Yleistä tietoa

Talvella reseptiin marinoitu kaali on erittäin maukasta

Pin
Send
Share
Send
Send


Aloitamme yksinkertaisimmalla ja klassisimmalla tavalla. Se näyttää niin rapeaksi, makea ja hapan maku. Suola ja sokeri, itse asiassa, voit laittaa oman maun mukaan.

Kun sain tämän reseptin ensimmäistä kertaa, se osoitti myös 2 asetyylitablettia. Mutta en laita niitä, koska uskon, että aspiriini ei tuota mitään hyötyä aihioihin. Tämä on vain minun henkilökohtainen mielipiteeni. Voit laittaa, jos haluat.

Ainesosat 3 litran purkille:

  • Kaali - 1,5 kg
  • Porkkanat - 400 gr
  • Suola - 1,5 ruokalusikallista
  • Sokeri - 2 ruokalusikallista
  • Acetic Essence - 10 ml (jälkiruoka)
  • Kuuma kiehuva vesi

valmistus:

1. Leikkaa kaali ja raastakaa porkkanat karkeella raastimella (voit käyttää Korean porkkanoita). Taita vihannekset kätevään syvään astiaan ja sekoita tasaisesti.

2. Siirrä sitten kaikki valmis steriloitu purkki. Ylös suolalla, sokerilla ja lisää etikkaa. Tee lävistys keskellä veitsellä, kuten reikä. Ja kaadetaan hitaasti kuumaa kiehuvaa vettä tähän reikään. Veden pitäisi kattaa kaikki ylhäältä.

Jotta kiehuva vesi olisi helpompi upottaa pohjaan, lävistää veitsellä eri paikoissa niin, että vapaa tila on täynnä vettä.

3. Siirrä sitten kansi ylös ja käännä se ylös. Peitä peitto ja jätä se 2-3 vuorokautta, sitten säilytä se holvissa. Säilytä huoneenlämmössä ja viileässä paikassa.

Ja talvella tulet tutustumaan ja nauttimaan ihastuttavasta rapeaksi kaaliista. Se soveltuu salaatteihin ja borssille.

Resepti karkea kaali talvella nopeasti 3 litran purkit

Niille, joilla ei ole tarpeeksi kärsivällisyyttä pitkään odottamaan aihioiden valmiutta, annan tämän nopean ruoan reseptin. Tämä kaali voidaan jo syödä päivässä, ja voit jättää sen varastoon kylmään asti.

ainesosat:

  • Kaali - 2 kg
  • Porkkanat - 400 gr
  • Valkosipuli - 4 neilikka
  • Vesi - 0,5 l
  • Herneet - 10 kpl
  • Bay-lehti - 3 kpl
  • Suola - 2 rkl diaa
  • Sokeri - 3 ruokalusikallista diaa
  • Etikka 9 - 125 ml
  • Puhdistettu kasviöljy - 125 ml

valmistus:

1. Leikkaa kaali, hiero porkkanat karkeella raastimella ja leikkaa valkosipuli useiksi paloiksi. Ja laita kaikki syvään kulhoon ja sekoita tasaisesti.

2. Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten pippurit, laakerinlehti, suola, sokeri ja kasviöljy. Laita tulipalo ja jätä kiehuvaksi vielä 5 minuuttia. Lisää lopuksi etikkaa ja sammuta.

3. Leikkaa vihannekset hyvin tiiviisti 3 litran purkissa, kiristä ne käsillesi. Ja sitten kaada kuumaa marinaattia.

4. Sulje kapronin kansi tiukasti. Käännä purkki hieman niin, että marinaatti myydään sisälle. Jätä 12 tuntia huoneenlämpötilassa, ja sitten voit laittaa purkin varastoon tai syödä välittömästi.

Georgian maustettu kaali, jossa punajuuret talvella

Yritä valmistautua tähän reseptiin, punajuuret ja suuret palat. Tätä reseptiä kutsutaan myös "gruusialaiseksi". Täällä kasvikset valitaan niin, että aromi saadaan yksinkertaisesti ainutlaatuiseksi - mausteinen-hapan makea. Herkullisten makujen ystäville useimmat ovat.

ainesosat:

  • Kaali - 4 kg
  • Punajuuret - 1 kg
  • Chilipippuri - 2 kpl
  • Valkosipuli - 1 pää (suuri)
  • Musta pippurherneet - 1 rkl dioja
  • Dill-sateenvarjot (voit ottaa kuivattuna) - 4-5 sateenvarjoa purkissa
  • Suola - 8 ruokalusikallista
  • Sokeri - 8 ruokalusikallista
  • Bay-lehti - 16 kpl
  • Etikka 9 - 120 ml
  • Vesi - 5 litraa

valmistus:

1. Leikkaa kaali suuriksi paloiksi. Kuori punajuuret ja leikkaa ohuiksi mielivaltaisiksi viipaleiksi. Leikkaa valkosipuli puoliksi. Pippuri leikataan pieniksi paloiksi.

