssä tai suolatussa muodossa. Näiden ehdollisesti syötävien sienien asianmukainen lämpökäsittely on erittäin tärkeää.

On suositeltavaa käyttää vain nuoria puhujia, sillä vanhat ovat hieman katkeria. Ylikypsät näytteet ovat kuitenkin sopivia kuivaukseen.

Govorushekin joukossa on myrkyllisiä lajeja, joten ne olisi kerättävä yksinomaan kokeneiden sieni-poimijoiden avulla. Sinun pitäisi tietää, että sikoja ei yhdistetä alkoholiin, koska tämä voi johtaa vakavaan myrkytykseen.

Käyttämällä jättimäistä jättiläistä paranemista varten.

Sian jättiläinen sellu sisältää antibiootteja, jotka ovat aktiivisia tuberkuloosia vastaan. Antibiootteja kutsutaan klitocybin A: ksi ja B. Giant-jättiläisillä on antibakteerisia ominaisuuksia. Niitä voidaan käyttää epilepsian hoitoon.

Govorushekin tutkimisen jälkeen löydettiin suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Ne sisältävät sekä eläin- että kasviproteiineja, suuren määrän mikroelementtejä, esimerkiksi kuparia, sinkkiä, mangaania ja B1- ja 2-vitamiineja. Lisäksi eri lääkkeitä valmistetaan govorushka: nebulyarin, diatretiini ja klito-cybin.

Kuten muutkin sienet, jättimäiset siat ovat vähäkalorisia, niitä voidaan käyttää ruokavaliona. Nämä sienet auttavat palauttamaan ja puhdistamaan kehoa, erottamaan raskasmetalleja, toksiineja ja kuonoja.

Käytä kansanlääketieteessä voiteita ja limakalvoja, jotka on valmistettu govorushekista. Niiden avulla voit poistaa kiviä ja hoitaa hengitystieinfektioita.

Mahdolliset seuraukset

Kuten edellä on todettu, et voi myrkyttää itseäsi jättiläisillä govorushek-lajikkeilla, ja siitä voit valmistaa paljon ruokia. Kuitenkin ihmisillä, joilla on heikko vatsa, sieni aiheuttaa usein vakavia häiriöitä. Siksi on parempi jättää huomiotta oikea lämpökäsittely ja käyttää vain tuoreimpia nuoria yksilöitä.

Mistä voin tavata ja kuinka kerätä sieniä

Voit havaita jättimäisen govorushekin havupuiden, sekoitettujen, lähinnä vuoristoalueiden metsissä, jotka kasvavat Krimissä, Karpaatissa, Kaukasiassa ja koko Venäjän alueella Uralista itään. Joskus näitä sieniä esiintyy gladeissa ja laitumissa ns. Noitarenkaiden muodossa.

Valkovaipan tuulet korjataan yleensä elokuun lopusta lokakuuhun saakka, mutta jos sää on hyvä, kun lämmin aurinko syksyn lopussa, sieni kantaa hedelmää hyvin marraskuussa.

Gows, kuten kaikki sienet, voivat kerääntyä eri myrkkyjen ja raskasmetallien massaan. Siksi on mahdotonta käyttää teollisuusyritysten ja valtateiden läheisyydessä kerättyjä elintarvikekeskustelijoita, koska tämä voi johtaa ruokamyrkytyksiin.

Voidaanko se sekoittaa muihin sieniin

Koska govorushki-sienillä on useita lajikkeita, joista jotkut ovat heikkoja ja jopa hyvin myrkyllisiä, on erittäin tärkeää oppia erottamaan ne toisistaan, jotta he eivät kamppaile myrkytyksen vakavien seurausten kanssa.

Seuraavassa on muutamia ominaisuuksia, jotka erottavat yleisimmät lajikkeet:

  • nuijamalikka voidaan helposti erottaa muista sieni-tyypeistä - niiden nimestä näet jalan ominaisrakenteen, jota ei voida sekoittaa mihinkään. Housewives on muistettava, että tämä sieni on ravitsemuksellisesti hyödyllisempi kuin jättiläinen sukulainen, ja ne, jotka ovat tottuneet käyttämään sieniä välipalana, ovat täysin ristiriidassa alkoholin kanssa,
  • läpikuultava govorushka sitä pidetään myrkyllisenä, hattu voidaan erottaa jättimäisestä vaaleanpunaisesta tai punaisesta okkeriväristä, lisäksi se on tahmea,
  • kaikkien tämän lajin edustajien kanssa taivutettu (punainen) govorushka tunnustettu kaikkein laadukkaimmaksi sieneksi, se poikkeaa jättiläismäisestä sukulaisesta paitsi pelkän korkin punaisesta sävystä (joka sille on annettu ruosteiset täplät), mutta myös sen hilpeällä pinnalla,
  • tappava govorushka-vaha (sitä kutsutaan myös harmaaksi tai vehreäksi). Täysin valkoinen, siinä on kupera korkki, jossa on hump-like tubercle, joka sijaitsee keskellä ja joissa ei ole kovin havaittavia samankeskisen muotoisia vesipiirejä.

Vinaigretti govorushkamin kanssa

ainesosat:

  • punajuuret,
  • porkkanat,
  • perunat,
  • tuoreet sipulit,
  • säilötyt herneet,
  • sitruunamehu
  • ennalta peitettyjä gigantteja.
Ruoanvalmistusprosessi:
  1. Punajuuret, perunat ja porkkanat on keitettävä ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
  2. Sekoita sitten marinoituja sieniä, herneitä, tuoreita sipulia.
  3. Mausta mausta suolalla, sitruunamehulla tai kasviöljyllä.

Marinadi-salaatti

Ainoa ei-peitattu ainesosa tässä astiassa on perunat. Se on keitettävä etukäteen ja jäähdytettävä, se riittää 1-2 mukulalle.

Maustettu govorushki sekoitettuna suolakurkkuihin (voidaan suolata), lisätä perunoita ja haluttaessa peittää samaan valkosipuliin ja sitten mausta mausta suolalla ja oliiviöljyllä.

Jos ruoan kerääminen ja ruoanlaitto jättiläisestä govorushekista lähestyy täyttä vastuuta, voit rikastuttaa perheesi ruokavaliota vielä yhden hyvän tuotteen ja juhlapöydän kanssa toisella herkulla.