2. Aseta ensimmäinen punajuurikerros steriloituihin purkkeihin, sitten valkoisen juurikkaan paloihin, hieman tamppuviin. Seuraavaksi laita 3 kappaletta laakerinlehteä, muutama herneitä pippuria, kolme neilikkaa hienonnettua valkosipulia. Aseta 2 sateenvarjoa tilliä ja 1/4 hienonnettua kuumaa paprikaa.

3. Toista sitten pinoamiskerrokset. Täytä kaikki tölkit alkuun, mutta älä anna vihannesten varoa.

4. Nyt käsittelemme marinaattia. Kaada vettä kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeria, suolaa ja etikkaa. Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Sammuta se sitten. Sitten kaada purkkeihin huipulle. Peitä kannet.

4. Laita sitten purkit pottiin, kaada vettä ripustimen päälle ja laita se sterilointiin. Kiehauta ja hauduta 15 minuuttia. Pyöritetään sitten tiukasti.

Pannun alareunassa aseta puuvillasetti tai pyyhe, jotta pankit eivät räjähtäisi.

5. Sitten pankit kääntyvät ja peittävät peiton. Jätä se jäähtymään. Sitten laitetaan purkit viileään paikkaan ja viikon kuluttua valmistelut ovat valmiina käyttöön. Ne voidaan jo syödä tai jättää talveksi.

Erittäin maukasta suolakurkkua resepti

Tämä on perinteisin ruoanlaitto, joka sisältää vähimmäisvalikoiman, joka on aina keittiössä. Ja kun sitä käytetään, voit leikata eri kokoja mihin tahansa astiaan. Marinoi hänet kolmen litran purkissa.

Kaaliiden marinointi talvella pankkien resepteissä:

  1. Valmistele kasvikset: vapaa pilaantuneista lehdistä, pese hyvin, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi (valitse itse palojen koko niin, että on kätevää laittaa ne tiiviisti keitettyihin astioihin).
  2. Asettaminen pankissa.
  3. Marinadin keitto: kaada vettä kattilaan, lisää suolaa ja rakeista sokeria. Kiehuttamisen jälkeen etikka, öljy. Kaikki on sekoitettava hyvin, jotta öljy leviää hyvin koko astian päälle, asetetaan minimilämpötilaan ja keitä 3-5 minuuttia.
  4. Kaada purkissa oleva marinaatti valmisteiden avulla, tiivistä korkit tiiviisti kansiin ja jätä 3 päivän ajan huoneeseen jäähtyä ja marinoida.
  5. Tämän ajan jälkeen meidän runko voidaan sijoittaa viileään huoneeseen (kellari, ruokakomero, jääkaappi).

Instant-kaalia marinoidaan

Tämä resepti on hyvä, koska se vie hyvin vähän aikaa alusta täyteen ruoanlaittoon, joten suolakurkkua voi nauttia samana päivänä. Tämä vaihtoehto on erittäin hyvä myöhään syksyn sadonkorjuun yhteydessä, tai jos pikainen halu kokeilla marinadeja.

ainesosat:

  • nuori kaali - 2 kg,
  • Pöydän suola - 2 ruokalusikallista,
  • rakeinen sokeri - 3 ruokalusikallista,
  • etikkahappo (9% liuos) - 100 ml,
  • 7 valkosipulinkynsiä,
  • mustapippurherneet - 7 herneitä,
  • laakerinlehti - 4-5 lehteä,
  • porkkana - 2 kpl,
  • vesi - 1 l,
  • kasviöljy - 150 ml.

Marinoitu pikakapseli etikka:

  1. Kasvikset pestään hyvin, kuivataan, tarvittaessa poistetaan pilaantuneet lehdet.
  2. Raasta porkkanoita karkeella raastimella.
  3. Kaada kattilaan vettä lisäämällä laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa. Lisää sitten sokeria ja kiehauta. Kypsennä vähän lämpöä, kunnes suola ja sokeri liukenevat (5-7 minuuttia).
  4. Viimeisessä vaiheessa lisätään etikkahappoa. Sekoita sitten marinadi ja poista pannu uunista. Lämmönkeruu jäähdytetään.
  5. Kaali sekoitetaan porkkanoiden kanssa. Lisää sitten valkosipuli, valkosipulipuristimen läpi (jos se ei ole käsillä, voit myös pyyhkiä pienen raastimen läpi).
  6. Kaikki vihannekset ovat hyvin purkissa, kaadetaan lämpimään suolakurkkiin. Sulje kansi tiiviisti ja jätä huoneeseen 3 tunniksi. Nyt tuote on valmis.
  7. Säilytä valmiissa sekoitetussa kylmässä suolavedessä.

Paistettu kaali talvella pankkien resepteissä:

  1. Pesty kapseli, joka on leikattu palasiksi ja laitettu emali-altaan.
  2. Raasta porkkanoita karkeella raastimella.
  3. Hio valkosipuli.
  4. Kaikki vihannesten sekoitus.
  5. Marinadin jäljellä olevat ainesosat sekoitetaan ja lisätään keitetyt vihannekset.
  6. Keitetään kattilassa 1 litraa vettä ja kaadetaan keitetty ruoka lantioon. Kaikki tuotteet sekoittuvat hyvin, sitten jätetään infuusioksi 3 vuorokautta.
  7. Valmis mausteinen kaali voidaan siirtää purkkeihin tai säiliöihin. Säilytä jääkaapissa. Jos jääkaapissa ei ole tarpeeksi tilaa, ja huoneessa on vaara pilata tuote, voit käyttää yksinkertaista pakastusmenetelmää. Taita muovipusseja ja lähetä pakastimeen. Koko valmisteen jäädyttäminen ei ole toivottavaa, koska sulatettu tuote soveltuu paremmin borssille, kaali-keitolle ja erilaisille keitoille.

Miten suolakurkkua tölkeissä talvella aspiriinilla

Tämän reseptin mukaan talvella valmistettu kaali on raikas ja lumivalkoinen, aivan kuten se oli leikattu sängystä. Tällaisia ​​aihioita voidaan säilyttää talvella. Tämä resepti mahdollistaa myös talven klassisten aihioiden monipuolistamisen ja yllättää sekä vieraat että heidän kotitaloudensa herkällä maulla.

Kaaliiden marinointi tölkeissä talvireseptejä varten:

  1. Pesty ja kuivattu kaali. Porkkana hieroo karkea raastimeen tai leikataan nauhoiksi. Kaikki on sekaisin.
  2. Laita 1 lusikka sokeria ja suolaa purkin pohjalle, laita 1 tabletti aspiriinia (asetyylisalisyylihappo), laakerinlehti, pippuri päälle.
  3. Levitä hienonnettuja tuotteita tiheissä kerroksissa. Ensimmäinen kerros - mauste, jo laitettu. Lisää sitten kaali porkkanalla, kunnes säiliö on keskellä.
  4. Toista maustekerros. Ja aseta vihannekset takaisin.
  5. Keitä vesi ja kaada puoli purkkiin.
  6. Sitten levitämme edelleen kaalia. Kun purkki on täytetty kaulaan, lisää viimeisenä kerroksena suolaa, rakeistettua sokeria ja aspiriinia. Yläpuolella on jäljellä olevat pippurit ja maustetut levyt. Kaada kiehuva vesi. Peitä kansi tiiviisti.
  7. Pankit peittävät paksu pyyhe (tai muu lämmin kangas). Kun valmiit purkit on jäähdytetty kokonaan, jäähdytetään.

Paistettu kaali

Tämä resepti soveltuu hyvin tällaiseen väriin (tai parsakaaleihin), suolaliuokseen, kukkaistutuksiin imeytyy mausteita, samalla kun se on jyrkkä ja lumivalkoinen. Jos käytät nuoria, ei kovin suuria päät, siistit kukinnot näyttävät pöydältä hyvin alkuperäisinä millä tahansa lautasella.
Harvest voi olla yhden litran ja muissa pankeissa. Seuraavat laskelmat soveltuvat kolmen litran purkkiin.

Se kestää:

  • nuori kukkakaali - 1 iso pää,
  • mustapippurherneet - 4 kpl,
  • 4 nastaa
  • 4-5 kpl laakerinlehteä,
  • yksi joukko persiljaa,
  • vesi - yksi litra,
  • 2 ruokalusikallista suolaa,
  • 3 ruokalusikallista sokeria,
  • 1 tl etikkahappoa,
  • 10-15 grammaa. sitruunahappo.

Marinoituja kaali-reseptejä on erittäin maukkaita:

  1. Pese vihannekset hyvin hanan alla ja rikkoa ne kukkiin.
  2. Kaada vettä kattilaan ja kaada suolaa, sokeria, sitruunahappoa. Ja myös lisätä neilikka ja laakerinlehti, sitten valmistetaan kukintoja ja tuoda kaikki kiehuvaksi. Tee tulipalo pienemmäksi ja keitetään 5-7 minuuttia.
  3. Sitten kukin kukinto erikseen on vedettävä ulos ja jäähdytettävä, ja suolaliuos keitetään vielä 5 minuuttia.
  4. Kypsennyspankit. Jos aihioita aiotaan säilyttää pitkään, purkit on parempi steriloida (laitamme astianpesukoneen veden päälle ja käännämme purkit sen päälle heti, kun purkin pohja lämpenee, jotta et voi koskettaa sitä - purkki on valmis, litran purkissa on 20 minuuttia. litraa 30 minuuttia). Nopeaa kulutusta varten tuotetta ei voida steriloida.
  5. Pankkien pohjalla on pippuria, taitettu kukinto. Kaada kaikki tämä suolakurkkulla (niin että pankki ei murtuu, kuuma suolakurkku on parempi kaataa, ei kosketa sen seinämiä, vaan suoraan keskelle).
  6. Ennen kuin siirrät kannet, lisää etikkaa. Laita se vain kevyesti lusikalla. Pankit kääntyvät ja jäähtyvät.
  7. Herkullisia kukkakaalia talvella on valmis. Viikon hänen vaatimuksensa jälkeen voit maistaa sitä, jos et pysty vastustamaan talviaikaan asti.

Tärkeimpien vihannesten - kaaliiden lisäksi voidaan monipuolistaa aihioita ja muita lisäaineita. Bulgarialaiset pippurit, sienet, suuret porkkanat (voit myös kokeilla kokonaisia ​​hedelmiä), omenat jne. Tällaiset valmisteet näyttävät salaatilta, niitä voidaan käyttää erillisenä lautasena.

Marinoitua kaalia ja pippuria

Tämän reseptin vihannekset on parempi leikata pienemmiksi, ts. silputtu kaali ja pippuri leikataan puolirenkaiksi. Myös pippuria voidaan leikata pituussuunnassa olkeiksi. Kaikki valmistetaan hyvin nopeasti (2–3 tuntia), mutta maistuu mausteista ja rapeaa. Se soveltuu myös välipalaksi, salaattia tai pääruokana pääruokiin.

Marinoitua kaalia, joka on talvella rautakansien alla:

  1. Tarvittavat vihannekset on pestävä hyvin ja kuivataan kuivumisen jälkeen ohuesti. Sekoita kaikki erilliseen kulhoon tai kulhoon, lisää persilja. Anna hieman hautua ja jatka tällä hetkellä suolaveden valmistusta.
  2. Kaada vettä pottiin. Mausta suolalla. Kaada sokeria ja keitetään pari minuuttia, sitten kaada öljy ja etikkahappo. Vaivaa huolellisesti ja sammuta liesi.
  3. Kaada marinaatti tuotteisiin ja anna sen kypsyä vähintään 2 tuntia.
  4. Kun vihannekset on syötetty, salaatti voidaan taittaa purkkeihin. Steriloimattomissa astioissa tuote on jäähdytettävä. Jos steriloit astiat, voit viedä ne ruokakomeroihin tai laittaa kellariin. Crisp salaatti talvella valmiina.

Artikkelissa on useita vaihtoehtoja kaalien marinoimiseksi talvella. Oman makusi mukaan voit valita minkä tahansa reseptin. Varastoja tällaisille marinaateille talvella on erittäin hyödyllistä. Tämä on välttämätön vaihtoehto säilyttää koskemattomuutesi ja keväällä - paras tapa torjua vitamiinin puutetta.

Saatat myös olla kiinnostunut valkosipulin peittauksesta, kirsikka- ja siika-resepteistä.

Talvella keitetty kaali on erinomainen tapa milloin tahansa täyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden puute ja saada välipala kaikkiin tilaisuuksiin. Kaali on vihanneksia, jotka kaikki rakastavat, joten jos pidät hunajasta, voit lisätä hunajaa, jos Italia rakastaa Provencen yrttejä antelias, jos pidät pippuria, ota lisää valkosipulia, chilipippuria, inkivääriä. Kokeilu.

Pin
Send
Share
Send
Send